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Sardinas a la mostaza

Sardinas a la mostaza

Quitamos las tripas a las sardinas y las abrimos por la mitad. En una bandeja las ponemos con aceite y con el zumo de limón y dejamos macerando durante 2 horas. Transcurrido este tiempo las sacamos de la marinada y pasamos vuelta ...


Receta de aperitivo salado

Receta de aperitivo salado

Mezclar el ketchup con la miel y la mostaza. Disponer las salchichas en una bandeja para horno y verter la salsa preparada por encima. Espolvorear con azúcar moreno y hornear en horno precalentado a temperatura media durante 12-15 minutos. Servir calientes.


Patatas con mostaza

Patatas con mostaza

Pelamos y cortamos las patatas en trozos gruesos y las cocemos en agua con un poco de sal. Una vez cocidas las sacamos del agua y salseamos con la salsa de mostaza caliente.


Solomillo de buey con cuscús

Solomillo de buey con cuscús

ElaboraciónPara hacer el cuscús, tritura las cortezas de trigo con el molinillo. Coloca el polvo de las cortezas en un colador y ponlo en una sartén con aceite. Cuando esté frito, escurre en papel de cocina absorbente. Retira a un bol. Pica ...


Receta de bacalao a la mostaza

Receta de bacalao a la mostaza

Untar el bacalao con la mostaza y un poco de pimienta blanca molida. Reservar. Triturar las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de salL, con el perejil, el zumo de limón y el pan rallado, 10 segundos, a velocidad 4. Poner ...


Ensalada de lechugas y escarola con vinagreta de mostaza

Ensalada de lechugas y escarola con vinagreta de mostaza

Lavamos con esmero las lechugas y la escarola, partimos las hojas en trozos y las mezclamos en una ensaladera. Troceamos en tacos el queso gruyer y lo mezclamos con las hojas de lechuga. Elaboramos la vinagreta de mostaza de la siguiente manera: ...


Rollitos de salmón con cogollos y salsa de mostaza

Rollitos de salmón con cogollos y salsa de mostaza

Cortamos los filetes de salmón por la mitad (de cada uno, hacemos dos). Picamos en tiras finas los cogollos de Tudela. Aliñamos con un poco de aceite y vinagre de Módena las tiras de cogollo. Colocamos en el centro de cada filete ...


Receta de solomillo con salsa de naranja y mostaza

Receta de solomillo con salsa de naranja y mostaza

Enharinar los solomillos previamente sazonados con Avecrem Caldo de Pollo y dorarlos en aceite de oliva. Añadir el zumo de naranja, la mostaza y sazonar con el Avecrem Ajo y Perejil. Tapar la cazuela y dejar cocer durante 20 minutos (hasta que ...


Receta de canapés de queso a la mostaza

Receta de canapés de queso a la mostaza

Pon la mantequilla, previamente templada, en un cuenco y bate junto con la mostaza. Sazona con Avecrem Ajo y Perejil. Tuesta el pan de barra, mejor del día anterior. Extiende la mantequilla preparada sobre las tostadas y ralla abundante queso por encima. ...


Cordero asado a la mostaza con manzanas reinetas

Cordero asado a la mostaza con manzanas reinetas

Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, las pimientas variadas y el vino blanco. Troceamos el medio cordero lechal en raciones individuales. Lo untamos con la mezcla de mostaza y demás aliño y asamos en el ...


Solomillo de cerdo a la mostaza de dijon

Solomillo de cerdo a la mostaza de dijon

Doramos los solomillos en una sartén caliente untados de aceite de oliva, dejándolos crudos por dentro. Preparamos un majado de ajo con aceite de oliva y la mostaza de Dijón. Con esta pasta embadurnamos los solomillos. Colocamos sobre una bandeja de horno ...


Filetes de ternera en salsa de oporto y mostaza

Filetes de ternera en salsa de oporto y mostaza

4 filetes de ternera para freír. 1 dl de aceite de oliva. 1 dl de vino de Oporto. 1 manojo de perejil picado. 2 cucharaditas de mostaza en polvo. Sal.


Lomo de cerdo al horno con salsa de mostaza

Lomo de cerdo al horno con salsa de mostaza

Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado. Unos 20 minutos después sacamos del horno ...


Ensalada de bacalao y escarola con salsa de mostaza

Ensalada de bacalao y escarola con salsa de mostaza

Limpiamos la escarola y las deshojamos. Sumergimos la tajada de bacalao en agua caliente y cuando se puedan sacar láminas, la retiramos del agua y sacamos las láminas de bacalao. Pelamos las patatas y las cocemos en agua con sal, y una ...


Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón

ElaboraciónPica finamente el salmón, los pepinillos y la cebolleta y pon todo en un bol. Sazona y mezcla bien. Haz las hamburguesas, pásalas por las cortezas de cerdo y fríelas vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite. Sirve ...


Ensalada de alcachofas a la mostaza

Ensalada de alcachofas a la mostaza

Cortamos en trozos la alcachofa cocida. Mezclamos la mostaza, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añadimos este aliño a las alcachofas y las dejamos reposar 1 hora en la nevera. Pelamos los tomates y los troceamos. Servimos ...


Aguacate con gambas

Aguacate con gambas

Cocemos las gambas peladas durante 1 minuto en agua hirviendo con sal y refrescamos inmediatamente en agua con hielo para que se queden duras y tersas durante 2 minutos, sacamos del hielo y reservamos. Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el ...


Salchichas alemanas con mostaza (francia)

Salchichas alemanas con mostaza (francia)

ElaboraciónPara hacer la choucroute, saca unas tres hojas a la cebolleta y ponlas en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega la panceta picada. Añade el paté, los granos de pimienta negra y la col agria. Sazona, rehoga y vierte la ...


Solomillo de lechón con mostaza del día

Solomillo de lechón con mostaza del día

ElaboraciónPara la reducción de vinagre, mezcla en un cazo el azúcar con el vinagre de módena. Cocina unos 15 minutos a fuego suave hasta que la salsa reduzca. Reserva en un bol. Pon a cocer en un cazo con agua cuece las ...


Receta de solomillo a la mostaza

Receta de solomillo a la mostaza

Sazonar los solomillos con el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y cubrirlos con la mostaza; previamente tendremos una bandeja de horno con un poco de aceite. Ponemos en la bandeja los solomillos y horneamos, a 180ºC. 20 min. A media ...