43 recetas encontradas

Crema de brócoli con queso y tocineta

Crema de brócoli con queso y tocineta

ElaboraciónPica la cebolleta y rehógala un poco en una cazuela con aceite. Limpia la lechuga y el brócoli y añádelos. Rehoga brevemente y cubre con agua y leche. Pon a punto de sal y deja cocer durante 20 minutos. Tritura y reserva. ...


Pastel de calabaza y tocineta

Pastel de calabaza y tocineta

ElaboraciónForra un molde con la lámina de pasta brisa. Recorta los bordes y rellénalo con garbanzos para que no suba. Hornea a 180º C durante 15 minutos aproximadamente. Corta la calabaza en dados y ponlos a cocer en una cazuela con abundante ...


Pastel de calabaza y tocineta

Pastel de calabaza y tocineta

ElaboraciónForra un molde con la lámina de pasta brisa. Recorta los bordes y rellénalo con garbanzos para que no suba. Hornea a 180º C durante 15 minutos aproximadamente. Corta la calabaza en dados y ponlos a cocer en una cazuela con abundante ...


Crema de brócoli con queso y tocineta

Crema de brócoli con queso y tocineta

ElaboraciónPica la cebolleta y rehógala un poco en una cazuela con aceite. Limpia la lechuga y el brócoli y añádelos. Rehoga brevemente y cubre con agua y leche. Pon a punto de sal y deja cocer durante 20 minutos. Tritura y reserva. ...


Garbanzos con berza

Garbanzos con berza

250 g de garbanzos. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 puerro. Media berza. 2 lonchas de tocineta ahumada. Aceite de oliva virgen y sal.


Arroz con champiñones

Arroz con champiñones

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una cazuela amplia y baja con un poco de aceite. Cuando empiece a ablandarse, añade la tocineta troceada. Limpia los champiñones, retírales el tallo y lamínalos. Añádelos a la cazuela y cocina hasta que estén ...


Patatas con mostaza

Patatas con mostaza

Pelamos y cortamos las patatas en trozos gruesos y las cocemos en agua con un poco de sal. Una vez cocidas las sacamos del agua y salseamos con la salsa de mostaza caliente.


Lomo de cerdo a la riojana

Lomo de cerdo a la riojana

Cortamos el lomo de cerdo en tajadas muy delgadas. Mezclamos la harina y el pimentón y disponemos el cerdo con la mezcla anterior, vuelta y vuelta para posteriormente sacudirla muy bien para quitar el exceso de harina y pimentón. Salteamos la carne ...


Sopa de alubias con guarnición

Sopa de alubias con guarnición

ElaboraciónPara la sopa, cuece las alubias en la olla rápida con abundante agua fría y una pizca de sal durante 15 minutos a partir de que empiece a salir el vapor. Una vez cocidas las alubias, tritúralas con la batidora y cuela. ...


Cigalas salteadas con ciruelas y pimiento...

Cigalas salteadas con ciruelas y pimiento...

ElaboraciónPela el diente de ajo, córtalo en láminas y rehoga en una sartén con aceite. Agrega los pimientos y cocínalos durante unos minutos. Corta los pimientos en forma redonda (puedes ayudarte con un cortapastas), separa las dos capas de cada pimiento y ...


Cordero asado con tocino y piña

Cordero asado con tocino y piña

ElaboraciónParte el carré por la mitad. Sazona y colócalo en una fuente apta para el horno. Introduce la cabeza de ajos entera y sin pelar y riega con un chorrito de aceite. Hornea (con el horno previamente calentado) a 180º C durante ...


Tarta de puerros

Tarta de puerros

ElaboraciónCubre un molde de tarta con la lámina de pasta brise. Pon encima un puñado de garbanzos para que no suba la pasta y hornea a 180º C durante 15 minutos. Limpia y pica finamente los puerros y póchalos a fuego suave ...


Pastel de pollo

Pastel de pollo

Colocamos las carnes picadas en un recipiente, mezclamos con el Jerez y dejamos macerar durante 1 hora en el frigorífico. Batimos el huevo en un recipiente, añadimos la ½ cebolla picada muy pequeña (en brounoisse), la miga de pan remojada en leche, ...


Sopa de ajo castellana con morcilla

Sopa de ajo castellana con morcilla

En una cazuela calentamos el aceite de oliva y una vez caliente agregamos los dientes de ajo. Cuando empiecen a dorarse añadimos la tocineta cortada en dados, el chorizo cortado en dados también y sin piel y lo sofreímos junto a los ...


Quiche lorrain

Quiche lorrain

ElaboraciónPara la masa del quiche, extiende la harina sobre una superficie limpia. Haz un agujero en el centro y pon el huevo, una pizca de sal y la mantequilla. Ve mezclando poco a poco con las manos hasta conseguir una masa suave ...


Canastillas de setas

Canastillas de setas

ElaboraciónFunde la mantequilla en el microondas. Corta en varios cuadrados cada lámina de pasta philo y úntalos con la mantequilla. Coloca dos moldes redondos sobre una placa con papel de horno y rellénalos con los cuadrados de pasta philo para hacer unas ...


Champiñones a la provenzal con solomillo ...

Champiñones a la provenzal con solomillo ...

ElaboraciónLimpia bien la carne, corta las esquinas y reserva. En una cazuela, con un chorrito de aceite pon a pochar dos chalotas troceadas, un diente de ajo picado y los recortes de la carne. Sazona, vierte un chorro de agua y añade ...


Gambas con camiseta y sopa fría de vainas

Gambas con camiseta y sopa fría de vainas

ElaboraciónPrepara un aceite de vegetales. Pica finamente el apio, el cebollino y los pimientos rojo y verde y ponlos en un bol. Cubre con aceite de oliva y deja macerar. En una cazuela, pon abundante agua a hervir con un poco de ...


Atún confitado con alubias blancas

Atún confitado con alubias blancas

ElaboraciónPon de víspera, las alubias a remojo. Ponlas a cocer en una cazuela con agua fría, la cebolleta y la zanahoria partidas en dos y los dientes de ajo, todo bien pelado con las hojas de salvia. Sala y cocina durante una ...


Lomo de cerdo a la barbacoa con piña y pi...

Lomo de cerdo a la barbacoa con piña y pi...

ElaboraciónFríe los pimientos del piquillo en un cazo con un poco de aceite. Pica el ajo y ponlo en el vaso de la batidora. Añade medio vaso de agua y tritura. Añade el agua de ajo a la cazuela de los pimientos, ...