60 recetas encontradas

Sardinas a la plancha

Sardinas a la plancha

Se ponen las sardinas (sin limpiar) ligeramente saladas en una plancha muy caliente, y cuando estén bien tostadas, se les da la vuelta. Es una comida típica para hacer en el campo, pues las casas las sardinas producen mucho humo y olor. ...


Sardinas a la plancha con salsa de tomate casera

Sardinas a la plancha con salsa de tomate casera

Limpiamos las sardinas y les quitamos la cabeza, las tripas y la espina. En la pescadería de confianza podemos pedir que nos hagan esta labor, para adquirir así las sardinas ya limpias. Ponemos las sardinas ligeramente saladas en una plancha muy caliente, ...


Receta de sardinas marinadas

Receta de sardinas marinadas

Limpiar bien las anchoas, retirando la cabeza y las tripas. Abrirlas por la mitad, eliminar delicadamente la espina central y dividir los dos filetes. Lavar los filetes un poco y secarlos con papel absorbente. Disponerlos en un recipiente, cubrirlos con vinagre y ...


Sardinas con cebolla caramelizada

Sardinas con cebolla caramelizada

Limpiar las sardinas, retirando la cabeza y la espina central, lavar bien y sazonar con zumo de limón. Aparte, triturar los tomates lavados y troceados con el ajo, la albahaca y el aceite, obteniendo una salsa aromática y espesa. Pelar las cebollas ...


Sardinas a la santanderina

Sardinas a la santanderina

Lavamos las sardinas quitándoles las cabezas y la espina central. Las sazonamos, untamos con el aceite y las colocamos en una placa de horno. Picamos los ajos y el perejil y los mezclamos con el pan rallado. Cubrimos las sardinas con la ...


Sardinas al horno con ensalada

Sardinas al horno con ensalada

Limpiamos las sardinas, las lavamos, descamamos y las evisceramos, pasándolas por el chorro de agua fría. Les quitamos su espina central y las reservamos. Una vez limpias y abiertas, salamos la parte interior. Las introducimos al horno a 200ºC durante 10 minutos ...


Sardinas a la mostaza

Sardinas a la mostaza

Quitamos las tripas a las sardinas y las abrimos por la mitad. En una bandeja las ponemos con aceite y con el zumo de limón y dejamos macerando durante 2 horas. Transcurrido este tiempo las sacamos de la marinada y pasamos vuelta ...


Tortilla de sardinas en tomate

Tortilla de sardinas en tomate

Sacamos las sardinas con tomate de las conserva y quitamos los lomos de las sardinas. En una sartén doramos los ajos y salteamos las sardinas con el ajo. Añadimos los huevos batidos, un poco de sal, perejil troceado y removemos hasta que ...


Pan de frutos secos con sardina y tomate

Pan de frutos secos con sardina y tomate

En primer lugar debemos elaborar la masa de pan, colocaremos la harina sobre la encimera de casa y haremos un agujero en el centro en forma de volcán, en su interior introduciremos los frutos secos, la sal, el agua y la levadura, ...


Sardinas a la panadera

Sardinas a la panadera

Compraremos sardinas muy frescas que debemos quitar las escamas y sus vísceras, dejándolas limpias y enteras incluyendo la cabeza. Aparte pelar las patatas y cortar en lonchas de medio cm. de grosos, cortar los pimientos y la cebolla en tiras finas, saltear ...


Sardinas rellenas gratinadas al horno

Sardinas rellenas gratinadas al horno

Limpiamos las sardinas, las lavamos, descamamos y las evisceramos, pasándolas por el chorro de agua fría. Finalmente les quitamos su espina central y reservamos. Una vez limpias y abiertas, salamos la parte interior de las sardinas.


Sardinas al grill con pimientos verdes fritos

Sardinas al grill con pimientos verdes fritos

Limpiamos las sardinas y les quitamos la cabeza y las tripas. Ponemos las sardinas ligeramente saladas y untadas con una gota de aceite de oliva en una sartén muy caliente, con muescas como la parrilla. Cuando estén cocinadas por un lado de ...


Sardinas con su pan

Sardinas con su pan

ElaboraciónColoca las rebanadas de pan de molde sin los bordes sobre la bandeja del horno. Introduce en el horno en la posición de grill. Tuéstalos por los dos lados. Corta las rebanadas en dos. Para hacer unos chips de ajo, corta los ...


Sardinas con tomate

Sardinas con tomate

ElaboraciónPara hacer la salsa de tomate, filetea dos ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Incorpora la cebolleta troceada y deja que se poche un poco. Añade los tomates cherry, una pizca de sal, el azúcar y el ...


Sardinas sobre piperrada

Sardinas sobre piperrada

ElaboraciónCalienta el horno, unta una fuente con un poco de aceite e introdúcela durante unos minutos hasta que se caliente bien. Limpia las sardinas, retírales la cabeza, eviscéralas y saca los lomos. Colócalas en la fuente caliente. Pon abundante aceite en una ...


Torta de hojaldre con sardinas

Torta de hojaldre con sardinas

ElaboraciónEstira el hojaldre y corta en dos rectángulos grandes. Coloca los hojaldres en una bandeja cubierta con papel de horno. Cubre con otro papel y para presionar coloca encima otra bandeja de horno. Hornea a 170º C. durante unos 10-12 min. Deja ...


Ceviche de sardinas

Ceviche de sardinas

ElaboraciónDesespina las sardinas, saca los lomos y ponlos en una fuente. Vierte el zumo de limón y un buen chorro de vinagre. Tapa y deja marinar durante 15 minutos como mínimo. Transcurrido ese tiempo, escurre el líquido de las sardinas y cúbrelas ...


Receta de sardinas en espeto

Receta de sardinas en espeto

Solo lava las sardinas y sin limpiarlas atraviesa cada tres sardinas por la mitad (por detrás de la espina dorsal), con una brocheta. Ásalas clavadas de pie. Sí las hace en al barbacoa es preferible ponerlas tumbadas. Para preparar la ensalada griega: ...


Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva

Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva

Ponemos la pasta en agua hirviendo con sal y, una vez cocida, la escurrimos, la pasamos por agua fría, la volvemos a escurrir y la reservamos ligeramente embadurnada con un poco de aceite de oliva. Ponemos la lechuga en una fuente y ...


Albóndigas de sardinas con crema del piquillo

Albóndigas de sardinas con crema del piquillo

Cocemos las patatas, las pelamos y las machacamos. Ponemos a remojo la miga de pan con la leche. Limpiamos las sardinas y desmigamos. Mezclamos la patata, el pescado, el perejil, el diente de ajo picado, la sal, la pimienta y el huevo ...