37 recetas encontradas

Ensalada de apio y naranja

Ensalada de apio y naranja

Pelamos el tallo de apio y lo cocemos en una cazuela con sal durante 10 minutos a hervor suave, para quitarle el sabor fuerte. Escurrimos el apio y cuando esté templado lo cortamos en dados. Pelamos y cortamos las naranjas y troceamos ...


Coliflor rebozada con salsa

Coliflor rebozada con salsa

Primero en el agua donde vamos a cocer la coliflor añadimos un vaso de leche y una hoja de laurel. Una vez cocida la pasamos por harina, por huevo y la freímos en abundante aceite caliente. Por otro lado rehogamos el puerro ...


Receta de crema de pollo al azafrán

Receta de crema de pollo al azafrán

Lavar y trocear el puerro y el apio. Pelar y cortar en trozos el nabo y la cebolla. Picarlo todo 10 segundos, a velocidad 4. Añadir el pollo troceado, el caldo y el azafrán, y programar 25 minutos, 100º, a velocidad 1, ...


Lentejas reforzadas

Lentejas reforzadas

ElaboraciónTrocea el chorizo y la panceta y ponlos a dorar en una cazuela con un chorro de aceite. Añade el apio cortado en rodajitas finas, la zanahoria en dados y la cebolla picada. Agrega el laurel y los dientes de ajo enteros. ...


Receta de sopa de arroz y tomates

Receta de sopa de arroz y tomates

En una olla con un poco de mantequilla saltea los tomates troceados, junto con el sofrito de cebolla y el apio picado menudo, riega con El Caldo de Verduras Gallina Blanca y deja cocer 5 minutos. Agrega el arroz y cocina a ...


Ensalada de caballa en escabeche con escarola

Ensalada de caballa en escabeche con escarola

2 caballas. 2 zanahorias. 2 berenjenas. 1 rama de canela y otra de romero. Unas ramas de apio. 1 hoja de laurel. 1 escarola. 1 cebolla. Aceite, vinagre y vino blanco.


Receta de codillos al vino tinto

Receta de codillos al vino tinto

Deja las setas en remojo con agua caliente unos 30 minutos. Escúrelas y pícalas junto al apio, el ajo, el romero y el perejil. Dora las verduras picadas en una sartén con el aceite. Añade el sofrito de Hortalizas en Trozos, los ...


Rollos de primavera rellenos de setas

Rollos de primavera rellenos de setas

ElaboraciónCorta el apio, la col, la zanahoria y las setas en juliana y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega los brotes de soja, salpimienta y cocina hasta que queden al dente. Escurre. Para hacer el puré de tomate, ...


Crema de mejillones al chipotle

Crema de mejillones al chipotle

ElaboraciónPica finamente la zanahoria, el puerro, la cebolla, el apio y los dientes de ajo y pocha todo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén casi pochadas las verduras, añade el chile chipotle, salpimienta y sigue cocinando hasta que ...


Receta de colas de gambas en su salsa

Receta de colas de gambas en su salsa

Lavar las verduras y cortarlas en trozos regulares. Introducirlas en una cacerola con agua fría y añadir una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, el laurel y el diente de ajo pelado. Cocer durante 15 minutos a partir del ...


Receta de ensalada de hortalizas

Receta de ensalada de hortalizas

Trocear las lechugas y lavar, escurrir y secar todas las hojas. Pelar y cortar las cebollas y el apio en tiras delgadas. Limpiar los rábanos y cortarlos al gusto. Verter el vinagre, el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y el ...


Receta de sopa de picadillo de verduras

Receta de sopa de picadillo de verduras

Lavar y cortar todas las verduras en trozos muy pequeños (en juliana). Ponerlas en una cazuela y rehogarlas en mantequilla. Verter El Caldo de Verduras. Dejar hervir durante 10 minutos. Añadir el arroz y cocer unos 18 minutos. Por último, añadir la ...


Receta de sopa de col

Receta de sopa de col

Lavar y trocear las verduras. Cortar el tocino a dados y rehogarlos ligeramente con un poco de aceite y mantequilla. Añadir la verdura y dejar cocer unos minutos más. Incorporar la salsa de tomate y sofreírlo. Echar el vinagre, El Caldo de ...


Consomé al jerez

Consomé al jerez

Ponemos una cazuela al fuego y echamos el hueso, la carne de ternera, la de gallina, la zanahoria pelada y cortada en dos o tres trozos, el apio limpio y cortado, la cebolla pelada y cortada en dos, unos granos de pimienta ...


Receta de caballa al vino blanco con juliana de verduras

Receta de caballa al vino blanco con juliana de verduras

Sazonar el pescado troceado con una pizca de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, cubrirlo con las ramitas de tomillo y el vino, tapar y reservar en el frigorífico. Pelar y limpiar las cebollas, las zanahorias y el apio y cortarlos ...


Enmoladas de pollo y queso

Enmoladas de pollo y queso

ElaboraciónTrocea la zanahoria y el apio y ponlos en una cazuela con agua. Añade una rama de perejil, una pizca de sal y de pimienta. Introduce la pechuga y cuece todo a fuego suave durante 12 minutos. Retira la pechuga y cuela ...


Enmoladas de pollo y queso

Enmoladas de pollo y queso

ElaboraciónTrocea la zanahoria y el apio y ponlos en una cazuela con agua. Añade una rama de perejil, una pizca de sal y de pimienta. Introduce la pechuga y cuece todo a fuego suave durante 12 minutos. Retira la pechuga y cuela ...


Receta de ossobuco a la milanesa

Receta de ossobuco a la milanesa

Sazona la carne con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne desmenuzada, enharínala ligeramente i fríe en una sartén con un poco de aceite escurre y reserva. En una cazuela funde la mantequilla y saltea el sofrito de hortalizas a fuego medio ...


Receta de bisqué de pulpo y gambas

Receta de bisqué de pulpo y gambas

Tritura el puerro y el apio 10 segundos, a velocidad 4. Añade el aceite y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1. Incorpora el pulpo cocido en trozos, las gambas enteras sin pelar y el brandy. Programa 5 minutos, a temperatura Varoma, ...


El buey de mar de bruno

El buey de mar de bruno

ElaboraciónPon en una cazuela abundante agua con una pizca de sal. Introduce el bouquet, la cebolleta, la zanahoria, los clavos, los granos de pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Incorpora el buey. Tapa y cocina durante 11 minutos. Retira las ...