16 recetas encontradas

Crema de berza con morcilla y picatostes

Crema de berza con morcilla y picatostes

ElaboraciónLamina un diente de ajo y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Vierte el refrito sobre la berza cocida y tritura. Dora la morcilla en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva. Corta el pan en taquitos y ...


Morcillas y plátanos fritos con avellanas tostadas

Morcillas y plátanos fritos con avellanas tostadas

Cortamos en rodajas las morcillas y los plátanos pelados. En una sartén con la base de aceite de oliva caliente cocinamos la morcilla por ambos lados hasta que se cocine. En esa misma sartén doramos las rodajas de plátano y las avellanas. ...


Volovanes de morcilla y hongos

Volovanes de morcilla y hongos

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un chorro de aceite. Incorpora los hongos. Cuando todo esté bien pochadito, añade la morcilla desmigada y rehoga. Sazona y espolvorea con perejil picado. Retira las tapitas de los volovanes, rellénalos y ...


Morcilla de arroz con pimientos verdes fritos y salsa de tomate

Morcilla de arroz con pimientos verdes fritos y salsa de tomate

Se corta la morcilla en rodajas no muy gruesas y las introducimos en el microondas, ligeramente untadas de aceite y cubiertas con la tapa apta, durante 3 minutos a potencia media. En una sartén con aceite caliente, freímos los pimientos verdes pequeños ...


Flanes de morcilla y hongos

Flanes de morcilla y hongos

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los hongos. Cuando todo esté bien pochadito, añade la morcilla desmigada y rehoga. Sazona. Agrega los huevos y la crème frâiche y mezcla. Salpimienta y añade perejil ...


Flanes de morcilla y hongos

Flanes de morcilla y hongos

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los hongos. Cuando todo esté bien pochadito, añade la morcilla desmigada y rehoga. Sazona. Agrega los huevos y la crème frâiche y mezcla. Salpimienta y añade perejil ...


Morcilla y endibias a la plancha con aire...

Morcilla y endibias a la plancha con aire...

ElaboraciónLimpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para el horno, untados con aceite, sálalos y ásalos a 200º C. durante 30-35 minutos. Deja que se templen, retírales el tallo, las pepitas y pélalos. Prepara una vinagreta con aceite, sal y vinagre ...


Arroz con pisto y sacramentos (restos de carne del cocido)

Arroz con pisto y sacramentos (restos de carne del cocido)

Este plato tiene como característica el aprovechamiento de los restos del cocido de garbanzos o de alubias popularmente llamados ?sacramentos?. Calentamos el aceite en una cazuela baja y rehogamos en ella la cebolla y el pimiento verde cortado en cuadraditos regulares. Una ...


Receta de arroz al horno alicantino

Receta de arroz al horno alicantino

Sofríe las salchichas junto con la cabeza de ajos (bien lavada), en una cazuela con un poco de aceite, añade las patatas a ruedas y deja que se doren un poco. Saca la cabeza de ajos y reserva. Agrega las morcillas enteras ...


Receta de arroz al horno valenciano

Receta de arroz al horno valenciano

Pelar las patatas y cortarlas a ruedas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar el tocino y pelar los ajos. Cortar los tomates maduros a ruedas y reservar. Poner en el fuego una cazuela y con un poco de aceite ...


Pimientos del piquillo rellenos de morcil...

Pimientos del piquillo rellenos de morcil...

ElaboraciónColoca los pimientos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. Sazona y espolvorea por encima una cucharada de azúcar. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos. Hidrata las uvas pasas en agua. Para el relleno, pica finamente la ...


Receta de ensalada norteña

Receta de ensalada norteña

Pon a remojo el bacalao en la nevera en agua fría de 24 a 36 horas. Cámbiale el agua por lo menos tres veces. Escúrrelo bien y trocea en dados. Pon el bacalao en un recipiente con 50 ml. de aceite y ...


Habas con repollo y morcilla

Medio kilo de habas pequeñas frescas y desgranadas. 1 repollo pequeño. 2 morcillas de arroz. 2 dientes de ajo. 5 cucharadas de aceite de oliva. Sal.


Arroz con judías y nabos

250 g de arroz. 150 g de judías blancas. 300 g de jarrete de ternera. 2 morcillas de cebolla a medio secar. 300 g de nabos. Unas hebras de azafrán y sal.


Cocido de alubias blancas con costilla

Ponemos las alubias en remojo la víspera, en agua sin sal. Limpiamos y troceamos las verduras y las añadimos en una cazuela junto con las alubias escurridas, cubiertos todos los ingredientes con agua. Añadimos la costilla troceada, sazonada y agregamos un chorrito ...