16 recetas encontradas

Sopa de quinoa frita con calabaza

Sopa de quinoa frita con calabaza

ElaboraciónPela la calabaza y reserva la cáscara. Corta la calabaza en taquitos y póchalos a fuego suave en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y cuela la calabaza para eliminar el exceso de agua. Reserva. Limpia el puerro y las ...

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Quinoa con rúcula

Quinoa con rúcula

ElaboraciónPica finamente la cebolleta y saltéala en una sartén con un poco de aceite. Añade la berenjena cortada en cubitos. Cocina hasta que todo esté bien pochado. Incorpora el sésamo tostado y mezcla bien. Reserva. Cuece la quinoa a fuego medio en ...

  • para 2 personas
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Quinoa con rúcula

Quinoa con rúcula

ElaboraciónPica finamente la cebolleta y saltéala en una sartén con un poco de aceite. Añade la berenjena cortada en cubitos. Cocina hasta que todo esté bien pochado. Incorpora el sésamo tostado y mezcla bien. Reserva. Cuece la quinoa a fuego medio en ...

  • para 2 personas
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Compota con copos de quinoa

Compota con copos de quinoa

ElaboraciónPela las manzanas, descorazona y córtalas en medias lunas. Abre las ciruelas y retira el hueso. Pon las frutas en un cazo con los clavos, la rama de canela, el azúcar y el vino. Tapa y cocina a fuego suave durante 10 ...

  • para 2 personas
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Calabaza rellena con sofrito de quinoa y verduras

Calabaza rellena con sofrito de quinoa y verduras

Sofreímos la cebolla picada en brounoisse (picadito fino) en un poco de aceite. Agregamos las acelgas y espinacas limpias y troceadas de forma gruesa y dejamos unos pocos minutos a fuego lento. Finalmente agregamos las nueces, la sal y las hierbas, removemos ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Sopa de quinoa con garbanzos

Sopa de quinoa con garbanzos

ElaboraciónPica finamente el puerro, corta la patata en cubos y rehoga todo en una cazuela con un chorrito de aceite. Salpimienta y añade unas hebras de azafrán. Incorpora los garbanzos y vierte el caldo. Agrega la quinoa y cocina la sopa durante ...

  • para 4 personas
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Crema de lentejas con croquetas de quinoa

Crema de lentejas con croquetas de quinoa

ElaboraciónLava bien la quinoa (para eliminar impurezas) y ponla a cocer en una cacerola con el doble de agua (300 ml) y un poco de sal. Tapa y cocina durante 15 minutos a fuego medio. Pica la cebolla, corta las zanahorias en ...

  • para 6 personas
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Ensalada de quinoa y espinacas

Ensalada de quinoa y espinacas

ElaboraciónLava la quinoa y ponla en una cazuela con el doble de agua. Sazona y cuando empiece a hervir, baja la temperatura y déjala cociendo unos 25-30 minutos. Colócala en un bol y reserva. Pica el pimiento rojo y el verde y ...

  • para 2 personas
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Ensalada de quinoa y espinacas

Ensalada de quinoa y espinacas

ElaboraciónLava la quinoa y ponla en una cazuela con el doble de agua. Sazona y cuando empiece a hervir, baja la temperatura y déjala cociendo unos 25-30 minutos. Colócala en un bol y reserva. Pica el pimiento rojo y el verde y ...

  • para 2 personas
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Croquetas de quinoa y frutos secos

Croquetas de quinoa y frutos secos

ElaboraciónPon la quinoa en un colador, pásala por agua para limpiarla, escúrrela y cuécela en un cazo con la leche de coco. Cuando empiece a hervir, cuenta 18 minutos. Pica muy fino los frutos secos con un cuchillo (avellanas, almendras y pistachos) ...

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Ensalada de quinoa y espinacas

Ensalada de quinoa y espinacas

ElaboraciónLava la quinoa y ponla en una cazuela con el doble de agua. Sazona y cuando empiece a hervir, baja la temperatura y déjala cociendo unos 25-30 minutos. Colócala en un bol y reserva. Pica el pimiento rojo y el verde y ...

  • para 2 personas
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Receta de ensalada de bonito en escabeche y quinoa

Receta de ensalada de bonito en escabeche y quinoa

Para este plato se necesitarán 500 gr. de bonito, pero puede comprarse un pescado entero y congelar el resto. Lavar y limpiar el bonito, y abrirlo por la mitad. Secarlo con papel absorbente, retirarle la espina central y separarlo en filetes. Cortar ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...

  • para 2 personas
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Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...

  • para 2 personas
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Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...

  • para 2 personas
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Rissotto de quinoa y espárragos

Ingredientes para 4 personas: 250 gr de quinoa 1 litro de agua 3 dientes de ajo ½ cebolla 150 grs de espárragos 2 pimientos rojos 100 grs de brotes de soja Aceite Sal

  • para 4 personas
  • publicado en consumer.es