18 recetas encontradas

Croquetas de mijo

Croquetas de mijo

Cocemos el mijo en un recipiente tapado durante media hora con agua y sal. A los veinte minutos de cocción, agregamos los calabacines picados. Esperamos que hierva de nuevo y dejamos cocer a fuego lento diez minutos más. Cuando está cocinado se ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Crema de brócoli con bocados de mijo

Crema de brócoli con bocados de mijo

ElaboraciónColoca el mijo en un recipiente con agua fría y lávalo 3 ó 4 veces, cambiando de agua. Escurre bien y reserva. En una cacerola pon a hervir un vaso de agua ( doble cantidad que de mijo) con una pizca de ...

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Lentejas con croquetas de mijo

Lentejas con croquetas de mijo

ElaboraciónPon las lentejas en una olla rápida con abundante agua y una pizca de sal. Incorpora la cebolla y la zanahoria picadas. Sazona y agrega un chorrito de aceite. Tapa y cocina (al 2) durante 7 minutos a partir de que empiece ...

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Budin de zanahoria y mijo

Budin de zanahoria y mijo

Cocemos las zanahorias hasta que estén tiernas, junto con el clavo de olor y el jengibre rallado. Retiramos el clavo de olor, guardamos el agua de la cocción y hacemos un puré con las zanahorias. Agregamos las pasas de uva, 50 gramos ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Mijo con judías verdes, zanahoria y cebolla

Mijo con judías verdes, zanahoria y cebolla

Cocemos el mijo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal. La cantidad de agua debe ser el doble que la del mijo. Añadimos el mijo a la cazuela cuando el agua esté hirviendo y cocemos a fuego lento ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Crema de mijo con coliflor y espuma de calabaza

Crema de mijo con coliflor y espuma de calabaza

Quitamos al puerro la parte verde y limpiamos de tierra entre las capas del puerro y también deslavamos el mijo y lavamos la coliflor. En una cazuela con un poco de aceite de oliva salteamos la parte blanca del puerro y cuando ...

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Mijo con frutos secos salteados

Mijo con frutos secos salteados

Cocemos el mijo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal. La cantidad de agua debe ser el doble que la del mijo. Añadimos el mijo a la cazuela cuando el agua esté hirviendo. Lo cocemos a fuego lento ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Hamburguesas de berenjena y mijo

Hamburguesas de berenjena y mijo

ElaboraciónPara hacer una vinagreta, pon en un bol un chorrito de vinagre, un poco de sal y un buen chorro de aceite. Mezcla bien con un batidor hasta que emulsione. Añade una pizca de orégano y un poco de pimienta. Mezcla y ...

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Taquitos de mijo y melón con mermelada de...

Taquitos de mijo y melón con mermelada de...

ElaboraciónPara hacer el mijo, ponlo en una cazuela con el doble de agua. Añade una pizca de sal y cocínalo unos 15 minutos. Reserva. Para hacer la mermelada de pimientos, pica el pimiento morrón e introdúcelo en una cazuela con un chorrito ...

  • para 2 personas
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Ensalada de mijo con vinagreta de pimentón

Ensalada de mijo con vinagreta de pimentón

ElaboraciónPon a cocer el mijo en un cazo con doble cantidad de agua y un poco de sal durante 15 minutos aproximadamente. Pásalo por agua fría. Escurre y ponlo en un bol. Separa el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelo en un ...

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Mijo con ensalada de col y queso fresco

Mijo con ensalada de col y queso fresco

ElaboraciónCorta la col en juliana fina y ponla en un bol. Añade un chorro de vinagre, una pizca de sal y de pimienta, un chorrito de agua y comino al gusto. Deja macerar. Pon las pasas a remojar en un bol con ...

  • para 6 personas
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Budincitos de mijo y té de 3 años

Budincitos de mijo y té de 3 años

ElaboraciónColoca en una cazuela el mijo, el anís estrellado y el cardamomo con un cuenco y medio de agua. Mezcla y deja cocer durante 15 minutos a fuego fuerte. Incorpora las uvas pasas remojadas, vuelve a mezclar y continúa la cocción a ...

  • para 2 personas
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Ensalada de mijo con vinagreta de pimentón

Ensalada de mijo con vinagreta de pimentón

ElaboraciónPon a cocer el mijo en un cazo con doble cantidad de agua y un poco de sal durante 15 minutos aproximadamente. Pásalo por agua fría. Escurre y ponlo en un bol. Separa el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelo en un ...

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Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...

  • para 2 personas
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Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...

  • para 2 personas
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Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...

  • para 2 personas
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Croquetas de mijo

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de mijo. 200 gramos de tofu. 1-2 calabacines picados. 3 cucharadas de harina integral de trigo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 vaso de agua. Sal.

  • para 4 personas
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Receta de canelones de tofu y mijo

Cortamos las hortalizas y el tofu en porciones, las ponemos en una fuente con un chorro de aceite, pimienta y añadimos la pastilla del caldo de verduras desmenuzada. Ponemos al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180º. Ponemos el mijo ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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