41 recetas encontradas

Repollo al pimentón y ajillos

Repollo al pimentón y ajillos

Limpiamos cuidadosamente el repollo, cortamos en tiras las hojas y las lavamos concienzudamente. La cocemos en una olla a presión con poco agua y sal durante 10 minutos. Una vez cocida escurrimos y reservamos. En una sartén doramos los ajos fileteados, sacamos ...


Receta de sopa de repollo con arroz

Receta de sopa de repollo con arroz

Preparar el arroz: hervirlo y colarlo. En una olla rehogar el Sofrito de Cebolla hasta que esté ligeramente dorada. A continuación poner el bacon y el repollo troceado y seguir rehogando unos minutos más. Añadir El Caldo de Cocido Gallina Blanca, tapar ...


Receta de sopa de repollo

Receta de sopa de repollo

Cortar el tronco del repollo. Separar las hojas, lavarlas y trocearlas. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas también en trozos. Cocer el repollo en agua con una pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, durante 20 minutos. Escurrir y reservar. Calentar ...


Potaje

Potaje

Poner los garbanzos en remojo al menos 12 horas en agua templada con sal. En una olla, poner a cocer en agua hirviendo los garbanzos junto con los productos cárnicos, que iremos retirando según se vayan cociendo ( aproximadamente 1 hora y ...


Alubias con chistorra y calbaza

Alubias con chistorra y calbaza

Ponemos a cocer las alubias de Tolosa junto con las zanahorias peladas, durante 40-45 minutos a fuego lento. Sofreimos la cebolla cortada en dados pequeños, y añadimos la chistorra troceada, el repollo cortado en juliana, y la calabaza cortada en dados. Tapamos ...


Lomo de bacalao con repollo

Lomo de bacalao con repollo

ElaboraciónRetira el tallo central de las hojas del repollo, y ponlas a cocer en una cazuela con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Tapa y deja cocer a fuego suave. Escurre y reserva en un plato. En una ...


Pollo empanado con repollo al pimentón

Pollo empanado con repollo al pimentón

Cortamos las pechugas de pollo en tiras no muy gruesas, las untamos con un poco de zumo de lima y salpimentamos ligeramente. Mezclamos el ajo en polvo con el pan rallado. Pasamos las tiras de pollo por harina, huevo batido y por ...


Sopa con fabes asturianas

Sopa con fabes asturianas

Hidratamos las fabes en agua fría y las ponemos a cocer al principio a fuego fuerte y después lo bajamos. Añadimos la cebolla con los clavos pinchados, un poco de bicarbonato, los huesos de caña y el cuarto de gallina. Cuando cueza ...


Lomo de cordero pascual

Lomo de cordero pascual

Limpiamos el carré de cordero, separando la carne del lomo del hueso, y colocamos el lomo de cordero en una bandeja de horno con un poco de aceite. Con una brocha, pintamos el lomo de cordero con una mezcla de vino de ...


Ensalada de coles con yogur

Ensalada de coles con yogur

Deshojar la lombarda y el repollo, lavar las hojas con agua caliente y cortar en juliana muy fina, pelar las zanahorias y cortarlas de igual manera, lo mismo haremos con las judías que herviremos por espacio de 15 minutos, tras la cocción ...


Ensalada de chipirones con encurtidos

Ensalada de chipirones con encurtidos

Lavar las hojas del repollo y cortar en juliana muy fina, una vez cortado se empleará como base de la ensalada. En un bol mezclaremos los pepinillos, las aceitunas , la zanahoria y la coliflor troceados finamente, repartir sobre la cama de ...


'chucrut' rápido con aroma de laurel

'chucrut' rápido con aroma de laurel

Lavamos el repollo, le quitamos las partes duras y lo cortamos finamente en juliana (tiras finas y largas). Lo colocamos en un frasco de vidrio y lo mezclamos con la sal, unas hojas de laurel. Distribuimos la mezcla de forma uniforme, haciendo ...


Receta de salmón al vino tinto

Receta de salmón al vino tinto

Cortar el salmón en medallones iguales. En una sartén, calentar 3 cucharadas de aceite y saltear el salmón sazonado con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal por los dos lados y reservar. En la misma sartén, sofreír 3 chalotas peladas y ...


Ensalada china

Ensalada china

Picamos muy finamente los ajos, cortamos en tiras el pimiento morrón y el pepino en cuadraditos. En una ensaladera mezclamos el repollo, la soja, los ajos, el pepino y el pimiento con el maíz cocido.


Olla fresca de albacete

Olla fresca de albacete

200 g de alubias blancas. 350 g de espinazo. 350 g de rabo de cerdo. 200 g de tocino fresco. 200 g de patatas. 100 g de nabo. 200 g de repollo. 2 morcillas frescas. 200 gramos de cebolla. 1 cabeza de ...


Cocido de almería con trigo y garbanzos

Cocido de almería con trigo y garbanzos

200 gramos de garbanzos. 100 gramos de trigo. 1 hueso de espinazo. 400 gramos de carne de cocido. 1 repollo o berza pequeña. 3 chorizos frescos. 6 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. Sal.


Receta de magret de pato rebozado en pistachos

Receta de magret de pato rebozado en pistachos

Triturar los pistachos con 3 ó 4 golpes de turbo. Reservar. En un cacito aparte, hacer un caramelo clarito con el azúcar y el vinagre. Añadir el caldo para cortar la cocción del caramelo. Verter esta mezcla, junto con el vino dulce ...


Láminas de verduras al queso

Láminas de verduras al queso

ElaboraciónCorta las zanahorias a lo largo, el calabacín en rodajas y retira el nervio de las hojas de repollo. Pon a cocer en un cazo agua con una pizca de sal. Cuando hierva, añade las verduras y escáldalas. Retira las verduras, cuela ...


Rollitos de pimavera vegetales con salsa de soja

Rollitos de pimavera vegetales con salsa de soja

Separamos las hojas de masa, cortamos en cuatro cuadritos y recubrimos con un paño húmedo. Calentamos un poco de aceite en una sartén y en ella salteamos la zanahoria rayada, los brotes de soja, las hojas de repollo cortadas en finas tiras ...


Rollitos de col rellenos de pollo y bechamel

Rollitos de col rellenos de pollo y bechamel

Sofreímos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde, todo ello cortado en brounoisse (cuadraditos pequeños). Cuando esté cocinada la verdura, añadimos la pechuga de pollo cortada en dados y sofreímos el conjunto 5 minutos. Posteriormente añadimos unas cucharadas de ...