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Ensalada de patatas y maíz

Ensalada de patatas y maíz

Se ponen en una bandeja las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Sobre estas patatas se colocan las gambas cocidas y peladas, y se espolvorea con maíz cocido y puntas de espárragos. Se prepara una salsa con el queso, el zumo ...


Receta de cocido al minuto

Receta de cocido al minuto

En una olla a presión poner El Caldo de Cocido Gallina Blanca, las patatas cortadas a trozos, la calabaza a cuadraditos y las judias verdes a tiras. Añadir los garbanzos cocidos, la morcilla troceada y un poquito de pimentón dulce. Cerrar la ...


Receta de potaje de cocido

Receta de potaje de cocido

Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos. Cocerlas en El Caldo de Cocido Gallina Blanca durante unos 15 min. Incorporar los garbanzos escurridos de su jugo, con la rama de menta fresca y cocer 5 min. más. Servir si se quiere con ...


Receta de sopa de cocido

Receta de sopa de cocido

Poner en una cazuela a calentar El Caldo de Cocido Gallina Blanca, añadir las patatas cortadas a pequeños cuadrados y dejar cocer unos minutos. Incorporar los fideos finos y la hierbabuena y dejar cocer unos 3 minutos más.


Ensalada tropical

Ensalada tropical

Pelamos y troceamos el aguacate, la piña, la manzana y lo ponemos todo en un bol (reservamos unas láminas de aguacate). Añadimos la salsa rosa (rebajada con un poco de agua) y mezclamos todo bien. Lavamos la lechuga y la cortarmos en ...


Ensalada de palmitos

Ensalada de palmitos

Pelamos y troceamos el aguacate, los palmitos y la manzana, y ponemos todo en un bol (reservamos unas láminas de aguacate). Añadimos la salsa rosa (mayonesa con un poco de ketchup, salsa Perrins, unas cucharadas de zumo de naranja y unas gotas ...


Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de gambas

Ponemos a calentar agua con sal en una cazuela mientras pelamos las patatas y las zanahorias. Cortamos las patatas y las zanahorias en cuadritos y cocemos. Escurrimos las gambas, las judías verdes y los guisantes, todo cocido. Cuando las patatas y las ...


Rollitos de jamón y patata

Rollitos de jamón y patata

Pelar y hervir las patatas en agua con sal, una vez tiernas se escurrirán y se pasarán por el pasapurés. Sazonar el puré con la pimienta, el perejil picado finamente y la yema de huevo, trabajar bien hasta mezclar todos los ingredientes ...


Pulpo con patatas al microondas

Pulpo con patatas al microondas

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente apto par microondas, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante ...


Patatas guisadas con chorizo

Patatas guisadas con chorizo

Pelamos las patatas y la cebolla, lavamos, escurrimos . En una cazuela sofreímos la cebolla cortada en brounoisse y una vez dorada la cebolla añadimos las patatas cortada en rodajas gruesas. Cubrimos con agua fría y colocamos en el fuego para que ...


Cóctel de langostinos

Cóctel de langostinos

Cortamos en cubos la piña y la patata cocida, y rociamos con jugo de limón. Mezclamos la mayonesa con el ketchup. Mezclamos los langostinos, con la patata, la piña y con la lechuga cortada en juliana (tiras finas). En copas de cocktel ...


Huevos revueltos con patata cocida y salteada en cayena

Huevos revueltos con patata cocida y salteada en cayena

Escurrimos las patatas de la conserva y cortamos las patatas en cuartos. En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos las patatas y cuando comiencen a estar calientes sacamos la sartén del fuego, añadimos la pimienta cayena y ponemos ...


Patatas cocidas rebozadas con salsa de yogurt

Patatas cocidas rebozadas con salsa de yogurt

Cocemos las patatas enteras con piel en agua hirviendo con sal durante 40 minutos o hasta que la patata esté cocinada.


Cocido de habas secas con patatas

Cocido de habas secas con patatas

Dejamos en remojo las habas secas 24 horas cambiando el agua dos veces. En una cazuela ponemos a cocer las habas rehidratadas con aceite de oliva, y sal. En otra cazuela cocinamos con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada ...


Bocaditos de patata

Bocaditos de patata

Cortamos en dados el queso, los langostinos, las setas al ajillo, los mejillones en su jugo y los huevos cocidos y pelados y reservamos en platos separados. Envolvemos estos elementos cada uno por separado en una capa fina de puré, dándoles formas ...


Espárragos con atún y salsa cremosa de zanahoria

Espárragos con atún y salsa cremosa de zanahoria

Trituramos las patatas cocidas y peladas, las zanahorias cocidas y añadimos el zumo de ½ limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos sal y pimienta al gusto. Servimos tres espárragos por plato con 100 gramos de atún en conserva. Vertemos ...


Crema de remolacha con coliflor cocida

Crema de remolacha con coliflor cocida

Pochamos en aceite la parte blanca del puerro, la cebolla cortada en brounoisse y el ajo en láminas. Una vez cocinada la verdura agregamos el caldo vegetal la remolacha cocida y la nata liquida. Pasamos por la batidora y por el colador ...


Receta de sopa de patata

Receta de sopa de patata

Fríe primero las almendras y resérvalas para la picada. Saltea el sofrito de cebolla y añade el pimentón junto con las patatas cortadas a taquitos, condimenta con las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo y cubre con agua. Deja cocer 10 minutos, ...


Receta de sopa de acelgas y patatas con arroz

Receta de sopa de acelgas y patatas con arroz

Pon a hervir en la olla, 1 litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca. Cuando hierva, añade las patatas y las acelgas peladas y troceadas. Cuece durante unos 20 minutos. Retira del fuego y chafa las patatas y las acelgas, con un ...


Brochetas de pulpo sobre crema de patata

Brochetas de pulpo sobre crema de patata

Pelar las patatas y trocear, hervirlas en un recipiente con agua y sal hasta resultar tiernas, escurrir y triturar junto con la leche, el perejil. Batir las claras a punto de nieve, dichas claras se agregarán al puré para que resulte más ...