7 recetas encontradas

Calabaza rellena con sofrito de quinoa y verduras

Calabaza rellena con sofrito de quinoa y verduras

Sofreímos la cebolla picada en brounoisse (picadito fino) en un poco de aceite. Agregamos las acelgas y espinacas limpias y troceadas de forma gruesa y dejamos unos pocos minutos a fuego lento. Finalmente agregamos las nueces, la sal y las hierbas, removemos ...


Sopa de quinoa con garbanzos

Sopa de quinoa con garbanzos

ElaboraciónPica finamente el puerro, corta la patata en cubos y rehoga todo en una cazuela con un chorrito de aceite. Salpimienta y añade unas hebras de azafrán. Incorpora los garbanzos y vierte el caldo. Agrega la quinoa y cocina la sopa durante ...


Receta de ensalada de bonito en escabeche y quinoa

Receta de ensalada de bonito en escabeche y quinoa

Para este plato se necesitarán 500 gr. de bonito, pero puede comprarse un pescado entero y congelar el resto. Lavar y limpiar el bonito, y abrirlo por la mitad. Secarlo con papel absorbente, retirarle la espina central y separarlo en filetes. Cortar ...


Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...


Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...


Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...


Rissotto de quinoa y espárragos

Ingredientes para 4 personas: 250 gr de quinoa 1 litro de agua 3 dientes de ajo ½ cebolla 150 grs de espárragos 2 pimientos rojos 100 grs de brotes de soja Aceite Sal