8 recetas encontradas

Costilla de cordero con especias

Costilla de cordero con especias

En un mortero mezclamos una cucharadita de pimientas variadas, una pizca de romero seco y el pimiento choricero, hasta formar un conjunto bastante molido. Untamos las chuletillas de cordero con esta mezcla, con el aceite de oliva y una pizca de sal. ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Bacalao al ajoarriero

Bacalao al ajoarriero

Se remoja el bacalao en una cazuela con agua fría y se deja dentro del frigorífico durante 24 horas cambiando el agua 3 ó 4 veces. Una vez desalado el bacalao, se desmiga con las manos y se deslava al grifo con ...

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Guiso de patatas con pimientos secos y tomate

Guiso de patatas con pimientos secos y tomate

Remojamos durante 1 hora los pimientos choriceros en agua templada. Una vez rehidratados raspamos con un cuchillo el interior sacando la pulpa del pimiento que posteriormente utilizaremos y desechando la piel. Rehogamos en aceite la cebolla, el pimiento verde y el ajo ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Bacalao ajoarriero con guarnición de arroz pilaw

Bacalao ajoarriero con guarnición de arroz pilaw

Una vez desalado el bacalao, se desmiga con las manos y se deslava al grifo con agua fría. A continuación se escurre toda el agua hasta dejarlo totalmente seco. En una cazuela se ponen los pimientos crudos cortado en tiras junto con ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
  • publicado en consumer.es

Gazpacho extremeño

Gazpacho extremeño

ElaboraciónQuita el rabo y las pepitas a las ñoras. Ponlas a cocer junto con los tomates secos durante 2-3 minutos en una cazuela con agua Hirviendo. Apaga el fuego y deja a remojo durante 5-10 minutos. Retira la carne de las ñoras ...

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Gazpacho extremeño

Gazpacho extremeño

ElaboraciónQuita el rabo y las pepitas a las ñoras. Ponlas a cocer junto con los tomates secos durante 2-3 minutos en una cazuela con agua Hirviendo. Apaga el fuego y deja a remojo durante 5-10 minutos. Retira la carne de las ñoras ...

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Mejillones con salsa de romesco

Mejillones con salsa de romesco

Ponemos en el fuego una cazuela ancha y amplia, con los mejillones en su concha, un poco de agua, un vasito de vino blanco y tapamos. Vamos sacando de la cazuela los mejillones según comience a abrirse la concha para que no ...

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Sopa de pescado

1 kg de pescado (congrio, merluza y cabeza de rape, por ejemplo). 250 g de mejillones. 5 langostinos. Un vaso de vino blanco. 100 g de cebollas. Aceite de oliva. 1 cucharada de tomate concentrado. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cucharadita ...

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  • 40 minutos
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