31 recetas encontradas

Tostada de jamón con ajo y pan de pueblo

Tostada de jamón con ajo y pan de pueblo

Cortamos el pan de pueblo en rebanadas y tostamos ligeramente en una sartén. Frotamos las rebanadas con el ajo abierto a la mitad y aliñamos con un poco de aceite de oliva cada rebanada. Troceamos cada loncha de jamón en tiras finas ...


Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva y tortilla francesa

Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva y tortilla francesa

Batimos los huevos y hacemos 4 tortillas francesas en una sartén con una gota de aceite de oliva. Cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal y damos la vuelta. Después sacamos de la sartén y reservamos dejando que se temple ...


Tostas de pan de semillas con tomate y jamón york

Tostas de pan de semillas con tomate y jamón york

En una tostadora, tostamos ligeramente las rebanadas de pan. Posteriormente las aliñamos con un poco de aceite de oliva. Troceamos cada loncha de jamón en tiras finas y las colocamos sobre las tostadas de pan. Servimos las tostas acompañadas de una rodajita ...


Tostas de pan con pulpo y queso brie

Tostas de pan con pulpo y queso brie

Pelamos y reservamos los jugos del tomate. Pelamos y picamos el ajo en brounoisse (picadito muy fino). En una sartén doramos ligeramente el ajo y antes de que coja color agregamos la carne del tomate troceada, dejamos que se cocine, ponemos a ...


Huevos escalfados con salsa de almendras

Huevos escalfados con salsa de almendras

Pelamos el diente de ajo y junto con las almendras y 8 cucharadas de leche picamos todo en la batidora hasta formar una crema. Sin dejar de batir incorporamos un chorrito de aceite de oliva 0´4º para darle consistencia de mayonesa. Una ...


Tostadas de pan con tomate y finas hierbas

Tostadas de pan con tomate y finas hierbas

8 rebanadas de pan de pueblo integral. 3 tomates maduros. Unas gotas de aceite de oliva. 4 o 5 cucharadas de pimientas molidas, orégano y albahaca. Una pizca de sal.


Tostadas de pan de molde con jamón serrano, queso fresco y tomate

Tostadas de pan de molde con jamón serrano, queso fresco y tomate

Tostamos ligeramente cada rebanada de pan cortada con ayuda de un cortapastas o de un vaso mediano en forma de círculo. Aliñamos con un poco de aceite de oliva cada rebanada. Cortamos el tomate en cuatro rodajas gruesas y colocamos la rodaja ...


Pan de pueblo tostado con aceite y anchoas

Pan de pueblo tostado con aceite y anchoas

Tostamos el pan en una sartén antiadherente. Una vez tostada, todavía caliente y fuera de la sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Colocamos unas rodajas finas de tomate y sobre ellas los filetes de anchoa. Servimos al momento ...


Tostada de pan con queso y verduras rehogadas

Tostada de pan con queso y verduras rehogadas

Troceamos todas las hortalizas en cuadraditos. Pochamos la cebolla con el pimiento verde. A continuación, añadimos los pimientos rojos, el tomate y el calabacín. Cuando estén pochadas las hortalizas, añadimos salsa de tomate. Ponemos a punto de sal y azúcar. Tostamos el ...


Espinacas salteadas con pasas y piñones

Espinacas salteadas con pasas y piñones

Para reducir el tiempo de elaboración de esta receta podemos utilizar espinacas congeladas, de esta forma sólo habrá que cocerlas sin necesidad de lavarlas. Si preferimos recurrir a espinacas frescas echaremos mano de la receta original. Limpiamos los manojos de espinacas, cortamos ...


Receta de cazuela de cordero con verduras

Receta de cazuela de cordero con verduras

Cortar la espalda de cordero en cuatro trozos y dejarlos macerar 8 horas en una fuente con las cebollas troceadas, los dientes de ajo picados, los tomates pelados y troceados, y el vino. Mientras, cocer 2 minutos las zanahorias, las coles y ...


Tostadas de jamón ibérico con rulo de queso de cabra

Tostadas de jamón ibérico con rulo de queso de cabra

Tostamos ligeramente cada rebanada de pan cortada en dos trozos y aliñamos con un poco de aceite de oliva cada rebanada. Troceamos cada loncha de jamón en tiras finas y colocamos sobre las tostadas de pan. Sobre el jamón colocamos una rodajita ...


Tosta de roquefort y salmón con mermelada de tomate

Tosta de roquefort y salmón con mermelada de tomate

En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos los tomates cóctel. Según se vayan cocinando, agregamos el azúcar y la sal. Dejamos cocinar los ingredientes, a fuego suave, hasta que se forme una mermelada densa. Tostamos las rebanadas de ...


Tostada gratinada de cebolla con york y manzana

Tostada gratinada de cebolla con york y manzana

Tostamos ligeramente las rebanadas de pan y las aliñamos con un poco de aceite de oliva. Troceamos cada loncha de jamón en tiras finas y las colocamos sobre las tostadas de pan. Sobre el jamón colocamos una loncha de queso y sobre ...


Civet de pollo guisado con pimientos en tiras

Civet de pollo guisado con pimientos en tiras

Limpiamos el pollo y lo troceamos. Reservamos el hígado del pollo para la salsa. Colocamos una cazuela al fuego, añadimos una cucharada de aceite de oliva y rehogamos los trozos de pollo ligeramente espolvoreados con un poco de sal. Retiramos el hígado ...


Conejo guisado con almendras y setas

Conejo guisado con almendras y setas

Limpiamos y troceamos el conejo. Lo colocamos una cazuela al fuego, con el aceite de oliva y rehogamos los trozos de conejo, ligeramente espolvoreados con un poco de sal, enharinados con una mezcla de harina y pimentón dulce. Cuando se ha dorado ...


Butifarra a la plancha con ensalada de pan tostado

Butifarra a la plancha con ensalada de pan tostado

Abrimos la butifarra por la mitad y hacemos a la plancha sin nada de aceite ni grasa externa a la propia butifarra. Dos minutos por cada lado, si puede ser a la brasa mucho mejor. Tostamos las rodajas de pan y una ...


Receta de espinacas salteadas con pasas y piñones

Receta de espinacas salteadas con pasas y piñones

Para reducir el tiempo de elaboración de esta receta podemos utilizar espinacas congeladas, de esta forma sólo habrá que cocerlas. Si preferimos recurrir a espinacas frescas. Limpiamos los manojos de espinacas, cortamos las hojas en trozos grandes, y quitamos el tallo. Remojamos ...


Bonito mechado con melón asado

Bonito mechado con melón asado

ElaboraciónCorta la grasa de jamón en bastones finos e introdúcelos en el congelador. Desespina el bonito, quítale la piel y córtalo en trozos. Haz un agujero en los trozos de bonito e inserta los trozos de grasa bien congelados. Sazona y fríelos ...


Tapa de bacalao con salsa alioli de mandarina

Tapa de bacalao con salsa alioli de mandarina

Una vez desalado el bacalao, se desmiga con las manos y se deslava al grifo con agua fría. A continuación se escurre todo el agua hasta dejarlo totalmente seco. En una cazuela ponemos la cebolla, con los pimientos rojos y verdes cortados ...