26 recetas encontradas

Lingotes de melon con cítricos y merengue

Lingotes de melon con cítricos y merengue

ElaboraciónPara el caramelo a punto de hebra, pon el azúcar en un cazo y cocínalo hasta que coja consistencia de caramelo pero sin que coja color (sabrás que está a punto de hebra si coges un poco entre 2 dedos con mucho ...


Receta de pollo con cuscús y cebolla caramelizada

Receta de pollo con cuscús y cebolla caramelizada

Sazona los muslos de pollo con Avecrem Caldo de Pollo y dorarlos uniformemente en una cazuela con el aceite. Añade la cebolla picada y, cuando esté transparente, agrega el Tomate Troceado Natural en Dados. Espolvorea el pollo con la canela y el ...


Rulos de calabacín rellenos de salmonete ...

Rulos de calabacín rellenos de salmonete ...

ElaboraciónCorta el calabacín en 6 tiras finas a lo largo (a mano o con ayuda de la mandolina). Extiende un buen chorro de aceite en la bandeja del horno y coloca encima las tiras de calabacín. Riega con un chorrito de aceite, ...


Jurel asado con boniato y naranja

Jurel asado con boniato y naranja

ElaboraciónPon el boniato en una fuente apta para el horno y riega con un chorrito de aceite. Hornea a 180ºC durante 30-40 minutos. Pela y trocéalo. Reserva. Trocea la calabaza y dórala en un cazo con un chorrito de aceite. Agrega el ...


Receta de capón asado con piña

Receta de capón asado con piña

Quemar las plumas del capón, frotarlo con 1/2 limón, sazonarlo por dentro y por fuera con Avecrem Caldo de Pollo y atarlo con hilo de cocina. Disponerlo en una fuente refractaria, añadir 2 cucharadas de mantequilla, y cocerlo en el horno precalentado ...


La huerta en tempura

La huerta en tempura

ElaboraciónCorta el calabacín, los espárragos y la zanahoria en bastones. Corta las puntas de los ajos frescos. Deshoja el puerro y la cebolleta. Corta los rabos de las ramas de cilantro. Reserva todas las verduras por separado. Para hacer la vinagreta de ...


Lomo de cerdo especiado

Lomo de cerdo especiado

Sazonamos el lomo de cerdo con una mezcla de cilantro, hinojo, pimienta negra, comino, jengibre en polvo y embadurnado con aceite de oliva. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno. Precalentamos el horno a 180º C y cuando esté caliente, introducimos ...


Pastel de atún gratinado

Pastel de atún gratinado

ElaboraciónPela los ajos y dóralos en una cazuela con un poco de aceite. Añade las cebollas picadas y deja pochar. Trocea el tomate e introdúcelo. Cocina durante 25-30 minutos. Tritura el tomate y añade a la salsa el jugo de carne, la ...


Gambones express

Gambones express

ElaboraciónAplasta el pan con un rodillo, córtalo en daditos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre sobre papel absorbente de cocina y ponlos en un plato. Pon también las flores comestibles. Fríe las almendras en una sartén con ...


Mejillones en papillote transparente

Mejillones en papillote transparente

ElaboraciónLimpia los mejillones, retira las barbas y colócalos en dos boles cubiertos con un trozo de papel de aluminio o plástico de cocina especial para el horno. Pica la chalota y agrégala a uno de los papillotes. Añade una pizca de hierbas ...


Ensalada tibia de garbanzos y calamares

Ensalada tibia de garbanzos y calamares

ElaboraciónPon los garbanzos en un bol, añade el jengibre, el comino, el pimentón y la cúrcuma. Salpimienta, mezcla y deja macerar. Para preparar una vinagreta, mezcla en un bote un chorrito de vinagre, aceite y perejil picado. Cierra la tapa, mueve enérgicamente ...


Receta de tallarines estilo chino

Receta de tallarines estilo chino

Cocemos los tallarines Tradición El Pavo en agua hirviendo y un poco de sal, unos doce minutos. Después, escurrimos y regamos con un poco de aceite. Cortamos el pimiento en tiras finas y no muy largas, y picamos el ajo y la ...


Receta de salmón con manzanas

Receta de salmón con manzanas

Para la guarnición pela las dos manzanas, córtalas al gusto, enharínalas y fríelas hasta que se doren, escurre sobre papel de cocina y reserva. Para la jalea de manzana, la víspera, lava las manzanas granny smith, sin pelas ni descorazonar; córtalas en ...


Cigalas y kakis crujientes con terrina de...

Cigalas y kakis crujientes con terrina de...

ElaboraciónDescongela las cigalas, separa las colas y pélalas. Reserva las colas por un lado y por otro las cabezas. Pica la cebolleta, la zanahoria y el bulbo de hinojo. Pon en una cazuela con abundante agua, añade las cabezas de las cigalas ...


Salmonetes sobre tierra de verano

Salmonetes sobre tierra de verano

ElaboraciónPica finamente el ajo y la cebolleta y póchalos en un cazo con un chorrito de aceite. Añade el tomate, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Tapa y cocina durante 15-20 minutos. Pasa todo por el pasapurés y pon ...


Lomo de rape con curry verde

Lomo de rape con curry verde

ElaboraciónPara hacer el curry, tuesta en una sartén las semillas de mostaza, la pimienta, el cardamomo, el cilantro. Muele todo junto con el jengibre y la cúrcuma en el molinillo de café. Reserva. Pela y filetea el ajo, trocea el pimiento y ...


Carpaccio de pollo a la mostaza

Carpaccio de pollo a la mostaza

ElaboraciónPon en una fuente la sal gruesa, 30 gramos de azúcar y el jengibre picado. Pon dentro la pechuga limpia y cúbrela bien. Deja macerar en el frigorífico durante 6 horas apróximadamente. Sácala, límpiala y córtala en láminas lo más finas posible. ...


Guiso de pollo marroquí

Guiso de pollo marroquí

ElaboraciónTrocea el pollo, salpimienta y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite, la mantequilla y el ajo laminado. Cuando esté bien dorado, retíralo a un plato. Corta las cebollas en juliana y póchalas en la misma cazuela del pollo con ...


Croquetas de plátano y piruletas de lango...

Croquetas de plátano y piruletas de lango...

ElaboraciónPara hacer las croquetas, pica el lomo y los plátanos en daditos. Añádelos a una cazuela con un poco de aceite y fríelos un poco. Salpimienta y rehógalos. Añade la mantequilla y deja que se funda. Agrega la harina y tuéstala un ...


Receta de gambas thailandesas

Receta de gambas thailandesas

Preparación de la pasta de curry: Cortar la mitad de la cáscara del limón y picarla en tiras finas. Lavar el cilantro y separar las hojas. Pelar el ajo y la cebolla, cortarlos en trozos y pasarlo por el chino. Añadir el ...