7 recetas encontradas

Kokotxas de merluza con patatas

Kokotxas de merluza con patatas

ElaboraciónPara hacer el caldo, pon abundante agua en un cazo. Añade unas ramas de perejil y los restos de pescado. Agrega la zanahoria cortada en juliana, sazona y cocina todo durante 20 minutos aproximadamente. Cuela y reserva. Pica finamente la chalota y ...


Crema de gambones con bocados de cielo

Crema de gambones con bocados de cielo

ElaboraciónPon en una cazuela abundante agua, lo verde de los puerros, unas ramas de perejil, los restos de pescado y una pizca de sal. Cocina durante 10 minutos. Cuela y reserva. Pica las cebollas y póchalas en una cazuela con un chorro ...


Crema de gambones con bocados de cielo

Crema de gambones con bocados de cielo

ElaboraciónPon en una cazuela abundante agua, lo verde de los puerros, unas ramas de perejil, los restos de pescado y una pizca de sal. Cocina durante 10 minutos. Cuela y reserva. Pica las cebollas y póchalas en una cazuela con un chorro ...


Muxu-martin en dos salsas

Muxu-martin en dos salsas

ElaboraciónPara el fumet (caldo de pescado) , pon los restos de pescado en un cazo. Cubre con agua y unas ramitas de perejil. Cocina 5 minutos. Cuela y reserva. Para hacer una salsa de pimientos, retira las semillas de los pimientos choriceros ...


Fideua

Fideua

ElaboraciónPara hacer un caldo, pon abundante agua en una cazuela e introduce la zanahoria y el puerro picados, una rama de perejil y los restos de pescado. Pela las cigalas, resérvalas en un plato e introduce las cáscaras en la cazuela. Sazona ...


Cazuela de rape con almejas y patatas

Cazuela de rape con almejas y patatas

ElaboraciónPara hacer el caldo, pon en una cazuela agua con sal, la zanahoria pelada, el puerro, los restos de rape y unas ramas de perejil. Cocina durante 10-15 minutos. Pela las patatas y cuécelas en una cazuela con agua y sal durante ...


Pescadilla en salsa con verduras y tomate

Pescadilla en salsa con verduras y tomate

ElaboraciónPela los tomates, córtalos en daditos y ponlos en un bol. Introduce la albahaca finamente picada. Aliña con un chorrito de vinagre, sal y un buen chorro de aceite. Mezcla bien y deja macerar. Pon 2 cm de agua en el fondo ...