15 recetas encontradas

Receta de galletas saladas de maíz

Receta de galletas saladas de maíz

Enciende el horno a 180º. Cubre una bandeja con papel de horno engrasado. Amasa el maíz cocido y escurrido con la harina y la mantequilla fría 1 minuto, a velocidad 6. Pasa a una mesa enharinada, extiende con un rodillo hasta darle ...


Dorada con vinagreta de tomate y menta

Dorada con vinagreta de tomate y menta

ElaboraciónLimpia la borraja, trocéala y cuécela en una cazuela con agua y sal durante 15 minutos. Escúrrela y deja que se enfríe. En una sartén con un poco de aceite dora un diente de ajo picado y saltea la borraja con un ...


Melón a la plancha con sopa de piña

Melón a la plancha con sopa de piña

Fundimos en un poco de zumo de piña caliente las hojas de gelatina (2 hojas por medio litro), previamente remojadas y escurridas. Añadimos el resto del zumo y dejamos enfriar durante 1 hora en el frigorífico. Asamos en la plancha unos taquitos ...


Atún confitado con alubias blancas

Atún confitado con alubias blancas

ElaboraciónPon de víspera, las alubias a remojo. Ponlas a cocer en una cazuela con agua fría, la cebolleta y la zanahoria partidas en dos y los dientes de ajo, todo bien pelado con las hojas de salvia. Sala y cocina durante una ...


Atún confitado con alubias blancas

Atún confitado con alubias blancas

ElaboraciónPon de víspera, las alubias a remojo. Ponlas a cocer en una cazuela con agua fría, la cebolleta y la zanahoria partidas en dos y los dientes de ajo, todo bien pelado con las hojas de salvia. Sala y cocina durante una ...


Rulo de tortilla y ensalada

Rulo de tortilla y ensalada

ElaboraciónPon a pochar los dientes de ajo picados en un cazo con un chorrito de aceite. Cocina hasta que quede bien dorado. Reserva con el aceite. Pon una rebanada de queso amarillo y otra de queso blanco sobre una tortilla. Incorpora dos ...


Solomillo de atún rojo con briñones y sal...

Solomillo de atún rojo con briñones y sal...

ElaboraciónPara la salsa de ñoras: Abre las ñoras y quítales las pepitas. Ponlas a remojo en agua tibia (unas 24 horas antes de su uso). Escalda las ñoras en agua hirviendo. Saca su pulpa (raspando con un cuchillo pequeño). Pon una cazuela ...


Receta de salteado de cigalas con confitura de tomates verdes

Receta de salteado de cigalas con confitura de tomates verdes

Colocar todos los ingredientes de la confitura troceados en una cazuela, cocer muy lentamente durante unas 2 horas y remover para que no se enganche, hasta que adquiera aspecto de mermelada. Cortar a rodajas finitas y regulares el limón y la lima, ...


Receta de rape y marisco en papillote

Receta de rape y marisco en papillote

Cortar 4 trozos grandes de papel para horno y montar 4 papillotes con el rape, las gambas y las almejas. Regar con aceite, sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y adornar con una ramita de perejil. Cerrar los papillotes ...


Entrecot de buey con flores de sal, salsa...

Entrecot de buey con flores de sal, salsa...

ElaboraciónPara la salsa de pimiento amarillo: Pela los pimientos, escaldándolos previamente en agua hirviendo. Pica también las cebolletas en trocitos pequeños. Pon una sartén con el tocino a fuego lento hasta que se derrita, añadiendo en ese momento el aceite. Agrega los ...


Entrecot de buey con flores de sal, salsa...

Entrecot de buey con flores de sal, salsa...

ElaboraciónPara la salsa de pimiento amarillo: Pela los pimientos, escaldándolos previamente en agua hirviendo. Pica también las cebolletas en trocitos pequeños. Pon una sartén con el tocino a fuego lento hasta que se derrita, añadiendo en ese momento el aceite. Agrega los ...


Arroz cremoso marinero con salmonetes a l...

Arroz cremoso marinero con salmonetes a l...

ElaboraciónPara el arroz cremoso: Pon el aceite de oliva al fuego en una cazuela. Añade la cebolla y el pimiento verde (ambos muy picados) y déjalos pochar a fuego lento hasta que estén muy blandas ambas hortalizas. Agrega los ajos picados y ...


Arroz cremoso marinero con salmonetes a l...

Arroz cremoso marinero con salmonetes a l...

ElaboraciónPara el arroz cremoso: Pon el aceite de oliva al fuego en una cazuela. Añade la cebolla y el pimiento verde (ambos muy picados) y déjalos pochar a fuego lento hasta que estén muy blandas ambas hortalizas. Agrega los ajos picados y ...


Mejillones al vapor con patata y alioli a...

Mejillones al vapor con patata y alioli a...

ElaboraciónPara la patata asada: Corta la patata con una mandolina o similar en rodajas muy finas (como chips). Úntalas con el aceite y ásalas a 220º en el horno hasta que queden crujientes y bien hechas. Mantenlas al calor. Sazona con las ...


Receta de pollo con salsa toné

Poner el agua a hervir (2 litros) con las 3 pastillas de Caldo de Verduras -30% de sal. Limpiar las pechugas y poner en el agua dejar cocer durante 20 minutos. Retirar las pechugas del caldo y dejar enfriar. Para la salsa ...