61 recetas encontradas

Pulpo con fritada de pimientos rojos

Pulpo con fritada de pimientos rojos

Se hierve el pulpo en agua salada con media cebolla (escaldándolo previamente tres veces), hasta que quede tierno. El agua de la cocción se reserva. Una vez cocido el pulpo, se escurre, se pela y se corta en trozos. En una cazuela ...


Ensalada asada

Ensalada asada

Asamos todas las verduras limpias, enteras y juntas en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez asadas, las pelamos y las troceamos. A las berenjenas y los pimientos se les quitan las pepitas. ...


Receta de terrina de pisto

Receta de terrina de pisto

Cortar la berenjena en dados, salarla y dejarla dentro de un escurridor para que suelte el agua de vegetación. Cortar 1 calabacín en tiras finas a lo largo, escaldarlas 2 minutos y escurrirlas. Cortar el resto de las verduras en pequeños dados. ...


Escalibada

Escalibada

2 berenjenas medianas 2 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes grandes 5 tomates rojos 2 cebollas Aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto y sal


Arroz con pollo y pimiento rojo

Arroz con pollo y pimiento rojo

En una cazuela baja con aceite caliente y los dientes de ajo, sofreímos el pollo en trozos no muy grandes. Cuando el conejo vaya tomando color, añadimos la cebolla, el tomate y el pimiento morrón picadito muy pequeño ('brounoisse'). Cubrimos con agua ...


Tomates con queso camembert al microondas

Tomates con queso camembert al microondas

Cortamos la cabeza de los tomates y vaciamos el interior del tomate con ayuda de una cuchara. Colocamos los tomates en un molde y añadimos 2 cucharadas de agua, llevamos al horno microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Cascamos los huevos ...


Receta de copas de pimientos tricolor

Receta de copas de pimientos tricolor

Lavar y secar los pimientos. Colocarlos sobre la placa (previamente forrada con papel de horno). Espolvorearlos con un poco de sal gorda. Después asarlos durante unos 45 min. en el horno precalentado a 220º. Retirarlos y dejarlos reposar tapados on papel de ...


Cuscús con pasas y pimienta

Cuscús con pasas y pimienta

Se hierven tres decilitros de agua con una pizca de sal, pimientas variadas recién molidas y dos cucharadas de aceite. Una vez hervida el agua, cubrimos inmediatamente el cuscús con la misma. Removemos con una cuchara de palo y tapamos el recipiente ...


Receta de pimientos rellenos con codornices en papillote

Receta de pimientos rellenos con codornices en papillote

Lavar los pimientos, recortar la parte superior en redondo dejando una obertura suficiente para introducir la codorniz y retirar las semillas del interior. Eliminar las posibles plumas de las codornices, y sazonarlas con Avecrem Caldo de Pollo. Cortar al bacón la corteza ...


Pechugas de pollo rellenas

Pechugas de pollo rellenas

Debemos comprar dos pechugas de pollo abiertas en un gran filete , una vez abiertas recortaremos los bordes, dando una forma rectangular, acto seguido con la ayuda de una maza golpearemos ligeramente los filetes para agrandarlos al máximo. En un bol trituraremos ...


Receta de verduras asadas (escalibada)

Receta de verduras asadas (escalibada)

Con el horno a 200ºC, asa los pimientos, berenjenas, tomates, cebolla entera y las patatas con su piel (lavadas), untadas con un poco de aceite y envueltas en papel de aluminio. Deben estar 1 hora aproximadamente y es aconsejable darles la vuelta. ...


Pisto manchego con huevos de codorniz

Pisto manchego con huevos de codorniz

ElaboraciónTrocea los ajos y dóralos a fuego suave en una cazuela con un chorro de aceite. Añade la cebolla troceada y los pimientos rojo y verde picados. Sazona, tapa y deja que se poche todo bien. Agrega la salsa de tomate y ...


Mero a la plancha con verduras salteadas

Mero a la plancha con verduras salteadas

Calentamos una sartén antiadherente, la aceitamos ligeramente y colocamos encima las rodajas de mero. Cocinamos el pescado a fuego lento, por ambos lados, y lo rociamos con limón unos minutos antes de terminar la cocción. Servimos con unas verduras salteadas: tiras de ...


Cuscús con champiñones, espárragos frescos y langostinos

Cuscús con champiñones, espárragos frescos y langostinos

Hervimos 3 decilitros de agua con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite. Cuando hierva cubrimos el cuscús con el agua, removemos con una cuchara de palo. Tapamos el cuscús con durante cinco minutos hasta haber absorbido toda el agua. ...


Cuscús con gambas y mejillones

Cuscús con gambas y mejillones

Hervimos 3 decilitros de agua con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite. Cuando hierva cubrimos el cuscús con el agua, removemos con una cuchara de palo, tapamos el cuscús con durante cinco minutos hasta haber absorbido toda el agua, ...


Cuscús con frutos secos y verduritas

Cuscús con frutos secos y verduritas

Hervimos 3 decilitros de agua con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite. Una vez hervida el agua inmediatamente cubrimos el cuscús con el agua, removemos con una cuchara de palo, tapamos el cuscús con una tapa durante cinco minutos ...


Coca de escalibada

Coca de escalibada

Formamos un volcán con la harina, disponemos en el centro la sal y la levadura disuelta en agua tibia y el aceite. Mezclamos bien y añadimos poco a poco el agua fría. Amasamos con las manos hasta obtener una masa que no ...


Calamares en su tinta con arroz pilaw

Calamares en su tinta con arroz pilaw

Limpiamos los calamares intentando sacar las tintas del calamar sin romper. Lavamos por dentro y quitamos la piel de los calamares. Cortamos en tiras anchas los calamares y reservamos enteros los tentáculos. Cortamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento ...


Receta de pollo al vino

Receta de pollo al vino

Se sofríen los contra-muslos en el aceite, sazonados con Avecrem Caldo de Pollo, dorándolos bien, se añade el sofrito de cebolla. Se escurre el pollo y se pone en una sartén y se le añade el pimiento y la mitad del vino ...


Receta de sopa mediterránea

Receta de sopa mediterránea

Pon en remojo los tomates cherry secos en agua templada. Forra una bandeja de horno de papel de aluminio, cubre con los tomates, los pimientos, la cebolla pelada y los ajos sin pelar. Riega con aceite de oliva y un poco de ...