83 recetas encontradas

Bocados de melón caramelizados

Bocados de melón caramelizados

ElaboraciónDora los taquitos de melón en una sartén con un chorrito de aceite. Reparte el melón en dos platos hondos, pon encima de cada trocito un poquito de azúcar y caramelízalos con un soplete. Endulza el zumo de pomelo con el resto ...


Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado

Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado

Eliminamos las pepitas y hacemos bolas de sandía, melón y piña con la cucharilla francesa o sacabolas, recogiendo el jugo que sueltan las frutas. Las reservamos en el frigorífico. Ponemos el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la ...


Melón relleno de frutas

Melón relleno de frutas

Troceamos todas las frutas excepto el melón en trozos regulares y guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Cortamos el melón en dos, a lo ancho, cortando en forma de sierra y de esta manera nos quedará más decorativo. Cortamos ...


Entrantes de melón y jamón de pato

Entrantes de melón y jamón de pato

Cortamos el melón en bolitas con la ayuda de un sacabolas. Aderezamos las láminas de jamón, troceando con un cuchillo la mitad del jamón como si fuesen virutas y aliñándolas con un chorrito de aceite. Insertamos las bolas de melón y las ...


Crema de melón a la menta

Crema de melón a la menta

Pelar el melón y retirar las pepitas, trocearlo y añadirlo en la jarra de la batidora. Incorporar junto con el melón la menta fresca, los yogures, aceite de oliva, sal y pimienta blanca. Triturar hasta obtener una crema homogénea, enfriar bien. Servir ...


Copa de la casa con melón

Copa de la casa con melón

ElaboraciónPon una bola de helado en el centro de dos copas. Corta las fresas en cuartos y ponlas alrededor de la bola de helado. Intercala entre ellas unos bastones de melón. Introduce la nata montada en una manga pastelera y haz pequeños ...


Melón a las especias

Melón a las especias

Exprimimos las naranjas y el limón, conservando los líquidos y las pieles, y colando los zumos. En un cazo colocado a fuego lento vertemos un vaso de agua con las cuatro cucharadas de miel. Cuando rompa a hervir, añadimos la vaina de ...


Sopa de melón con jamón

Sopa de melón con jamón

Pelamos el melón y licuamos su carne y el yogurt natural con una licuadora o trituramos con ayuda de una batidora. Después pasamos el líquido por el colador chino. Servimos en copa fría y acompañado de unos trocitos de paletilla ibérica o ...


Cóctel de gambas, melón y aguacate

Cóctel de gambas, melón y aguacate

Cocemos las gambas en agua hirviendo con sal unos 5 minutos. Escurrimos las gambas y las enfriamos en agua con hielo para posteriormente volver a escurrirlas y reservarlas. Lavamos y cortamos la lechuga en juliana muy fina. En un bol, ponemos la ...


Receta de crema fría de melón

Receta de crema fría de melón

Tritura el melón junto con el zumo de limón y agrega la pimienta blanca. Añade la nata y sazona con el Avecrem Caldo de Pollo. Acompaña con taquitos de jamón, pan tostado y bolitas de melón.


Tarta de melón

Tarta de melón

ElaboraciónRetira las pepitas al melón y con una cuchara de canicas, saca unas bolas de melón. Coloca las bolas en un bol y añade el jugo que haya dentro del melón. Deja enfriar. Para hacer el bizcocho, bate los huevos con la ...


Crema de melón con jamón

Crema de melón con jamón

ElaboraciónParte el melón por la mitad, quita las pepitas, haz 4 bolas con un sacabolas y resérvalas. Vacía las dos mitades del melón con una cuchara y reserva una de las cáscaras entera. Mezcla en un recipiente el juguito que queda dentro ...


Bonito, melón y perejil

Bonito, melón y perejil

ElaboraciónSalpimienta los tacos de bonito y ponlos en un bol. Añade el azúcar, la salsa de soja y la sidra. Deja marinar durante 10 minutos como mínimo. Retira con cuidado las hojas de perejil y deja sólo las ramas y los tallos ...


Cigalas con jamón ibérico y melón

Cigalas con jamón ibérico y melón

ElaboraciónRetira las colas de las cigalas y pélalas (reserva las cabezas y las cáscaras para otro plato). Sazona y saltéalas brevemente en una sartén con un chorrito de aceite. Envuelve 4 de las 6 cigalas con las 4 lonchas de jamón. Pon ...


Presa de cerdo asada con melón

Presa de cerdo asada con melón

ElaboraciónPara la salsa, pica la cebolla y el ajo y ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Por otro lado, retira los recortes de grasa de la presa y ponlos a dorar en un cazo con un chorrito ...


Receta de crema de melón y puerros

Receta de crema de melón y puerros

Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas y filamentos con la ayuda de una cuchara y pelarlo completamente. Reservar aparte un par de tajadas grandes para hacer las bolitas de la guarnición. Cortar en dados pequeños el resto de la ...


Receta de melón relleno con macedonia de fresones al vino tinto

Receta de melón relleno con macedonia de fresones al vino tinto

Lavar los fresones, secarlos, retirarles el rabito y trocearlos. Reservarlos en una ensaladera. Cortar los melones por la mitad, haciendo cortes en zig-zag, vaciar la pulpa con una cucharilla vaciadora y mezclar las bolitas de pulpa de melón en la ensaladera con ...


Lasaña de melón con jamón al oporto

Lasaña de melón con jamón al oporto

Pelar el melón y cortar laminas de medio cm. de punta a punta, con la ayuda de un molde circular de acero inox. Iremos cortando circunferencias, con este mismo molde cortaremos también circunferencias del jamón. Acto seguido montaremos la lasaña alternando las ...


Tarta de melón

Tarta de melón

ElaboraciónRetira las pepitas al melón y con una cuchara de canicas, saca unas bolas de melón. Coloca las bolas en un bol y añade el jugo que haya dentro del melón. Deja enfriar. Para hacer el bizcocho, bate los huevos con la ...


Terrina de melón

Terrina de melón

ElaboraciónPon a remojo las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 4-5 minutos. Cuela. Retira la piel y las pepitas a la rodaja de melón y córtala en bastones. Retira el rabo a las fresas y córtalas en cuartos. ...