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Cocido de almería con trigo y garbanzos

Cocido de almería con trigo y garbanzos

200 gramos de garbanzos. 100 gramos de trigo. 1 hueso de espinazo. 400 gramos de carne de cocido. 1 repollo o berza pequeña. 3 chorizos frescos. 6 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. Sal.


Cocido de garbanzos con botillo del bierzo

Cocido de garbanzos con botillo del bierzo

Envolvemos el botillo en papel de aluminio y lo cocemos en una olla con agua durante 1 hora y 30 minutos. En otra cazuela ponemos los garbanzos, que habremos dejado en agua templada desde la noche anterior, con el hueso de lacón ...