86 recetas encontradas

Agua de limón y menta

Agua de limón y menta

Ponemos el agua a hervir con una rama de menta. Una vez que haya hervido, sacamos del fuego y dejamos reposar con el azúcar disuelto en ese agua. Exprimimos 2 limones y se los añadimos al agua, que colaremos todo el conjunto ...


Crema de melón a la menta

Crema de melón a la menta

Pelar el melón y retirar las pepitas, trocearlo y añadirlo en la jarra de la batidora. Incorporar junto con el melón la menta fresca, los yogures, aceite de oliva, sal y pimienta blanca. Triturar hasta obtener una crema homogénea, enfriar bien. Servir ...


Crema de manzana con menta

Crema de manzana con menta

Pelamos las manzanas golden y junto con el azúcar, unas hojas de menta y el zumo de medio limón, cocemos a fuego lento en una cazuela tapada a fuego lento durante 30 minutos. Una vez cocidas las manzanas, las trituramos junto con ...


Receta de pastel de menta al estilo ibicenco

Receta de pastel de menta al estilo ibicenco

Extender la pasta brisa con el rodillo y forrar un molde de unos 22 cm de diámetro y de fondo movible. Pinchar el fondo con un tenedor y cocer en el horno precalentado a 170ºC, 10 minutos. Mientras la pasta brisa se ...


Receta de copa de queso fresco y moras

Receta de copa de queso fresco y moras

Mezclar el queso fresco o requesón con la miel hasta conseguir una pasta cremosa (en el caso de quererla más lisa, añadir la nata líquida) e incorporar las pasas. Aplastar las moras con un tenedor añadiendo unas hojitas de menta cortadas muy ...


Receta de guisantes a la menta

Receta de guisantes a la menta

Disponer los guisantes con la mantequilla cortada en trocitos, la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal bien desmenuzada y las hojas de menta en un bol, apto para microondas. Tapar con film transparente, pinchar y cocer durante 6 minutos ...


Granizado de naranja y menta

Granizado de naranja y menta

Hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos, obteniendo como resultado un almíbar algo denso, dejar enfriar por completo. Picar los hielos en la jarra de la batidora junto con la ralladura de naranja y las hojas de menta. Acto seguido ...


Ensalada de habas y gambas con jamón y vinagreta de menta

Ensalada de habas y gambas con jamón y vinagreta de menta

Quitamos las habas de su vaina y las cocemos en agua hirviendo, con un poco de sal, durante 2 minutos. Las escurrimos del agua de cocción y reservamos el agua para su posterior utilización. Enfriamos las habas con agua del grifo y ...


Salmonete “huelga”

Salmonete “huelga”

ElaboraciónPara la salsa roja, tritura los pimientos rojos y pon la salsa resultante en una sartén con un chorrito de agua. Cuando empiece a hervir, retira la espuma de la superficie. Cuela y deja enfriar en el frigorífico. Para la salsa negra, ...


Receta de hojaldres con frutas frescas

Receta de hojaldres con frutas frescas

Descongelar la noche anterior el hojaldre. Ya descongelado, estirar la lámina de hojaldre con un rodillo y cortarla en 4 tiras. Después cortar cada tira en 3 cuadrados de 8 cm de lado. Marcar en cada cuadrado un borde alrededor de 1 ...


Receta de potaje de cocido

Receta de potaje de cocido

Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos. Cocerlas en El Caldo de Cocido Gallina Blanca durante unos 15 min. Incorporar los garbanzos escurridos de su jugo, con la rama de menta fresca y cocer 5 min. más. Servir si se quiere con ...


Plátanos fritos con salsa de caramelo

Plátanos fritos con salsa de caramelo

ElaboraciónPara hacer la salsa de caramelo, pon el azúcar en un cazo con un chorrito de agua y cocina a fuego medio hasta que coja color y consistencia de caramelo. Retíralo del fuego y déjalo enfriar (es muy importante que esté frío ...


Copa de yogur con fresas

Copa de yogur con fresas

Hacemos un puré de fresas, triturando 200 gramos de las fresas con un poco de azúcar (optativo) y unas gotas de zumo de limón. Pasamos el puré por un colador fino y reservamos. Mezclamos el yogur con una cucharada de azúcar. Lavamos ...


Higos envueltos en chocolate

Higos envueltos en chocolate

ElaboraciónPrecalienta el horno a 200 ºC. Corta la parte superior de los higos y resérvalos. Vacía los higos con la ayuda de un sacabolas. Reserva la pulpa. Corta el chocolate en trozos pequeños y rellena los higos. Derrite la mantequilla. Extiende la ...


Receta de flanes de fresones con gelatina de menta y miel

Receta de flanes de fresones con gelatina de menta y miel

Ablandar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Introducir la miel en un cazo, añadir el agua, la piel de naranja y de limón y las hojas de menta y cocer, a fuego lento y removiendo constantemente, hasta que ...


Receta de ensalada fresca de pepino y queso fresco

Receta de ensalada fresca de pepino y queso fresco

Escoger pepinos que no sean muy largos; lavarlos y cortarlos en lonchas finas, a lo largo, con la ayuda de un pelador de verduras o la máquina de cortar fiambre. Salar las lonchas de pepino y dejarlas en un escurridor para que ...


Cerezas salteadas con vainilla, cardamomo...

Cerezas salteadas con vainilla, cardamomo...

ElaboraciónDeshuesa las cerezas concienzudamente, valiéndote de un deshuesador mecánico o de un cuchillo pequeño bien afilado, hundiendo el mismo junto al hueso y rebañando sus bordes hasta que salga el hueso sin romper la cereza. Coloca en un bol las cerezas deshuesadas ...


Taco de atún a la sal con habas y puré de...

Taco de atún a la sal con habas y puré de...

ElaboraciónPela la malanga, trocéala y ponla a cocer en una cazuela con agua y durante 10-15 minutos. Colócala en un vaso batidor, salpimiéntala, vierte un chorrito de aceite y tritura con la batidora eléctrica. Pon las habitas a cocer durante 10-15 minutos ...


Habas campesinas

Habas campesinas

En una cazuela doramos el jamón en trocitos, la cebolla y la zanahoria picada en brounoisse (picadito pequeño) junto con el ajo. A continuación añadimos las habas desprovistas de sus vainas, media copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de ...


Receta de crema de pera y batatas

Receta de crema de pera y batatas

Pica la cebolla pelada 10 segundos, a velocidad 4. Añade la mantequilla y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1. Pon la batata y las peras peladas y en trozos en el vaso, junto con El Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cocina ...