31 recetas encontradas

Pastel de escalibada

Pastel de escalibada

Cortamos por la mitad las berenjenas, los pimientos y los tomates. La cebolla la partimos en cuatro trozos. Ponemos todos los vegetales en una bandeja de horno. Salpimentamos y pintamos la verdura con un poco de aceite de oliva. Introducimos en el ...


Salteado de pechuga de pollo con verduras

Salteado de pechuga de pollo con verduras

Lavamos y troceamos las verduras de forma gruesa. Las salteamos todas a la vez en una sartén muy caliente y con un poco de aceite. Tapamos el recipiente, de manera que se cocinen también por efecto del vapor de la cocción. Tras ...


Ensalada toledana

Ensalada toledana

Hacemos una ensalada con las hierbas y la colocamos en el centro del plato. Cortamos el queso en láminas finas. Asamos los pimientos en el horno a 180 º C untados de aceite y con un poco de sal. Una vez asados ...


Salsa andaluza

Salsa andaluza

1 pimiento rojo para asar. 100 g de salsa de tomate. 250 g de mayonesa casera. 1 huevo. 1 ramita de perejil.


Tortilla de escalibada

Tortilla de escalibada

Se asan todas las verduras enteras y juntas al horno a 180ºC durante 90 minutos con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez asadas se pelan y se trocean. A las berenjenas y los pimientos se ...


Ensalada asada

Ensalada asada

Asamos todas las verduras limpias, enteras y juntas en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez asadas, las pelamos y las troceamos. A las berenjenas y los pimientos se les quitan las pepitas. ...


Espencat (ensalada de verduras)

Espencat (ensalada de verduras)

Asamos durante unos 40 minutos, las berenjenas con piel, la cebolla y los pimientos. Aparte asamos los tomates durante 20 minutos y los añadimos a las otras verduras. Dejamos que se enfríe y cortamos las berenjenas y los pimientos en tiras finas ...


Arroz con salteado de pimientos

Arroz con salteado de pimientos

Elaboramos el refrito de verduras para el arroz, cortando la cebolla y los pimientos (extrayendo primero sus semillas) en cuadraditos. Se calienta el aceite en una cazuela y se sofríe la cebolla a fuego lento durante unos cinco minutos. Posteriormente se añaden ...


Arroz con pimientos verdes y gambas

Arroz con pimientos verdes y gambas

Preparamos las verduras para el refrito, cortando la cebolla y los pimientos, ya sin semillas, en cuadraditos. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreimos la cebolla a fuego lento durante unos cinco minutos. Posteriormente añadimos los pimientos y dejamos cocer la ...


Fritada de pimientos con salsa de tomate casera

Fritada de pimientos con salsa de tomate casera

Con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, se asan los pimientos rojos y verdes enteros en el horno, a 250º C durante 45 minutos. Una vez asados, los pelamos y les quitamos las pepitas. Finalmente los cortamos ...


Carne de cocido con tomate y pimientos

Carne de cocido con tomate y pimientos

Este plato consiste en guarnecer y acompañar la carne de zancarrón, que previamente hemos cocido con los garbanzos y las verduras propias de un cocido. Una vez está elaborado dicho cocido sacamos el zancarrón, esperamos a que se temple y troceamos en ...


Escalibada

Escalibada

2 berenjenas medianas 2 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes grandes 5 tomates rojos 2 cebollas Aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto y sal


Verduras al horno con arroz blanco y verdel a la plancha

Verduras al horno con arroz blanco y verdel a la plancha

Cortamos los calabacines en rodajas finas, los espolvoreamos con sal y los dejamos 15 minutos para que suelten agua. Los secamos bien. Lavamos y cortamos en tiras gruesas la cebolla, los pimientos y las setas; los ajos los pelamos y cortamos en ...


Sopa fría de tomate y pimiento rojo

Sopa fría de tomate y pimiento rojo

Asamos los pimientos al horno. Cuando estén asados sacamos del horno y tapamos con un trapo hasta que se enfríen. Licuamos los tomates hasta sacar un zumo para la sopa. Pelamos los pimientos y batimos junto con el zumo de tomate y ...


Perca rebozada con fritada de pimientos

Perca rebozada con fritada de pimientos

Salamos y enharinamos el pescado al gusto. Batimos los huevos y rebozamos el pescado. En una sartén con aceite caliente, freímos el pescado por ambos lados hasta dorar. Una vez fritos los filetes les damos una forma enrollada sujetándolos con un palillo. ...


Ensalada de cebolla y pimientos asados con anchoas

Ensalada de cebolla y pimientos asados con anchoas

Asamos las cebollas y pimientos enteros y juntos en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a 250 º C durante 45 minutos. Una vez asadas pelamos y troceamos. A los pimientos se les quitan ...


Civet de pollo guisado con pimientos en tiras

Civet de pollo guisado con pimientos en tiras

Limpiamos el pollo y lo troceamos. Reservamos el hígado del pollo para la salsa. Colocamos una cazuela al fuego, añadimos una cucharada de aceite de oliva y rehogamos los trozos de pollo ligeramente espolvoreados con un poco de sal. Retiramos el hígado ...


Lomos de dorada con verduras cocinadas en el microondas

Lomos de dorada con verduras cocinadas en el microondas

Troceamos el pimiento rojo, las zanahorias y las judías verdes, todo en bastones regulares. Ponemos en una bandeja de horno las verduras con un poco de aceite de oliva y sal y, tapada con papel film, cocinamos a potencia máxima durante 5 ...


Coca de escalibada

Coca de escalibada

Formamos un volcán con la harina, disponemos en el centro la sal y la levadura disuelta en agua tibia y el aceite. Mezclamos bien y añadimos poco a poco el agua fría. Amasamos con las manos hasta obtener una masa que no ...


Tostada de escalibada con sardinas asadas

Tostada de escalibada con sardinas asadas

Se asan todas las verduras enteras y juntas al horno a 180 º C durante 1 hora con un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Una vez asadas se pelan y se trocean. Quitamos las pepitas de las ...