18 recetas encontradas

Huesos de santo

Huesos de santo

El mazapán: Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema: En el fuego hacer almíbar fuerte ...


Huesos de santo

Huesos de santo

ElaboraciónPara hacer el almíbar del dulce de yema, pon en un cazo el azúcar con el agua y cocínalo hasta que coja consistencia. Bate las yemas en un bol. Añade el almíbar muy poco a poco mientras sigues batiendo enérgicamente hasta que ...


Huesos de santo

Huesos de santo

ElaboraciónPara hacer el almíbar del dulce de yema, pon en un cazo el azúcar con el agua y cocínalo hasta que coja consistencia. Bate las yemas en un bol. Añade el almíbar muy poco a poco mientras sigues batiendo enérgicamente hasta que ...


Pollo con mole mexicano

Pollo con mole mexicano

ElaboraciónTrocea el tomate, el ajo y la media cebolla y coloca todo en un vaso batidor. Tritura, cuela y reserva. En una cazuela amplia con un chorrito de aceite pon a cocinar el arroz junto con el tomate triturado. Cubre con un ...


Crema catalana al limón

Crema catalana al limón

ElaboraciónPara el bizcocho, pon un bol dentro de un cazo con agua templada. Casca los huevos y colócalos en el bol con el azúcar. Bate hasta que quede una crema esponjosa. Agrega la harina (tamizada), mezcla con la espátula y añade la ...


Mollejas de ternera con chimichurri

Mollejas de ternera con chimichurri

ElaboraciónPon agua con sal en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce las mollejas y escáldalas durante 3 minutos. Escurre y déjalas enfriar. Corta las mollejas en filetes y ponlos en un bol. Introduce los ajos finamente picados y perejil picado al ...


Ensalada templada de gulas con calabacines

Ensalada templada de gulas con calabacines

En una sartén con el aceite de oliva caliente salteamos los calabacines cortados en tiras, junto con la cebolleta cortada en juliana (tiras finas) y los tomatitos enanos. Salteamos durante 5 minutos a fuego medio removiendo constantemente para que no se queme ...


Bizcochos borrachos con salsa de frutas y...

Bizcochos borrachos con salsa de frutas y...

ElaboraciónMezcla en un bol la almendra picada, las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de limón. Añade un chorrito de agua y mezcla bien. Monta las claras a punto de nieve. Incorpora las claras al bol y mezcla suavemente con ...




Milhojas de provolone y chimichurri (ital...

Milhojas de provolone y chimichurri (ital...

ElaboraciónPara el chimichurri, mezcla en un bol el ajo picado, el perejil picado, el orégano, la pimienta de cayena molida, el vinagre, el agua caliente, el aceite y una pizca de sal. Remueve y deja macerar en el frigorífico como mínimo durante ...


Locha adobada con verduras asadas

Locha adobada con verduras asadas

ElaboraciónPon el pimiento rojo, los pimientos verdes y la berenjena en una fuente apta para el horno. Sazona y riega las verduras con un chorrito de aceite de oliva. Hornea a 180º C durante 20-25 minutos. Transcurrido ese tiempo, pela las verduras, ...


Receta de flor de calabacín rellena de mousse de ave con chutney de frutos rojos

Receta de flor de calabacín rellena de mousse de ave con chutney de frutos rojos

Introducir en un bol los fresones lavados y troceados, las frambuesas y las pasas, agregar el vinagre y el azúcar y dejar macerar 3 horas. Verter la mezcla en un cazo, agregar las especias, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y dejar ...


Lasaña verde a la napolitana

Lasaña verde a la napolitana

Calentamos el aceite en una cazuela. Agregamos la zanahoria y la cebolla cortada en brounoisse (cuadraditos pequeños) y salteamos 15 minutos, hasta que se ablanden. Incorporamos la carne picada a la mezcla de verduras y añadimos una pizca de sal. Salteamos hasta ...


Lasaña boloñesa con calabacín

Lasaña boloñesa con calabacín

200 gramos de placas de lasaña. 1 calabacín. Para el relleno: 300 gramos de carne picada de ternera. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. ¼ litro de salsa de tomate. 1 decilitro de aceite de oliva virgen extra. Unas ramitas ...


Tartar de salmón fresco y ahumado con vic...

Tartar de salmón fresco y ahumado con vic...

ElaboraciónPara el tartar: Pica finamente con el cuchillo los dos tipos de salmón; pica de igual modo las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta. En un bol grande mezcla bien la cebolleta picada, el aceite, el jerez, la salsa de soja, la ...


Brécol rebozado con bechamel

Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de brécol 1 plato con harina 2 huevos El zumo de ½ limón Aceite Para la bechamel: ½ L de leche 40 g de margarina. 40 g de harina. Sal y nuez moscada o pimienta molida