171 recetas encontradas

Calamares a la plancha con salsa de tomate

Calamares a la plancha con salsa de tomate

Limpiamos los calamares de las vísceras interiores y de la piel exterior. Engrasamos con un poco de aceite de oliva los calamares y salamos ligeramente con sal gruesa. Cocinamos los calamares a la plancha vuelta y vuelta hasta que se doren por ...


Trucha con tomate en papillote

Trucha con tomate en papillote

Desespinamos las truchas. En una lamina grande de papel de aluminio ponemos los filetes de trucha, las patatas cortadas en rodajas finas, el tomate troceado, unos trozos de bacon ahumado y un chorrito de aceite y de sal. Cerramos el papel el ...


Suquet de pescado a mi manera

Suquet de pescado a mi manera

ElaboraciónPon a remojo las ñoras durante 6 horas aproximadamente. Saca la pulpa y resérvala. Coloca las patatas en una fuente apta para el horno cubierta con sal gruesa. Hornea a 180ºC durante 20 minutos. Corta las patatas por la mitad con su ...


Alas de pollo con brochetas de pimiento y tomate

Alas de pollo con brochetas de pimiento y tomate

Hacemos cuatro brochetas, intercalando un tomate pequeño, el pimiento verde pequeño, el champiñón y una tira de pimiento rojo. Una vez montada la brocheta, se espolvorea con un poco de sal y se unta de aceite. Posteriormente la asamos a la plancha ...


Chipirones en salsa negra de huitlacoche ...

Chipirones en salsa negra de huitlacoche ...

ElaboraciónLimpiar los chipirones y reservar. Hacer la salsa de Huitlacoche, rehogando la cebolla, el pimiento y el tomate junto con el huitlacoche de lata, dejar cocinar, triturar y colar como si fuera una salsa negra de chipirón, reservar. Marcar los chipirones y ...


Lomo de cerdo relleno

Lomo de cerdo relleno

Primero cortamos el lomo en porciones grandes y les damos un corte en el centro. En el interior ponemos una rodaja de manzana, para que le aporte jugosidad, y un trozo pequeño de bacon. Después lo rodeamos con una loncha de bacon ...


Garbanzos con calamares

Garbanzos con calamares

Dejamos los garbanzos en remojo durante 8 horas, en agua templada y con una pizca de sal. Una vez pasado este tiempo los deslavamos con agua templada. En una cazuela, introducimos agua limpia a calentar. Cuando empiece a hervir, añadimos los garbanzos. ...


Sardinas rellenas gratinadas al horno

Sardinas rellenas gratinadas al horno

Limpiamos las sardinas, las lavamos, descamamos y las evisceramos, pasándolas por el chorro de agua fría. Finalmente les quitamos su espina central y reservamos. Una vez limpias y abiertas, salamos la parte interior de las sardinas.


Arroz con acelgas

Arroz con acelgas

1 manojo pequeño de acelgas. 1 taza de arroz (tamaño café). 1 diente de ajo. 1 tomate maduro. 1 patata mediana. 2 cucharadas de aceite. 1/2 litro de agua.


Receta de tomates rellenos

Receta de tomates rellenos

Corta la parte superior de los tomates, vacíalos, sazonalos con Avecrem Caldo de Pollo y dejarlos escurrir, boca abajo. Trocea las patatas cocidas y los huevos duros, desmenuza el atún y mezcla todo junto con las alcaparras, las anchoas a trocitos y ...


Cuscús aromatizado con tomillo sobre tomate fresco

Cuscús aromatizado con tomillo sobre tomate fresco

Calentamos el aceite en una cazuela, añadimos la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria cortados en cuadraditos. Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego suave 10 minutos. Cocemos el cuscús al vapor con una ramita de tomillo. Una vez que ...


Coliflor rebozada con salsa de tomate y mayonesa

Coliflor rebozada con salsa de tomate y mayonesa

Quitamos las hojas verdes a la coliflor, la lavamos en agua fría y retiramos el tallo central, ahuecándolo por debajo con un cuchillo. En una cazuela ponemos agua con sal. Cuando el agua comience a hervir añadimos la coliflor troceada en ramilletes ...


Anchoas rebozadas con ensalada de tomate y ajo

Anchoas rebozadas con ensalada de tomate y ajo

700 gramos de anchoas pequeñas. 2 huevos. 100 gramos de harina. Sal. 2 decilitros de aceite de oliva para freír. 4 tomates de rama. 2 dientes de ajo. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen. Sal.


Tortilla de sardinas en tomate

Tortilla de sardinas en tomate

Sacamos las sardinas con tomate de las conserva y quitamos los lomos de las sardinas. En una sartén doramos los ajos y salteamos las sardinas con el ajo. Añadimos los huevos batidos, un poco de sal, perejil troceado y removemos hasta que ...


Receta de ensalada de habitas y guisantes

Receta de ensalada de habitas y guisantes

Llenar dos cacerolas con agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, cada una. Llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, verter en una cacerola los guisantes y en la otra las habas. Cocer los guisantes durante 3 ...


Tortilla de tres pisos

Tortilla de tres pisos

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas finas y las freímos en una sartén con abundante aceite con un poco de sal. Una vez blandita la patata, la escurrimos, la mezclamos con 4 huevos y hacemos una tortilla redonda. Con otros 4 ...


Brochetas de ternera con maíz y salsa de aguacate

Brochetas de ternera con maíz y salsa de aguacate

Preparamos las brochetas ensartando los ingredientes alternos (ternera, calabacín, maíz y tomatito?). Rociamos con aceite, ponemos a punto de sal y doramos vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite muy caliente. Elaboramos la salsa de aguacate que nos ...


Arroz blanco con ternera

Arroz blanco con ternera

Cortamos en tiras pequeñas la carne de ternera y la freímos ligeramente en una paellera. Posteriormente añadimos a esa paellera los vegetales cortados en brunoise (cuadraditos pequeños). Freímos el pimiento, la cebolla y el tomate en ese orden. Una vez fritos añadimos ...


Lentejas con arroz, macarrones y tomate

Lentejas con arroz, macarrones y tomate

Calentamos el aceite, añadimos el tomate y dejamos hervir. Añadimos el vinagre, la sal, la cayena, dejamos cocer a fuego lento hasta que esté espesa. Por otro lado, lavamos las lentejas, las ponemos en una olla con agua al fuego hasta que ...


Gallo al horno con verduras a la plancha

Gallo al horno con verduras a la plancha

Cortamos las patatas en rodajas finas y las freímos un poco. Después las colocamos sobre una bandeja de horno. Encima de las patatas colocamos los gallos con un poco de aceite y sal. Introducimos en el horno a temperatura media (180 ºC). ...