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Zumo de mandarina y limón

Zumo de mandarina y limón

Pelamos las mandarinas y el limón. Los trituramos pasándolos por una licuadora. Vertemos el zumo resultante en una jarra y lo introducimos en la nevera. Servimos el zumo en copas o vasos altos, acompañado de unas brochetas con gajos de mandarina.


Salsa alioli

Salsa alioli

En un mortero o batidora, machacamos los ajos con el zumo de ½ limón y con un poco de sal. Agregamos poco a poco y sin parar de remover el aceite en un chorro muy fino hasta formar una salsa ligada y ...


Sorbete de sandía

Sorbete de sandía

Quitamos la cáscara y las semillas de la sandía y trituramos la pulpa hasta que quede un puré. Mezclamos el azúcar con un vaso de agua y cocemos durante cinco minutos hasta formar un almíbar ligero. Retiramos del fuego el almíbar, añadimos ...


Zumo de manzana y uva

Zumo de manzana y uva

Lavamos y troceamos en cuartos las manzanas, desechando las pepitas. Lavamos las uvas. Pelamos, troceamos y licuamos el limón. Reservamos unas uvas y unos trocitos de manzana para decorar, el resto lo pasamos por la licuadora. El zumo de limón evitará que ...


Zumo de sandía y naranja

Zumo de sandía y naranja

Introducimos las frutas en la nevera durante 2 horas, ya que para la elaboración del zumo deben estar frías. Exprimimos en un exprimidor las naranjas y el limón. Colamos el zumo de naranja y reservamos. Pelamos y troceamos la sandía. Posteriormente la ...


Fresas con leche

Fresas con leche

Lavamos las fresas con la parte de la corona verde y después las troceamos. Espolvoreamos el azúcar y el zumo de limón y las dejamos macerar durante una hora, en el frigorífico, tapadas y removiendo de vez en cuando. En el momento ...


Receta de curd de limon

Receta de curd de limon

Poner la ralladura y el zumo de limón en un recipiente. Añadir el azúcar y la mantequilla y mezclar bien. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de limón removiendo bien. Colocar el recipiente sobre un cazo con agua caliente y, ...


Receta de tarta de limon

Receta de tarta de limon

Se va calentando el horno mientras se preparan los ingredientes. Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida y el vino de jerez, hasta que se haga una pasta con la que se forrará un molde de tarta desmontable ...


Guisado de ternera con zumo de limón

Guisado de ternera con zumo de limón

Cortamos la carne en cubos, la enharinamos y la freímos ligeramente en una cazuela con 4 cucharadas de aceite caliente. Una vez dorada la carne la sacamos de la cazuela y la reservamos. En esa misma cazuela y con el aceite que ...


Zumos de piña, zumo de naranja con zanahoria y zumo de tomate

Zumos de piña, zumo de naranja con zanahoria y zumo de tomate

Zumo de piña : Limpiamos la piña de la cáscara y del tallo leñoso del interior. Pasamos por la licuadora los trozos de piña que posteriormente si hiciesen falta los colaríamos por el colador chino. Servir frío. Zumo de naranja y zanahorias ...


Gambas a la plancha con refrito de ajo y zumo de limón

Gambas a la plancha con refrito de ajo y zumo de limón

Se elabora un refrito en una sartén, con el aceite a fuego suave y con los ajos pelados y troceados en brounoisse (cuadraditos pequeños). Cuando los ajos empiecen a dorase, sacamos del fuego la sartén y añadimos el perejil troceado y el ...


Trucha con salsa de almendras

Trucha con salsa de almendras

Limpiamos, vaciamos y lavamos las truchas. Las sazonamos ligeramente por dentro y por fuera. Enharinamos ligeramente las truchas y las freímos en aceite, cuide de que no se rompan al dar vuelta, justo que se dore el exterior y dejando el interior ...


Ensalada de frutas frescas de verano

Ensalada de frutas frescas de verano

Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. Los kiwis también pelados los cortamos en rodajas y luego por la mitad. Los melocotones y nectarinas una vez pelados les quitamos el hueso y cortamos en dados. Por último el melón, le sacamos ...


Paté casero de atún

Paté casero de atún

Escurrimos el atún (puede ser de una conserva con aceite o de escabeche) y colocamos en el bol de la batidora, junto con el resto de los ingredientes. Batimos hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea. Para su presentación, colocamos la mezcla ...


Turrón de guirlache

Turrón de guirlache

En un cazo o sartén antiadherente calentamos el azúcar hasta que se dore sin remover y se forme azúcar caramelo. En ese momento añadimos las almendras enteras y crudas, el zumo de limón y las 2 cucharadas de miel. Removemos todo junto ...


Tarta de queso fresco al limón

Tarta de queso fresco al limón

Se bate el queso y se añaden la nata y el azúcar hasta formar una crema homogénea. A continuación se añaden los huevos, de uno en uno y batiendo constantemente. Finalmente se añade el zumo del limón. Estos ingredientes se mezclan hasta ...


Sangría en cubitos

Sangría en cubitos

ElaboraciónVierte cada zumo en diferentes cubiteras. Introdúcelos en el congelador durante una hora. Vierte a una jarra el licor de naranja, el vino tinto, el jugo de limón y la gaseosa. Mezcla e introduce la jarra de sangría en el frigorífico para ...


Zumo antioxidante

Zumo antioxidante

Licuar las 4 zanahorias con piel lavadas. Añadir la manzana con piel lavada y sin semillas. Añadir el limón al cual le quitamos lo amarillo de la piel (dejando lo blanco). Y por último añadir una cucharadita de aceite de oliva de ...


Sorbete helado de cerezas

Sorbete helado de cerezas

Quitamos el hueso a las cerezas y trituramos la pulpa hasta que quede un puré. Mezclamos el azúcar con un vaso de agua y cocemos durante cinco minutos hasta formar un almíbar ligero. Retiramos del fuego el almíbar, añadimos el zumo de ...


Sardinas a la mostaza

Sardinas a la mostaza

Quitamos las tripas a las sardinas y las abrimos por la mitad. En una bandeja las ponemos con aceite y con el zumo de limón y dejamos macerando durante 2 horas. Transcurrido este tiempo las sacamos de la marinada y pasamos vuelta ...