102 recetas encontradas

Salmón con ajos al vinagre balsámico

Salmón con ajos al vinagre balsámico

Marinamos durante 5 minutos los lomos limpios del salmón con zumo de limón y una pizca de sal. En una sartén con aceite de oliva a fuego suave doramos los dientes de ajo y una vez dorados sacamos los ajos de la ...


Láminas de bacalao con verduritas asadas y vinagreta balsámica

Láminas de bacalao con verduritas asadas y vinagreta balsámica

Damos un hervor a las tajadas de bacalao desalado en un cazo con un poco de agua. En un minuto las sacamos del agua de cocción, teniendo en cuenta que el bacalao debe quedar jugoso. Cuando esté frío el bacalao separamos con ...


Espinacas chip con gambas al ajillo

Espinacas chip con gambas al ajillo

Lavar las espinacas y secar escrupulosamente, freír en una sartén con aceite caliente las hojas, debiendo resultar de un color verde intenso y crujientes, escurrir sobre papel de cocina. Repartir sobre una plato amplio. En otra sartén doraremos los ajos cortados en ...


Ensalada templada de setas y nueces con endibias

Ensalada templada de setas y nueces con endibias

Lavamos las endibias, las secamos y las cortamos en cuartos. Limpiamos las setas y las troceamos en tiras. En una sartén grande con poco aceite salteamos las espinacas a fuego fuerte, removiendo hasta que se reduzcan y colocamos la cebolleta cortada en ...


Entrante de albaricoque con jamón

Entrante de albaricoque con jamón

Pelamos los albaricoques recién sacados de la nevera y cortamos por la mitad. Con cuidado quitamos la semilla de su interior. Limpiamos las lechugas y aliñamos con la vinagreta elaborada con aceite de oliva, sal y vinagre balsámico. Sobre esta ensalada colocamos ...


Copa de yogur con fresas

Copa de yogur con fresas

Hacemos un puré de fresas, triturando 200 gramos de las fresas con un poco de azúcar (optativo) y unas gotas de zumo de limón. Pasamos el puré por un colador fino y reservamos. Mezclamos el yogur con una cucharada de azúcar. Lavamos ...


Berenjenas desecadas con caramelo de vino tinto

Berenjenas desecadas con caramelo de vino tinto

Cortamos en rodajas las berenjenas, las espolvoreamos con sal y las dejamos boca abajo durante media hora para que suden y suelten el jugo amargo. Las limpiamos con un trapo y las pasamos por un poco de pan rallado. Introducimos las berenjenas ...


Ensalada con tomates confitados con bacalao y aceitunas negras

Ensalada con tomates confitados con bacalao y aceitunas negras

Lavamos y escurrimos las lechugas. Limpiamos y cortamos en láminas finas las setas. Pelamos la cebolla, el puerro, la zanahoria y los dientes de ajo y cortamos todo en tiras finas. Sofreímos las hortalizas en una sartén con un poco de aceite ...


Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces con vinagreta balsámica

Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces con vinagreta balsámica

En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ella espolvoreamos troceadas las nueces peladas. Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal y aliñamos las lechugas con nueces justo en el momento de servir, ya ...


Ensalada de tomate confitado y queso de oveja

Ensalada de tomate confitado y queso de oveja

Lavamos y escurrimos las lechugas. Limpiamos y cortamos en láminas finas las setas. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y cortamos todo en finas láminas. Sofreímos la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite y ...


Gazpacho de lechuga

Gazpacho de lechuga

Ponemos a remojo la miga de pan en agua muy fría. Colocamos todos los ingredientes (lechuga, yogures, pepinillos, huevo cocido) en la jarra de la batidora con el vaso de agua y la miga de pan y los trituramos hasta formar una ...


Tartaletas de fresas

Tartaletas de fresas

ElaboraciónCubre 4 moldes de tartaleta individuales con la pasta quebrada. Pon encima unos garbanzos (para que no suba) y hornea a 180º C durante 8-9 minutos. Trocea las fresas y ponlas en un bol. Añade un poco de azúcar, un chorrito de ...


Ensalada tibia de espinacas y setas

Ensalada tibia de espinacas y setas

Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos secamos y reservamos. Lavamos las espinacas con agua hasta eliminar la tierra que puedan tener y cortamos en juliana. Limpiamos las setas y troceamos en tiras. En una sartén grande con poco ...


Receta de pavo lacado con patatas trufadas

Receta de pavo lacado con patatas trufadas

Escaldar el pavo, sazonarlo con Avecrem Caldo de Pollo, por dentro y rellenar con las manzanas cortadas a cuartos, coserlo y colocarlo en una bandeja para horno. Poner en un cazo la miel, el vino rancio, el limón troceado, el zumo de ...


Receta de gazpacho de remolacha

Receta de gazpacho de remolacha

Tritura la remolacha con El Caldo de Verduras Gallina Blanca, y añade el yogur. Rectifica de aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.


Ensalada de tomate y albahaca

Ensalada de tomate y albahaca

Lavar los tomates, retirar el tallo y sin pelar picar en dados pequeños, colocar en una copa tipo cóctel, sobre el tomate añadiremos el queso cortado de igual manera. Las aceitunas negras se lonchearán y junto con las anchoas coronaremos la ensalada. ...


Alubias a la vinagreta

Alubias a la vinagreta

Por otro lado cocemos las alubias, dejando previamente 12 horas, por lo menos, en agua fría, aunque también podemos usar las que venden ya hervidas en botes de cristal. La judía tiene que cocer desde agua fría para que no se rompa ...


Corazones de alcachofas a la vinagreta

Corazones de alcachofas a la vinagreta

Los spaghetti se pueden comprar hechos o hacerlos a partir de la masa hecha con harina, huevo y un poquito de sal, pasta italiana como se suele denominar. Cocemos la pasta con agua que este cociendo, a la cual se le añade ...


Ensalada de tofu a la plancha con rúcula ...

Ensalada de tofu a la plancha con rúcula ...

ElaboraciónCortar el queso, y reservarlo. Trabajar con los distintos vegetales verdes, limpiarlos y cocinarlos en agua hirviendo, una vez que estén listos reservar. Cortar el tomate en rodajas muy muy finas, y acomodar sobre el plato que vamos a utilizar. Preparar las ...


Ensalada de pescados ahumados

Ensalada de pescados ahumados

Lavamos y troceamos las hojas de lechuga y el tomate. Sobre unos boles individuales colocamos la lechuga y el tomate los cuales aliñaremos con la vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Una vez aliñada la ensalada colocamos sobre ella ...