29 recetas encontradas

Receta de cáscaras de naranja y pomelo confitadas

Receta de cáscaras de naranja y pomelo confitadas

Lavar los cítricos con agua caliente, estregarlos bien con un cepillo o con un estropajo de cocina para eliminar la capa de cera que los recubre y, secarlos con un paño de cocina o con papel absorbente. Con la ayuda de un ...


Receta de pato caramelizado al pomelo

Receta de pato caramelizado al pomelo

Colocar en un recipiente, el tomillo, el orégano, la miel, la pimienta, el aceite de oliva, 2 cucharadas de piel rallada de un pomelo y 3 cucharadas de su zumo y batir hasta formar una salsa homogénea. Introducir el pato en una ...


Alitas de pollo con salsa de soja y pomelo con boniato frito

Alitas de pollo con salsa de soja y pomelo con boniato frito

Limpiamos las alas, y las embadurnamos con aceite de oliva y sal reservando enteras. Colocamos las alas, en una sola capa, en una bandeja de horno forrada de papel de aluminio. Las horneamos 40-45 minutos a 180º C o hasta que estén ...


Receta de magret de pato con pomelos

Receta de magret de pato con pomelos

Lava y parte 3 pomelos por la mitad y cada mitad en cuatro. Haz zumo del pomelo restante y reserva. Pon los trozos de pomelo en una bandeja de horno y riega con una fina capa de miel, gratínalos en el horno, ...


Ensalada de patata, salmón y pomelo

Ensalada de patata, salmón y pomelo

Cocemos las patatas con piel por espacio de unos 20 minutos, las pelamos y las cortamos en rodajas finas. Elaboramos una vinagreta con el aceite, una pizca de sal y vinagre de frambuesa, removiendo con un tenedor hasta formar una salsa homogénea. ...


Bocados de melón caramelizados

Bocados de melón caramelizados

ElaboraciónDora los taquitos de melón en una sartén con un chorrito de aceite. Reparte el melón en dos platos hondos, pon encima de cada trocito un poquito de azúcar y caramelízalos con un soplete. Endulza el zumo de pomelo con el resto ...


Receta de ensalada de pechuga de pollo y pomelo

Receta de ensalada de pechuga de pollo y pomelo

Partir los pomelos por la mitad, en horizontal. Vaciarlos con un cuchillo y con cuidado para no romper las cáscaras. Pelar los gajos y cortarlos en trozos menudos. Cocer la pechuga de pollo en agua con la pastilla Avecrem Caldo de Pollo ...


Receta de ensalada de bacalao con pomelo

Receta de ensalada de bacalao con pomelo

Lavar la lechuga, escurrirla y secarla bien. Pelar los pomelos al vivo con la ayuda de un cuchillo bien afilado, y retirar los gajos también al vivo, evitando la membrana que los recubre, con un plato debajo para recoger el zumo que ...


Ensalada de marisco con pomelo

Ensalada de marisco con pomelo

Limpiamos las lechugas seleccionadas y las reservamos. Pelamos el pomelo y lo cortamos en gajos (si el pomelo es muy grande, cortamos los gajos a la mitad). Picamos la mitad de las gambas y de los langostinos y los colocamos encima de ...


Ensalada de naranja y pomelo con salsa ligera

Ensalada de naranja y pomelo con salsa ligera

Pelamos la naranja y el pomelo, se separan los gajos y se elimina la piel procurando desperdiciar poco zumo. Mezclamos el aceite de oliva con el zumo de limón y los jugos de naranja y pomelo, batimos y ligamos con unas cucharadas ...


Ensalada de cítricos con escarola

Ensalada de cítricos con escarola

Pelamos la naranja y el pomelo, se separan los gajos y se eliminan la piel procurando desperdiciar poco zumo. Colocamos en una ensaladera las hojas de la escarola limpia y troceada, encima los gajos de naranja y pomelo, y añadimos el eneldo ...


Ensalada de cítricos

Ensalada de cítricos

Pelamos los pomelos y las naranjas, quitando la piel y la parte blanca. Sacamos los gajos cortándolos para separarlos totalmente de la membrana. Exprimimos las membranas en un tazón y sacamos todo el jugo. Troceamos las nueces peladas. Disponemos en cuatro platos ...


Desayuno de domingo

Desayuno de domingo

ElaboraciónPara hacer las magdalenas, pon los huevos en un bol y bátelos. Añade la harina poco a poco mientras sigues removiendo. Agrega el azúcar y la levadura. Vierte el aceite y sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea. Si ves que te ...


Desayuno de domingo

Desayuno de domingo

ElaboraciónPara hacer las magdalenas, pon los huevos en un bol y bátelos. Añade la harina poco a poco mientras sigues removiendo. Agrega el azúcar y la levadura. Vierte el aceite y sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea. Si ves que te ...


Chilaquiles para crudos

Chilaquiles para crudos

ElaboraciónPara hacer los totopos, corta cada tortilla de maíz en 8 triángulos y fríelos en una sartén con abundante aceite hasta que queden crujientes. Cuece la pechuga en una cazuela con una pizca de sal, la cebolleta, la zanahoria, un diente de ...


Receta de magret de pato rebozado en pistachos

Receta de magret de pato rebozado en pistachos

Triturar los pistachos con 3 ó 4 golpes de turbo. Reservar. En un cacito aparte, hacer un caramelo clarito con el azúcar y el vinagre. Añadir el caldo para cortar la cocción del caramelo. Verter esta mezcla, junto con el vino dulce ...


Lingotes de melon con cítricos y merengue

Lingotes de melon con cítricos y merengue

ElaboraciónPara el caramelo a punto de hebra, pon el azúcar en un cazo y cocínalo hasta que coja consistencia de caramelo pero sin que coja color (sabrás que está a punto de hebra si coges un poco entre 2 dedos con mucho ...


Torrijas de espinaca y salsa de frutas

Torrijas de espinaca y salsa de frutas

ElaboraciónColoca los cubitos de pan en un bol. Pon a calentar la leche con la canela, el azúcar y un par de trocitos de cáscara de pomelo (sin la piel blanca). Cuando hierva, cuélala y viértela por encima de los panes. Deja ...


Chilaquiles para crudos

Chilaquiles para crudos

ElaboraciónPara hacer los totopos, corta cada tortilla de maíz en 8 triángulos y fríelos en una sartén con abundante aceite hasta que queden crujientes. Cuece la pechuga en una cazuela con una pizca de sal, la cebolleta, la zanahoria, un diente de ...


Ensalada rusa con cítricos y langostinos

Ensalada rusa con cítricos y langostinos

Cocemos las patatas con piel en agua con sal hasta que se les pueda clavar una aguja. Las pelamos y troceamos en cuadraditos. Pelamos las zanahorias y las cocemos en agua con sal hasta que al pincharlas no notemos resistencia. Esperamos que ...