35 recetas encontradas

Solomillo de cerdo a la mostaza de dijon

Solomillo de cerdo a la mostaza de dijon

Doramos los solomillos en una sartén caliente untados de aceite de oliva, dejándolos crudos por dentro. Preparamos un majado de ajo con aceite de oliva y la mostaza de Dijón. Con esta pasta embadurnamos los solomillos. Colocamos sobre una bandeja de horno ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Patatas con mostaza

Patatas con mostaza

Pelamos y cortamos las patatas en trozos gruesos y las cocemos en agua con un poco de sal. Una vez cocidas las sacamos del agua y salseamos con la salsa de mostaza caliente.

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Receta de bacalao a la mostaza

Receta de bacalao a la mostaza

Untar el bacalao con la mostaza y un poco de pimienta blanca molida. Reservar. Triturar las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de salL, con el perejil, el zumo de limón y el pan rallado, 10 segundos, a velocidad 4. Poner ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Lomo de cerdo al horno con salsa de mostaza

Lomo de cerdo al horno con salsa de mostaza

Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado. Unos 20 minutos después sacamos del horno ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Cordero asado a la mostaza con manzanas reinetas

Cordero asado a la mostaza con manzanas reinetas

Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, las pimientas variadas y el vino blanco. Troceamos el medio cordero lechal en raciones individuales. Lo untamos con la mezcla de mostaza y demás aliño y asamos en el ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Rollitos de salmón con cogollos y salsa de mostaza

Rollitos de salmón con cogollos y salsa de mostaza

Cortamos los filetes de salmón por la mitad (de cada uno, hacemos dos). Picamos en tiras finas los cogollos de Tudela. Aliñamos con un poco de aceite y vinagre de Módena las tiras de cogollo. Colocamos en el centro de cada filete ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Ensalada de lechugas y escarola con vinagreta de mostaza

Ensalada de lechugas y escarola con vinagreta de mostaza

Lavamos con esmero las lechugas y la escarola, partimos las hojas en trozos y las mezclamos en una ensaladera. Troceamos en tacos el queso gruyer y lo mezclamos con las hojas de lechuga. Elaboramos la vinagreta de mostaza de la siguiente manera: ...

  • para 4 personas
  • 15 minutos
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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

ElaboraciónCorta las cebollas en juliana y póchalas en una cazuela con un poco de aceite durante 10 minutos aproximadamente. Añade la mantequilla y remueve para que se derrita. Vierte un chorrito de brandy y flambea. Agrega las hierbas de Provenza y la ...

  • para 2 personas
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Costillar de conejo a la plancha con salsa de verduras

Costillar de conejo a la plancha con salsa de verduras

Cortamos el costillar del conejo en trozos regulares de 5 centímetros de ancho. Podemos pedir en la carnicería que lo troceen. Lo marinamos 60 minutos con el laurel troceado, el vino, la mostaza de Dijón y el aceite de oliva. Escurrimos el ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Chuletillas de cordero a la mostaza con compota de pera

Chuletillas de cordero a la mostaza con compota de pera

Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, las pimientas variadas y el vino blanco. Untamos las chuletillas con la mezcla de mostaza y demás aliño y las asamos en el horno precalentado a 200º C durante ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Ensalada de champiñones

Ensalada de champiñones

Limpiamos, lavamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos. Elaboramos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre, el diente de ajo y el perejil picados, junto con un poco de sal y pimienta blanca. Con esta vinagreta aliñamos los champiñones ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Tartar de salmón y chantilly de mostaza

Tartar de salmón y chantilly de mostaza

ElaboraciónTrocea el salmón en dados muy pequeños, pica también la cebolleta bien limpia. Pon a punto de sal y de pimienta. Adereza también con un chorrito de vinagre, aceite y un poco de cebollino picado. Corta la hoja de pasta filo en ...

  • para 2 personas
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Receta de ensalada de lacitos a la alemana

Receta de ensalada de lacitos a la alemana

Pela y corta la cebolla en juliana fina. Rociala con un poco de vinagre y reserva. Corta a rodajas los pepinillos y las salchichas. Pasa por agua la cebolla, escurrela y mezcla con los pepinillos y las salchichas. Cuece la Pasta Tradición ...

  • para 4 personas
  • 10 minutos
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Papada de cerdo con un toque de cacao

Papada de cerdo con un toque de cacao

ElaboraciónPon los frijoles en la olla rápida con abundante agua y una pizca de sal. Añade la papada de cerdo, las zanahorias peladas y enteras, las ramitas de apio, el puerro, la cebolleta, la cabeza de ajos entera, el clavo, el laurel, ...

  • para 4 personas
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Ensalada de champiñones con surtido de ahumados

Ensalada de champiñones con surtido de ahumados

Limpiamos, lavamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos. Elaboramos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre, el diente de ajo y el perejil picados, junto con un poco de sal y pimienta blanca. Con esta vinagreta aliñamos los champiñones ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Gambas salteadas con hinojo y puré de pat...

Gambas salteadas con hinojo y puré de pat...

ElaboraciónPela la patata, cáscala y cuécela en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Escurre, pon la patata en un bol y machácala. Vierte unas gotitas de aceite de trufa y una nuez de mantequilla. Salpimienta y mezcla bien. ...

  • para 2 personas
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Crema de calabaza e hinojo

Crema de calabaza e hinojo

ElaboraciónPica el ajo y la cebolleta y póchalos en una cazuela con un chorro de aceite. Agrega el hinojo, el jengibre y la calabaza troceados. Remueve y vierte la leche. Salpimienta y cocina durante 20 minutos. Tritura, cuela y pon la crema ...

  • para 6 personas
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Receta de trenza de chuletas de cordero a la mostaza

Receta de trenza de chuletas de cordero a la mostaza

Hacer una incisión muy recta a unos 10 cm de las puntas por la parte exterior de cada hilera de costillas y apartar la carne dejando al descubierto los huesos. Separarlos y limpiarlos de carne y, si se desea, cortar las puntas ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Paquetes de salmón con salsa de mostaza

Paquetes de salmón con salsa de mostaza

ElaboraciónPara hacer el caldo, pon la piel, la espina del salmón y perejil al gusto en una cazuela a hervir con agua durante unos 10 minutos y reserva. Para la salsa de mostaza, pon en una cazuela un chorrito de vermut blanco, ...

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Receta de suprema de salmón al horno con salsa de hierbas

Receta de suprema de salmón al horno con salsa de hierbas

Preparar la salsa: triturar en la batidora el eneldo, la menta, el perejil, el ajo, la mostaza, las alcaparras y las anchoas. Pasar la pasta obtenida a un recipiente de cristal y añadir el aceite y el zumo de limón, sazonar con ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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