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Albóndigas de soja

Albóndigas de soja

Hidratamos la soja texturizada y la escurrimos. Mezclamos la soja, el huevo, la harina, la sal, el ajo picado y el perejil picado. Formamos las albóndigas y las pasamos por pan rallado. Freímos las albóndigas en una sartén con el aceite de ...


Salteado de arroz tres delicias con salsa de soja

Salteado de arroz tres delicias con salsa de soja

Picamos el diente de ajo muy finito y en una sartén grande antiadherente caliente doramos el ajo con el aceite caliente. Cuando comience a dorarse el ajo añadimos el arroz tres delicias y salteamos hasta que se caliente todo el conjunto. Añadimos ...


Macarrones en salsa de verduras con soja

Macarrones en salsa de verduras con soja

En primer lugar, se cuecen los macarrones en abundante agua hirviendo durante 7 minutos, con un poco de sal. Posteriormente se escurren. En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos las verduras cortadas en tiras y el tomate cortado ...


Salsa agridulce con tomate

Salsa agridulce con tomate

ElaboraciónPon el azúcar en un cazo. Cuando empiece a caramelizarse, añade el vinagre, la salsa de soja y la salsa de tomate. Deja que reduzca y coja consistencia.


Arroz integral con brotes de soja

Arroz integral con brotes de soja

Remojamos durante 1 hora antes el arroz integral en agua fría. En una cazuela baja rehogamos los brotes de soja junto a la cebolla y la zanahoria finamente picada (en brounoisse, picadito en cuadradito pequeño) a fuego suave. Deslavamos el arroz integral, ...


Alitas de pollo con salsa de soja y pomelo con boniato frito

Alitas de pollo con salsa de soja y pomelo con boniato frito

Limpiamos las alas, y las embadurnamos con aceite de oliva y sal reservando enteras. Colocamos las alas, en una sola capa, en una bandeja de horno forrada de papel de aluminio. Las horneamos 40-45 minutos a 180º C o hasta que estén ...


Picas de tiras de pollo con cebolla caramelizada y salsa de soja

Picas de tiras de pollo con cebolla caramelizada y salsa de soja

Cortamos en tiras finas la pechuga de pollo y salamos ligeramente. En una sartén caliente y con un chorrito de aceite de oliva salteamos las tiras de pechugas hasta dorarlas. Sacamos las pechugas de la sartén y las insertamos en unas brochetas ...


Receta de fritura de calamares con salsa de soja

Receta de fritura de calamares con salsa de soja

Limpiar los calamares, lavarlos bien, cortarlos en rodajas finas, escurrirlos y secarlos con papel absorbente de cocina. Calentar el aceite en una sartén. Mezclar en un cuenco la harina con la maicena y una pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal ...


Albóndigas de ternera con salsa de soja

Albóndigas de ternera con salsa de soja

En una ensaladera colocamos la carne picada, el huevo, el perejil muy picado, el diente de ajo, la media cebolla picada en trozos muy pequeños, sal y pimienta. Mezclamos todo bien y hacemos pelotitas pequeñas. Rebozamos las albóndigas con harina y las ...


Fideos de arroz con verduras y salsa de soja

Fideos de arroz con verduras y salsa de soja

Rehidratamos los fideos cociéndolos en agua hirviendo durante 5 minutos y posteriormente refrescados en agua fría, para posteriormente una vez rehidratados escurrirlos. Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras finas con ayuda de un cuchillo muy bien afilado. Cortamos en tiras ...


Tallarines chinos fritos con verdura y soja

Tallarines chinos fritos con verdura y soja

Cubrimos de agua caliente los tallarines y los dejamos un minuto para que se rehidraten. A continuación los escurrimos y dejamos secar. Calentamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y en ella salteamos la verdura troceada en láminas (la cebolleta ...


Emperador cocinado con cebolla y salsa de soja

Emperador cocinado con cebolla y salsa de soja

Se corta la cebolla en juliana (tiras finas) y la pochamos, a fuego suave hasta que se dore, en una sartén con tres cucharadas de aceite. Agregamos los filetes de emperador a la sartén y dejamos que se cocinen durante tres minutos. ...


Endibias con brotes de soja y salsa roquefort

Endibias con brotes de soja y salsa roquefort

Se escogen unas buenas endibias, se lavan bien con agua fría y se cortan en cuatro trozos si las endibias son de tamaño grande. Si son pequeñas se cortan por la mitad y se secan inmediatamente para que no amarguen. Antes de ...


Fideos de arroz con salteado de verduras y salsa de soja

Fideos de arroz con salteado de verduras y salsa de soja

Rehidratamos los fideos cociéndolos en agua hirviendo durante 5 minutos, posteriormente refrescamos en agua fría, y escurrimos. Pelamos las verduras y las cortamos en tiras finas. Asamos todas las verduras a la vez, en una sartén caliente con un poco de aceite ...


Alitas de pollo

Alitas de pollo

Limpiamos las alitas de pollo. Pelamos y troceamos el ajo en cuadraditos diminutos. Mezclamos las alitas de pollo con el ajo troceado y la salsa de soja durante 10 minutos. En una sartén calentamos el aceite de oliva. Escurrimos con ayuda de ...


Brochetas de verduras rebozadas con salsa de soja

Brochetas de verduras rebozadas con salsa de soja

Cortamos las hortalizas en cubos regulares. Las ponemos a hervir con una pizca de sal durante 2 minutos, las sacamos y las escurrimos. Insertamos en la brocheta el champiñón, el calabacín, la cebolleta y la berenjena, untamos en salsa de soja, escurrimos ...


Salsa de tomate con brotes de soja y tiras de pimiento verde salteados

Salsa de tomate con brotes de soja y tiras de pimiento verde salteados

En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, salteamos el diente de ajo cortado en láminas, el pimiento verde lavado y cortado en tiras finas y los brotes de soja. Una vez salteados, se pone el conjunto a punto ...


Cóctel de mejillones y naranja

Cóctel de mejillones y naranja

Cocer los mejillones previamente limpios en un recipiente tapado con unas gotas de limón en su interior, colocar a fuego fuerte y mantener dos minutos, una vez abiertos retirar y reservar. Pelar las naranjas y trocear en dados pequeños, dichos dados se ...


Ensalada china con vinagreta templada de soja

Ensalada china con vinagreta templada de soja

Picamos muy finamente los ajos y cortamos en tiras el pimiento morrón. En una ensaladera mezclamos la soja, las judías blancas cocidas y el pimiento con el maíz cocido. Para hacer la vinagreta templada: En una sartén calentamos el aceite con el ...


Alas de pollo con salsa de soja

Alas de pollo con salsa de soja

Rallamos el jengibre como para dos cucharaditas de café. Rallamos la cáscara de la naranja como para media cucharada. Reservamos las ralladuras. Limpiamos las alas, y las reservando enteras. Colocamos las alas en una fuente de horno. Mezclamos bien la salsa picante, ...