114 recetas encontradas

Batido de fresa natural

Batido de fresa natural

Lavamos las fresas y después cortamos el pedúnculo. Las embadurnamos con azúcar y unas gotitas de vinagre de sidra y dejamos reposar durante 20 minutos en la nevera. A continuación mojamos las fresas con la leche y las trituramos con ayuda de ...


Ensalada de coles de bruselas

Ensalada de coles de bruselas

Aliñamos la ensalada con todos los ingredientes: el viangre, la mayonesa y la nuez moscada. Decoramos con avellanas picadas. Se puede sustituir la mayonesa por aceite de oliva virgen extra.


Besugo a la donostiarra

Besugo a la donostiarra

Desespinamos los dos lomos del besugo (pedimos en nuestra pescadería que nos lo hagan) Salamos los lomos y untamos ligeramente de aceite. En una sartén muy caliente damos vuelta y vuelta al besugo de manera que se cocine por fuera pero no ...


Presa de ibérico con salsa de sidra

Presa de ibérico con salsa de sidra

ElaboraciónPica la cebolla y añádela en una sartén con aceite. Sazona. Carameliza la cebolla. Cuela, escurre y reserva en un plato. Mezcla la cebolla con las pasas de corinto. Para la salsa de sidra, pon la linaza en un cazo cubierto de ...


Ensalada de cuscús y gulas

Ensalada de cuscús y gulas

Ponemos a remojo las pasas en agua templada. Cubrimos la sémola con tres tazas de agua hirviendo, movemos con un tenedor de palo, dejamos que se esponjen y guardamos. Cubrimos con aceite el fondo de una sartén y ponemos al fuego. Fileteamos ...


Ensalada de arroz con tacos de plátano frito

Ensalada de arroz con tacos de plátano frito

Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y escurrimos. Lavamos y cortamos en tiras las lechugas. Mezclamos con el arroz y con tres ...


Conejo en escabechado de naranja

Conejo en escabechado de naranja

Cortamos el conejo en cuartos, lo enharinamos y lo freímos en una sartén (lo reservamos sin terminar de hacer una bandeja). Pelamos las verduras, las cortamos en juliana, las salteamos y cuando estén salteadas les añadimos un chorro de vinagre de sidra. ...


Rape asado con crema de patata

Rape asado con crema de patata

ElaboraciónCorta la patata en rodajas finas y dóralas brevemente en una sartén con un chorro de aceite. Ponlas en una fuente apta para el horno. Sazona los lomos de rape y colócalos encima. Riega todo con un chorro de vinagre y el ...


Ensalada templada de endivias y vieiras

Ensalada templada de endivias y vieiras

ElaboraciónLimpia bien las vieiras y retira los callos y los corales. Cuece los corales brevemente en una cazuela con agua. Ponlos en un bol pequeño y riégalos con un chorrito de vinagre y un poco de aceite. Reserva. Corta las endibias en ...


Ensalada de pasta con verdel marinado

Ensalada de pasta con verdel marinado

300 gramos de lacitos de verduras de pasta. 2 verdeles pequeños. 8 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de vinagre de sidra. Sal. Pimienta blanca.


Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas

Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas

Montamos una vinagreta con el aceite el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal. Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta. En una sartén caliente y sin aceite cocinamos ...


Ensalada de champiñones

Ensalada de champiñones

Limpiamos, lavamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos. Elaboramos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre, el diente de ajo y el perejil picados, junto con un poco de sal y pimienta blanca. Con esta vinagreta aliñamos los champiñones ...


Ensalada de soja, albaricoques, uvas y maíz sobre hojas de rúcula

Ensalada de soja, albaricoques, uvas y maíz sobre hojas de rúcula

Cocemos la soja verde en agua hirviendo, durante 40 minutos a fuego suave o hasta que esté tierna, con una cebolla entera partida por la mitad. Refrescamos y escurrimos la soja bajo el chorro de agua fría con la ayuda de un ...


Ensalada con pollo escabechado al limón y laurel

Ensalada con pollo escabechado al limón y laurel

Cortamos el pollo en cuartos, lo freímos en una sartén, o lo hacemos a la plancha para que no resulte tan calórico. Una vez frito lo reservamos en una bandeja. También podemos encontrar, en el momento de la compra, pollo troceado e ...


Ensalada de garbanzos fritos con puerros cocidos

Ensalada de garbanzos fritos con puerros cocidos

Escurrimos los garbanzos de la conserva y los doramos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Una vez dorados, agregamos un poco de salsa de soja y reservamos el conjunto en la sartén, fuera del fuego. Para preparar la ...


Ensalada de canónigos y langostinos

Ensalada de canónigos y langostinos

Limpiamos las hojas de los canónigos y los disponemos en la fuente donde se vaya a servir el preparado. Añadimos los tomates cóctel y los tacos de queso junto con los langostinos cocidos y pelados. Elaboramos una vinagreta con el aceite de ...


Ensalada agridulce

Ensalada agridulce

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y una vez cocido, escurrimos bajo el chorro de agua fría y a través de un colador. Untamos con un poco de aceite de oliva y lo reservamos. Cortamos en cuadraditos el pimiento verde, ...


Cogollos a la mediterránea

Cogollos a la mediterránea

Quitamos las hojas exteriores y cortamos los cogollos por la mitad a lo largo, y luego cada mitad en dos. Salamos (muy ligeramente) y rociamos con aceite de oliva. Colocamos sobre cada trozo de cogollo un filete de anchoa y los pimientos ...


Tomates rellenos de arroz, maíz y brotes

Tomates rellenos de arroz, maíz y brotes

Lavamos los tomates, los secamos con un paño y con un cuchillo afilado, cortamos cada tomate alrededor del tallo, vaciando el interior suficientemente grande para poder rellenar los tomates y que no pierdan su forma. Espolvoreamos con sal por dentro y ponemos ...


Ensalada sencilla de arroz

Ensalada sencilla de arroz

Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido el arroz (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y lo escurrimos. Con el aceite de oliva, vinagre, sal y perejil troceado aliñamos ...