26 recetas encontradas

Alcachofas con setas de cardo

Alcachofas con setas de cardo

ElaboraciónPela las alcachofas y corta la punta. Pon a cocerlas en la olla rápida con sal y una buena rama de perejil para evitar que se ennegrezcan. Tapa y deja cocer 4-5 minutos. Escurre y reserva. Pica finamente el ajo y ponlo ...

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Ensalada templada de cardo, ajetes, pera conferencia, gulas y setas

Ensalada templada de cardo, ajetes, pera conferencia, gulas y setas

Limpiamos bien los cardos, si fuese necesario los pelamos con un pelador de verdura hasta dejar sólo la parte más tierna del tallo. Una vez lavados, los cortamos en trozos regulares y los introducimos en agua hirviendo con sal. En esa agua ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Montaditos de calabacín, setas y queso

Montaditos de calabacín, setas y queso

ElaboraciónPrecalienta el horno. Retira la corteza a las rebanadas de pan de molde y con un cortapastas o molde redondo, dale forma redondeada. En una sartén con un buen chorro de aceite fríe el pan por los 2 lados. Reserva el pan ...

  • para 4 personas
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Receta de salteado de setas

Receta de salteado de setas

Limpiar los champiñones y las setas de cardo y partir las más grandes por la mitad. Cortar las lonchas de bacón en tiras de 2 cm. Pelar los ajos y picarlos. Freír el bacón en una sartén con el aceite muy caliente ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Pastel vegetal con pan de molde

Pastel vegetal con pan de molde

Salteamos en una sartén con los dientes de ajo y unas cucharadas de aceite de oliva las setas y los pimientos del piquillo. Una vez salteados ponemos a punto de sal y escurrimos en un colador el exceso de grasa. Untamos las ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Espaldilla con salsa de ciruelas y txakolí

Espaldilla con salsa de ciruelas y txakolí

ElaboraciónPara la salsa, pica finamente la chalota y saltéala en una sartén con un buen chorro de aceite. Añade las ciruelas secas picadas, el vino dulce y el txakolí. Deja reducir 20 minutos y reserva. Asa las setas en la plancha con ...

  • para 2 personas
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Ensalada de morrones con aguacate y palmi...

Ensalada de morrones con aguacate y palmi...

ElaboraciónPon lo morrones en una bandeja apta para el horno, sazona y moja con un chorrito de aceite. Introduce en el horno (previamente puesto a calentar) y deja que se cocinen durante 30-40 minutos a 180º C. Pela, corta en tiras y ...

  • para 4 personas
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Ensalada de morrones con aguacate y palmi...

Ensalada de morrones con aguacate y palmi...

ElaboraciónPon lo morrones en una bandeja apta para el horno, sazona y moja con un chorrito de aceite. Introduce en el horno (previamente puesto a calentar) y deja que se cocinen durante 30-40 minutos a 180º C. Pela, corta en tiras y ...

  • para 4 personas
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Lubina con salsa de almendras, setas y aj...

Lubina con salsa de almendras, setas y aj...

ElaboraciónPela y pica 2 dientes de ajo y colócalos en un cuenco. Añade una pizca de perejil, sal y un chorro de aceite. Mezcla bien y reserva. Coloca las setas en una bandeja apta para el horno, sazona y úntalas con la ...

  • para 4 personas
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Congrio con setas y pimientos asados

Congrio con setas y pimientos asados

ElaboraciónLimpia los pimientos morrones. Mójalos con un chorrito de aceite, sazona y hornea a 200º C durante 20-25 min. Deja templar, pélalos y corta en tiras. Aliña con una pizca de sal, un diente de ajo picado y un chorro de aceite. ...

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Congrio con setas y pimientos asados

Congrio con setas y pimientos asados

ElaboraciónLimpia los pimientos morrones. Mójalos con un chorrito de aceite, sazona y hornea a 200º C durante 20-25 min. Deja templar, pélalos y corta en tiras. Aliña con una pizca de sal, un diente de ajo picado y un chorro de aceite. ...

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Congrio con setas y pimientos asados

Congrio con setas y pimientos asados

ElaboraciónLimpia los pimientos morrones. Mójalos con un chorrito de aceite, sazona y hornea a 200º C durante 20-25 min. Deja templar, pélalos y corta en tiras. Aliña con una pizca de sal, un diente de ajo picado y un chorro de aceite. ...

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Receta de tournedos de mero

Receta de tournedos de mero

Para eliminar la piel, colocar el pescado con ésta hacia abajo, sujetarla con la punta de los dedos y deslizar un cuchillo entre la carne y la piel. Dar forma redondeada a los medallones, sazonarlos con Avecrem Caldo de Pescado -30% de ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Salmón costa vasca

Salmón costa vasca

ElaboraciónPon un chorrito de aceite en una sartén y saltea los tomates cherry y el ajo cortado en laminitas. Corta las setas en tiras y añádelas. Sazona. Para hacer la salsa holandesa, pon la mantequilla en una cazuela y cocina hasta que ...

  • para 2 personas
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Receta de suprema de lubina con verduritas

Receta de suprema de lubina con verduritas

Limpiar el pescado y prepararlo en supremas, eliminando la espina central. Retirar también las posibles espinas. Limpiar las verduras y las setas, y cortarlas en bastoncitos. Trocear también el jamón. Escaldar los calabacines y las judías durante 4-5 minutos en agua hirviendo ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Picantones estofados

Picantones estofados

2 pollitos de 500 g. Aceite de oliva. 1 litro de vino tinto. 2 zanahorias. 1 cucharada de harina. 1/4 de litro de caldo de ave. 1 ramito de hierbas. 400 g de setas de cardo. 1 cucharada de perejil picado. Sal. ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Raviolis de remolacha (norte de áfrica)

Raviolis de remolacha (norte de áfrica)

ElaboraciónPara el caldo verde, trocea las lonchas de jamón y dóralas en un cazo. Añade agua que las cubra bien y cocina a fuego suave durante 10 minutos. Cuela el caldo a un bol y deja que se enfríe. Incorpora el cilantro, ...

  • para 2 personas
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Receta de calamares rellenos de setas

Receta de calamares rellenos de setas

Picar la mitad de las setas, los tentáculos y las aletas de los calamares. Sofreírlo con la carne, el pan y 50 g de piñones. Salpimentar y rellenar los calamares. Cerrar con palillos. Picar las verduras y el laurel, y sofreír en ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Hamburguesas de garbanzo con panceta

Hamburguesas de garbanzo con panceta

ElaboraciónPon a calentar el agua en la olla rápida. Cuando rompa a hervir, añade los garbanzos escurridos (puestos a remojo de víspera), y una pizca de sal. Cierra la tapa y deja cocer (en la posición 2) durante 15 minutos. Cuando estén ...

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Risotto con delicias de elche

Risotto con delicias de elche

ElaboraciónDesgrana las vainas de guisantes. Reserva los guisantes y las vainas. En una cazuela con agua y sal pon a cocer las vainas de los guisantes. Tapa y deja cocer. Cuela el caldo y resérvalo en un cuenco. Pica finamente la cebolleta, ...

  • para 6 personas
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