31 recetas encontradas

Crema de berza con morcilla y picatostes

Crema de berza con morcilla y picatostes

ElaboraciónLamina un diente de ajo y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Vierte el refrito sobre la berza cocida y tritura. Dora la morcilla en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva. Corta el pan en taquitos y ...


Morcillas y plátanos fritos con avellanas tostadas

Morcillas y plátanos fritos con avellanas tostadas

Cortamos en rodajas las morcillas y los plátanos pelados. En una sartén con la base de aceite de oliva caliente cocinamos la morcilla por ambos lados hasta que se cocine. En esa misma sartén doramos las rodajas de plátano y las avellanas. ...


Volovanes de morcilla y hongos

Volovanes de morcilla y hongos

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un chorro de aceite. Incorpora los hongos. Cuando todo esté bien pochadito, añade la morcilla desmigada y rehoga. Sazona y espolvorea con perejil picado. Retira las tapitas de los volovanes, rellénalos y ...


Revuelto de morcilla con patata

Revuelto de morcilla con patata

Cortamos y freímos las patatas como si fuesen para tortilla, a mitad de la fritura añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento cortado en tiras finas (corte en juliana). Un momento antes de retirar las verduras del fuego, quitamos la mayoría ...


Parrillada de carne

Parrillada de carne

Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie vamos cocinando todo la parrillada. Según ...


Morcilla de arroz con pimientos verdes fritos y salsa de tomate

Morcilla de arroz con pimientos verdes fritos y salsa de tomate

Se corta la morcilla en rodajas no muy gruesas y las introducimos en el microondas, ligeramente untadas de aceite y cubiertas con la tapa apta, durante 3 minutos a potencia media. En una sartén con aceite caliente, freímos los pimientos verdes pequeños ...


Flanes de morcilla y hongos

Flanes de morcilla y hongos

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los hongos. Cuando todo esté bien pochadito, añade la morcilla desmigada y rehoga. Sazona. Agrega los huevos y la crème frâiche y mezcla. Salpimienta y añade perejil ...


Flanes de morcilla y hongos

Flanes de morcilla y hongos

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los hongos. Cuando todo esté bien pochadito, añade la morcilla desmigada y rehoga. Sazona. Agrega los huevos y la crème frâiche y mezcla. Salpimienta y añade perejil ...


Morcilla y endibias a la plancha con aire...

Morcilla y endibias a la plancha con aire...

ElaboraciónLimpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para el horno, untados con aceite, sálalos y ásalos a 200º C. durante 30-35 minutos. Deja que se templen, retírales el tallo, las pepitas y pélalos. Prepara una vinagreta con aceite, sal y vinagre ...


Arroz con pisto y sacramentos (restos de carne del cocido)

Arroz con pisto y sacramentos (restos de carne del cocido)

Este plato tiene como característica el aprovechamiento de los restos del cocido de garbanzos o de alubias popularmente llamados ?sacramentos?. Calentamos el aceite en una cazuela baja y rehogamos en ella la cebolla y el pimiento verde cortado en cuadraditos regulares. Una ...


Receta de arroz de payés

Receta de arroz de payés

Cortar en rodajas las butifarras, trocear los pimientos muy picados y picar los ajos. Saltear en aceite las butifarras y el lomo troceado. Retirar y reservar En el mismo aceite, rehogar los pimientos y, cuando estén blandos, añadir el ajo picado y ...


Revuelto de cebolla en hojaldre

Revuelto de cebolla en hojaldre

Primero hacemos la masa poniendo agua en un recipiente caliente con la mantequilla, una pizca de sal y harina. Dejamos que se deshaga la mantequilla y removemos bien hasta que se despegue bien de los bordes del recipiente. Separamos del calor y ...


Receta de arroz al horno alicantino

Receta de arroz al horno alicantino

Sofríe las salchichas junto con la cabeza de ajos (bien lavada), en una cazuela con un poco de aceite, añade las patatas a ruedas y deja que se doren un poco. Saca la cabeza de ajos y reserva. Agrega las morcillas enteras ...


Receta de arroz al horno valenciano

Receta de arroz al horno valenciano

Pelar las patatas y cortarlas a ruedas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar el tocino y pelar los ajos. Cortar los tomates maduros a ruedas y reservar. Poner en el fuego una cazuela y con un poco de aceite ...


Receta de arroz a la valenciana

Receta de arroz a la valenciana

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar los tomates en rodajas. Cortar el tocino en tiras de 2 x 4 cms. Pelar los ajos y darles un corte. Poner al ...


Receta de ensalada norteña

Receta de ensalada norteña

Pon a remojo el bacalao en la nevera en agua fría de 24 a 36 horas. Cámbiale el agua por lo menos tres veces. Escúrrelo bien y trocea en dados. Pon el bacalao en un recipiente con 50 ml. de aceite y ...


Patatas guisadas con huevos de codorniz

Patatas guisadas con huevos de codorniz

ElaboraciónPara el caldo, trocea las carcasas de pollo y dóralas en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando se doren, añade el vino blanco, remueve y agrega agua (hasta cubrir las carcasas). Sazona y cocina durante 12 minutos. Cuela y reserva. ...


Receta de pimientos rellenos a la albahaca

Receta de pimientos rellenos a la albahaca

Para la salsa: sofreír el bote de Hortalizas con el aceite unos minutos. Añadir el tomate natural troceado y una pizca de Avecrem Caldo de Pollo y cocer 10-12 minutos a fuego suave. Cocer el arroz en agua hirviendo 10 minutos. Escurrirlo ...


Pimientos del piquillo rellenos de morcil...

Pimientos del piquillo rellenos de morcil...

ElaboraciónColoca los pimientos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. Sazona y espolvorea por encima una cucharada de azúcar. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos. Hidrata las uvas pasas en agua. Para el relleno, pica finamente la ...


Lentejas a la casera

Lentejas a la casera

Ponemos las lentejas en una olla y las cubrimos de agua con el bacón, la morcilla, un pimiento verde y una zanahoria. Añadimos el chorizo y ponemos el conjunto a fuego vivo. Cuando empiece a salir espuma, lo desespumamos con ayuda de ...