31 recetas encontradas

Tortilla de patata y cebolla con pimientos verdes

Tortilla de patata y cebolla con pimientos verdes

Freímos en una sartén con el aceite caliente las patatas en rodajas finas. Cuando comience a cocinarse las patatas añadimos la cebolla cortada en brounoisse (cuadraditos pequeños). Dejamos que se cocine a fuego suave hasta que la cebolla y la patata esté ...


Tortilla payesa

Tortilla payesa

Freímos en una sartén con el aceite caliente las patatas en rodajas finas. Cuando comience a cocinarse las patatas añadimos la cebolla, el pimiento verde y el tomate sin sus jugos, todo ello cortado en brounoisse (cuadraditos pequeños). Dejamos que se cocine ...


Sardinas al grill con pimientos verdes fritos

Sardinas al grill con pimientos verdes fritos

Limpiamos las sardinas y les quitamos la cabeza y las tripas. Ponemos las sardinas ligeramente saladas y untadas con una gota de aceite de oliva en una sartén muy caliente, con muescas como la parrilla. Cuando estén cocinadas por un lado de ...


Morcilla de arroz con pimientos verdes fritos y salsa de tomate

Morcilla de arroz con pimientos verdes fritos y salsa de tomate

Se corta la morcilla en rodajas no muy gruesas y las introducimos en el microondas, ligeramente untadas de aceite y cubiertas con la tapa apta, durante 3 minutos a potencia media. En una sartén con aceite caliente, freímos los pimientos verdes pequeños ...


Tortilla de calabaza con cebolla

Tortilla de calabaza con cebolla

Cortamos la cebolla, el pimiento verde y la calabaza en daditos pequeños. Ponemos una sartén a fuego suave con un poco de aceite y la cebolla finamente picada (dejar hacer tapada hasta que esté blanda). A continuación añadimos los pimientos verdes. Cinco ...


Pechuga de pollo a la plancha con pimientos verdes fritos

Pechuga de pollo a la plancha con pimientos verdes fritos

Abrimos las pechugas de pollo en filetes finos. En una sartén con aceite muy caliente freímos los pimientos verdes hasta que se dore la piel. Ponemos a punto de sal los pimientos una vez sacados de la sartén y reservamos en un ...


Pimientos verdes al horno gratinados con queso

Pimientos verdes al horno gratinados con queso

Lavamos y cortamos la parte del pedúnculo de los pimientos verdes. Los colocamos sobre una bandeja de horno y aliñamos con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos con queso rallado, unas cucharadas de salsa de tomate y unos taquitos de jamón ...


Revuelto de cebolla, patata, pimiento y huevo sobre tortas de arroz

Revuelto de cebolla, patata, pimiento y huevo sobre tortas de arroz

Cortamos y freímos las patatas como si fuesen para tortilla, a mitad de la fritura añadimos la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en tiras finas (corte en juliana). Un momento antes de retirarlas del fuego, quitamos la mayoría del aceite ...


Fritos de pimientos verdes rellenos de carne picada

Fritos de pimientos verdes rellenos de carne picada

Lavamos, secamos y cortamos la parte del tallo de los pimientos verdes, reservamos. Troceamos la cebolla y el diente de ajo, el pimiento verde y el tomate, todo ello cortado en brounoisse (cuadraditos pequeños). Sofreímos las hortalizas en una sartén con un ...


Berenjenas gratinadas en salsa casera

Berenjenas gratinadas en salsa casera

Pelamos las berenjenas con un pelapatatas y las cortamos en rodajas de un centímetro, poniéndolas a remojo con agua y sal durante 20 minutos. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo ello en brounoisse (cuadradito pequeño) y sofreímos el ...


Berenjenas napolitanas

Berenjenas napolitanas

Cortamos las berenjenas en rodajas de 10 centímetros, y las ponemos a remojo con agua y sal durante 20 minutos. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en brounoisse (cuadradito pequeño) y sofreímos el conjunto con un poco de aceite ...


Croquetas de pimiento verde

Croquetas de pimiento verde

En una sartén pochamos, con la mantequilla y un chorrito de aceite, la cebolla y el pimiento verde picados en brounoisse (picadito pequeño en cuadraditos). Cuando estén blanditos, incorporamos la harina, removemos para que se deshagan los grumos de harina y añadimos ...


Escalopes rellenos de queso y pimiento verde

Escalopes rellenos de queso y pimiento verde

Rellenamos los escalopines con jamón, tiras de pimientos verdes asados y queso.Los enrollamos y los pinchamos con un palillo para que no se abran. Pasamos los escalopines por huevo batido y después por pan rallado. Ponemos en la sartén con un poco ...


Huevos a la ranchera en salsa verde con fuet salteado

Huevos a la ranchera en salsa verde con fuet salteado

Pelamos y limpiamos la cebolla, el calabacín y el pimiento verde y rojo, los cortamos en cuadraditos y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que la verdura esté blanda la sacamos de la sartén y ...


Rollitos de manzana con jamón serrano a la plancha y pimientos verdes

Rollitos de manzana con jamón serrano a la plancha y pimientos verdes

Con un descorazonador de frutas sacamos tubitos de manzana. Si no disponemos del utensilio, las troceamos en bastones de tamaño regular. Envolvemos cada tubito de manzana con una porción de jamón serrano. En una sartén con una gota de aceite de oliva, ...


Tortilla de patata, cebolla, pimiento verde y calabacín

Tortilla de patata, cebolla, pimiento verde y calabacín

Freímos en una sartén con el aceite, las patatas peladas y cortadas en rodajas finas. Una vez fritas ponemos a punto de sal muy ligeramente. Escurrimos del aceite de fritura y reservamos. Picamos la cebolla, el pimiento verde y el calabacín como ...


Alas de pollo con brochetas de pimiento y tomate

Alas de pollo con brochetas de pimiento y tomate

Hacemos cuatro brochetas, intercalando un tomate pequeño, el pimiento verde pequeño, el champiñón y una tira de pimiento rojo. Una vez montada la brocheta, se espolvorea con un poco de sal y se unta de aceite. Posteriormente la asamos a la plancha ...


Ensalada de piquillos y berenjenas con queso

Ensalada de piquillos y berenjenas con queso

Encendemos el horno a 200 ºC e introducimos los pimientos rojos, los pimientos verdes, y las berenjenas troceadas en bastones una vez que esté el horno caliente. Asamos dando vueltas hasta que las hortalizas estén asadas. Sacamos según se vayan asando (primero ...


Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos

Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos

Deshuesamos la pechuga de pavo, le quitamos la piel, la cocemos y la picamos. Cocemos el arroz durante 25 minutos en agua hirviendo con sal y una vez cocido, lo escurrimos, hacemos una pasta y lo mezclamos con la pechuga de pavo. ...


Codillos de pasta con pimientos y berenjenas

Codillos de pasta con pimientos y berenjenas

Escaldamos los tomates (se sumergen en agua caliente durante unos segundos), los pelamos y los troceamos en dados pequeños. Cortamos los pimientos en juliana (tiras finas). Cortamos las berenjenas en rodajas, sin pelarlas y las espolvoreamos de sal, dejándolas una hora para ...