104 recetas encontradas

Cítricos a la menta

Cítricos a la menta

ElaboraciónPelamos la fruta y troceamos. La naranja, el limón y el pomelo en gajos y el kiwi en rodajas. Colocamos los gajos de naranja en forma de circulo en un plato. Intercalamos gajos de pomelo entre los de naranja. En el centro ...

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Agua de limón y menta

Agua de limón y menta

Ponemos el agua a hervir con una rama de menta. Una vez que haya hervido, sacamos del fuego y dejamos reposar con el azúcar disuelto en ese agua. Exprimimos 2 limones y se los añadimos al agua, que colaremos todo el conjunto ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Crema de melón a la menta

Crema de melón a la menta

Pelar el melón y retirar las pepitas, trocearlo y añadirlo en la jarra de la batidora. Incorporar junto con el melón la menta fresca, los yogures, aceite de oliva, sal y pimienta blanca. Triturar hasta obtener una crema homogénea, enfriar bien. Servir ...

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Crema de manzana con menta

Crema de manzana con menta

Pelamos las manzanas golden y junto con el azúcar, unas hojas de menta y el zumo de medio limón, cocemos a fuego lento en una cazuela tapada a fuego lento durante 30 minutos. Una vez cocidas las manzanas, las trituramos junto con ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Receta de pastel de menta al estilo ibicenco

Receta de pastel de menta al estilo ibicenco

Extender la pasta brisa con el rodillo y forrar un molde de unos 22 cm de diámetro y de fondo movible. Pinchar el fondo con un tenedor y cocer en el horno precalentado a 170ºC, 10 minutos. Mientras la pasta brisa se ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Receta de copa de queso fresco y moras

Receta de copa de queso fresco y moras

Mezclar el queso fresco o requesón con la miel hasta conseguir una pasta cremosa (en el caso de quererla más lisa, añadir la nata líquida) e incorporar las pasas. Aplastar las moras con un tenedor añadiendo unas hojitas de menta cortadas muy ...

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  • 40 minutos
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Tartaleta de higos frescos

Tartaleta de higos frescos

ElaboraciónPara hacer las tartaletas, extiende la lámina de pasta brise, corta dos trozos con ayuda de un cortapastas, colócalos en una bandeja de horno forrada con un papel de hornear y hornea a 180ºC durante 8 minutos. Pon sobre las tartaletas un ...

  • para 2 personas
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Salmonete “huelga”

Salmonete “huelga”

ElaboraciónPara la salsa roja, tritura los pimientos rojos y pon la salsa resultante en una sartén con un chorrito de agua. Cuando empiece a hervir, retira la espuma de la superficie. Cuela y deja enfriar en el frigorífico. Para la salsa negra, ...

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Ensalada de habas y gambas con jamón y vinagreta de menta

Ensalada de habas y gambas con jamón y vinagreta de menta

Quitamos las habas de su vaina y las cocemos en agua hirviendo, con un poco de sal, durante 2 minutos. Las escurrimos del agua de cocción y reservamos el agua para su posterior utilización. Enfriamos las habas con agua del grifo y ...

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  • 30 minutos
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Mousse de yogour y mango

Mousse de yogour y mango

ElaboraciónPon en un bol el yogur, el queso y una cucharada de azúcar. Remueve bien con la ayuda de una varilla hasta que se disuelva el azúcar. Separa la clara del huevo y con la ayuda de una batidora bátela a la ...

  • para 2 personas
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Receta de guisantes a la menta

Receta de guisantes a la menta

Disponer los guisantes con la mantequilla cortada en trocitos, la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal bien desmenuzada y las hojas de menta en un bol, apto para microondas. Tapar con film transparente, pinchar y cocer durante 6 minutos ...

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  • 20 minutos
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Granizado de naranja y menta

Granizado de naranja y menta

Hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos, obteniendo como resultado un almíbar algo denso, dejar enfriar por completo. Picar los hielos en la jarra de la batidora junto con la ralladura de naranja y las hojas de menta. Acto seguido ...

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Granizado de mojito

Granizado de mojito

ElaboraciónRetira los nervios de las hojas de menta, colócalas en el mortero, añade las 3 cucharadas de azúcar y maja todo bien. Vierte un chorrito de zumo de limón y sigue mezclando. Agrega también la mitad de la soda y mezcla bien. ...

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Crema de piña con queso fresco

Crema de piña con queso fresco

ElaboraciónPica las rodajas de piña, colócalas en el vaso batidor y tritura con una batidora eléctrica. Cuela bien, añade el queso mezclándolo hasta que quede esponjoso y resérvala. Pon la nata en un bol, monta con una varilla de mano y agrega ...

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Receta de hojaldres con frutas frescas

Receta de hojaldres con frutas frescas

Descongelar la noche anterior el hojaldre. Ya descongelado, estirar la lámina de hojaldre con un rodillo y cortarla en 4 tiras. Después cortar cada tira en 3 cuadrados de 8 cm de lado. Marcar en cada cuadrado un borde alrededor de 1 ...

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  • 60 minutos
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Receta de potaje de cocido

Receta de potaje de cocido

Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos. Cocerlas en El Caldo de Cocido Gallina Blanca durante unos 15 min. Incorporar los garbanzos escurridos de su jugo, con la rama de menta fresca y cocer 5 min. más. Servir si se quiere con ...

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  • 40 minutos
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Crema de piña con queso fresco

Crema de piña con queso fresco

ElaboraciónPica las rodajas de piña, colócalas en el vaso batidor y tritura con una batidora eléctrica. Cuela bien, añade el queso mezclándolo hasta que quede esponjoso y resérvala. Pon la nata en un bol, monta con una varilla de mano y agrega ...

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Plátanos fritos con salsa de caramelo

Plátanos fritos con salsa de caramelo

ElaboraciónPara hacer la salsa de caramelo, pon el azúcar en un cazo con un chorrito de agua y cocina a fuego medio hasta que coja color y consistencia de caramelo. Retíralo del fuego y déjalo enfriar (es muy importante que esté frío ...

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Copa de yogur con fresas

Copa de yogur con fresas

Hacemos un puré de fresas, triturando 200 gramos de las fresas con un poco de azúcar (optativo) y unas gotas de zumo de limón. Pasamos el puré por un colador fino y reservamos. Mezclamos el yogur con una cucharada de azúcar. Lavamos ...

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  • 15 minutos
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Higos envueltos en chocolate

Higos envueltos en chocolate

ElaboraciónPrecalienta el horno a 200 ºC. Corta la parte superior de los higos y resérvalos. Vacía los higos con la ayuda de un sacabolas. Reserva la pulpa. Corta el chocolate en trozos pequeños y rellena los higos. Derrite la mantequilla. Extiende la ...

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