30 recetas encontradas

Puntas de espárragos con guisantes

Puntas de espárragos con guisantes

Cocemos las puntas de espárragos en un cazo con 2 cucharadas de aceite y un pizca de sal y azúcar. La cocción debe ser lenta y los espárragos deben quedar al dente. Una vez cocidos, los sumergimos en una fuente con agua ...


Canapés de queso cremoso y espárragos

Canapés de queso cremoso y espárragos

Untamos las rebanadas con queso. Cortamos las rebanadas por la mitad y a su vez otra vez por la mitad. Colocamos encima de cada canapé una yema de espárrago cortado por la mitad. Cortamos los tomatitos por la mitad y ponemos sobre ...


Montadito de tortilla francesa vegetal

Montadito de tortilla francesa vegetal

8 huevos. 6 hojas de lechuga. 1 tomate de ensalada. 12 puntas de espárragos. 4 cucharadas de mayonesa. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.


Rollitos de pescado

Rollitos de pescado

Quitamos la parte más dura de los espárragos y la hervimos con agua y sal. Pasamos el filete del lenguado bien limpio por el huevo batido y después sobre el pan rallado. Confeccionamos un rollito no muy apretado, pinchándolo con un palito. ...


Ensalada de cigalas y vainas con puntas d...

Ensalada de cigalas y vainas con puntas d...

ElaboraciónLimpia las vainas, retirándole las puntas y los hilos. Córtalas en juliana y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. En unos 10 minutos estarán a punto. Para hacer la vinagreta de trufa, mezcla la trufa ...


Ensalada de cigalas y vainas con puntas d...

Ensalada de cigalas y vainas con puntas d...

ElaboraciónLimpia las vainas, retirándole las puntas y los hilos. Córtalas en juliana y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. En unos 10 minutos estarán a punto. Para hacer la vinagreta de trufa, mezcla la trufa ...


Ensalada de cigalas y vainas con puntas d...

Ensalada de cigalas y vainas con puntas d...

ElaboraciónLimpia las vainas, retirándole las puntas y los hilos. Córtalas en juliana y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. En unos 10 minutos estarán a punto. Para hacer la vinagreta de trufa, mezcla la trufa ...


Salpicón de cangrejo

Salpicón de cangrejo

Troceamos la carne del cangrejo ruso y reservamos. Preparamos la mayonesa y añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de lechuga en juliana muy fino. Picamos en cuadraditos pequeños la cebolleta fresca, el pimiento rojo y ...


Ensalada de lechugas variadas con mango

Ensalada de lechugas variadas con mango

Troceamos el mango pelado y las lechugas variadas, todo en cuadraditos regulares. Salteamos las puntas de espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos. Aliñamos las lechugas variadas y los espárragos salteados, con el aceite, el vinagre ...


Salpicón de frutos del mar

Salpicón de frutos del mar

En abundante agua hirviendo con sal cocemos durante cinco a siete minutos los langostinos. Abrimos los mejillones al vapor, sacamos su carne y la picamos. Pelamos los langostinos y reservamos cuatro; el resto se parten en trocitos finos. Preparamos la mayonesa y ...


Ensalada imperial

Ensalada imperial

Lavamos las espinacas y las escurrimos. Troceamos los tomates y la cebolleta. Cocemos en agua hirviendo con una pizca de sal por breves instantes las gambas peladas. Montamos en el plato todos los ingredientes aliñados con aceite, vinagre y sal y posteriormente ...


Sepia a la plancha con refrito al limón

Sepia a la plancha con refrito al limón

Limpiamos de vísceras y de piel las sepia, vaciamos y limpiamos bajo el agua fría. Una vez limpias las sepias y si son muy gruesas las cortamos en dos mitades longitudinales, es decir, se divide longitudinalmente en dos filetes empezando por la ...


Arroz con sepia y verduras

Arroz con sepia y verduras

Picamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy finos y los sofreímos con unas cucharadas de aceite de oliva. Una vez pochados la cebolla y el ajo, añadimos la sepia troceada, las espinacas en hojas, las puntas de espárragos ...


Macarrones salteados con verduras

Macarrones salteados con verduras

En primer lugar, se cuecen los macarrones en abundante agua hirviendo durante 7 minutos, con un poco de sal. Posteriormente se escurren. En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada en tiras y la calabaza cortada ...


Salmonetes y verduras asadas al papillote

Salmonetes y verduras asadas al papillote

Limpiamos los salmones de escamas y de tripas. Limpiamos y cortamos en tiras todas las verduras, y las introducimos todas juntas en un cazo con agua que justo las cubra y llevamos a ebullición. Una vez que las verduras hayan hervido, las ...


Ensalada de patatas y maíz

Ensalada de patatas y maíz

Se ponen en una bandeja las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Sobre estas patatas se colocan las gambas cocidas y peladas, y se espolvorea con maíz cocido y puntas de espárragos. Se prepara una salsa con el queso, el zumo ...


Rollo de pavo con dátiles y salteado de champiñones y trigueros

Rollo de pavo con dátiles y salteado de champiñones y trigueros

Fileteamos las pechugas de pavo. Salamos los filetes resultantes, ligeramente, por ambas caras. Rellenamos las pechugas con los gajos de mandarina y los dátiles sin hueso. Las atamos y las pasamos por la sartén a fuego moderado con un poco de aceite ...


Ensalada de invierno con huevos de codorniz y paleta ibérica

Ensalada de invierno con huevos de codorniz y paleta ibérica

Limpiamos las alcachofas de las hojas más duras. Cuando lleguemos a la parte tierna, las partimos por la mitad, quitando la pelusilla interior. En una sartén con un poco de aceite de oliva y muy caliente, salteamos las puntas de espárragos verdes, ...


Receta de espaguetis con salmón y espárragos trigueros

Receta de espaguetis con salmón y espárragos trigueros

Hervir los espaguetis Tradición El Pavo tal como se indica en el envase. Escurrir y rociarlos con un poco de aceite. Mientras, cortar el salmón a taquitos. Saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retirar del fuego, espolvorear ...


Conejo a la plancha con miel de curry

Conejo a la plancha con miel de curry

ElaboraciónCorta el conejo, retira la cabeza y las piernas traseras. Saca los lomos y el hígado, y reserva la cabeza, el costillar y la falda para el caldo. Separa la miel en dos recipientes, mezcla uno con curry amarillo y el otro ...