65 recetas encontradas

Carrilleras de ternera con manzanas y cir...

Carrilleras de ternera con manzanas y cir...

ElaboraciónCuece en una olla a presión las carrilleras, las hojas exteriores de las cebollas y una zanahoria en agua con sal. Cuando estén cocidos, deja enfriar, corta las carrilleras en filetes y guarda. Guarda también el caldo. Pela, trocea las manzanas y ...

  • para 4 personas
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Receta de ensalada con manzana, nueces y queso

Receta de ensalada con manzana, nueces y queso

Limpiar el apio, retirando las hebras gruesas del tronco, lavarlo bien y cortarlo en rodajitas. Reservar las hojas par la decoración del plato al final. Lavar y secar las manzanas. Cortarlas a cuartos, descorazonarlas y partirlas en dados pequeños. Exprimir el limón ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Cochinillo asado con manzana y mermelada de piña

Cochinillo asado con manzana y mermelada de piña

Introducimos el cochinillo en un recipiente con agua muy fría y lo mantenemos en su interior durante 2 horas para eliminar la sangre y que su carne se prepare para un asado largo. Pasado este plazo de tiempo sazonamos y untamos el ...

  • para 4 personas
  • 120 minutos
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Sopa fría de apio y manzana

Sopa fría de apio y manzana

Pelamos los calabacines y reservamos sus peladuras cociéndolas ligeramente en agua hirviendo con sal y sacándolas posteriormente al agua muy fría, reservando para la decoración de la sopa. Todas las manzanas (excepto 2) las pelamos y les quitamos las pepitas. Las trituramos ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Ensalada de pollo y manzana

Ensalada de pollo y manzana

400 g de pechugas de pollo. 3 manzanas rojas. ¼ de taza de jugo de limón. 5 tallos de apio picados. 1 taza de almendras picadas. Mayonesa. Sal. Pimienta. 2 cucharaditas de alcaparras picadas. 1 lechuga.

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Codornices con piel de manzana

Codornices con piel de manzana

ElaboraciónDeshuesa las codornices y reserva los muslos y las pechugas. Para la salsa, trocea las carcasas y dóralas en una cazuela con un chorro de aceite. Vierte el brandy y flambea. Apaga el fuego con el vino tinto. Agrega la salsa de ...

  • para 4 personas
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Ensalada de manzana y nueces con salsa de yogur

Ensalada de manzana y nueces con salsa de yogur

Limpiamos las lechugas en agua fría, las escurrimos y reservamos. Cocemos los huevos en agua hirviendo con sal y un poco de vinagre (esto es para que luego se pelen mejor), durante 12 minutos, enfriamos y pelamos. Cortamos los huevos por la ...

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  • 10 minutos
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Exqueixada de bacalao

Exqueixada de bacalao

Desmigamos el bacalao desalado. Cortamos la cebolla en juliana junto con los pimientos asados. Juntamos el bacalao desmigado junto con tomates en láminas y los pimientos en tiras. Aliñamos el conjunto con el aceite de oliva, vinagre y sal y decoramos con ...

  • para 4 personas
  • 10 minutos
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Manzanas verdes con cóctel de mejillones

Manzanas verdes con cóctel de mejillones

Mezclamos en un bol los langostinos cocidos, pelados y troceados con la carne de mejillón y con los pimientos verdes y rojo cortado muy pequeñitos. Aliñamos el conjunto el zumo de limón, la mayonesa y el ketchup y ligamos el conjunto con ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Salpicón verde con nueces y queso

Salpicón verde con nueces y queso

Preparamos la mayonesa y le añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de berros en juliana muy fino. Picamos las manzanas, la cebolleta fresca, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos pequeños. Unimos estos ...

  • para 4 personas
  • 15 minutos
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Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces con vinagreta balsámica

Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces con vinagreta balsámica

En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ella espolvoreamos troceadas las nueces peladas. Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal y aliñamos las lechugas con nueces justo en el momento de servir, ya ...

  • para 4 personas
  • 10 minutos
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Rey al horno con bigaros y aceite de pere...

Rey al horno con bigaros y aceite de pere...

ElaboraciónPela y corta las patatas en rodajas y pica las cebolletas y fríelas en una sartén con aceite. Coloca las patatas en el fondo de una fuente apta para el horno. Limpia el pescado y saca los lomos. Coloca sobre las patatas ...

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Lomo de cerdo a baja temperatura en su ju...

Lomo de cerdo a baja temperatura en su ju...

ElaboraciónPide a tu carnicero que te envase el lomo al vacío. Ponlo a cocer en agua a fuego lento, sin que llegue a hervir, durante 2 horas. Abre el paquete, reserva el caldo y parte el lomo por la mitad. Coloca las ...

  • para 2 personas
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Sorpresa de patata con salchichas y queso

Sorpresa de patata con salchichas y queso

ElaboraciónPon a asar los pimientos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y sal durante 30 minutos a 200º C. Pela los pimientos, córtalos en tiras y colócalos en una fuente. Añade un diente de ajo picado y un ...

  • para 4 personas
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Pollo en salsa de nueces

Pollo en salsa de nueces

Ponemos aceite en un recipiente caliente y rehogamos el ajo bien picado. Echamos también el perejil picado. Después añadimos la harina y la rehogamos con todo junto. Después vamos añadiendo la leche fría sin dejar de remover y que cueza, para que ...

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Ensalada templada con hoja de roble

Ensalada templada con hoja de roble

Deshojar la lechuga y lavar escrupulosamente, repartir dichas hojas sobre un plato amplio o ensaladera. Pelar y picar finamente los ajos que doraremos en una sartén con aceite, cuando tome color incorporaremos los pimientos asados, saltear unos minutos, sazonar con sal, vinagre ...

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Brochetas de frutas

Brochetas de frutas

ElaboraciónCorta la rodaja de melón en 4 trozos y ponlos en un bol. Añade una cucharada de azúcar moreno y un chorrito de licor de naranja. Lava, pela y trocea las frutas y ensártalas en los palos de brochetas a tu gusto, ...

  • para 2 personas
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Compota con copos de quinoa

Compota con copos de quinoa

ElaboraciónPela las manzanas, descorazona y córtalas en medias lunas. Abre las ciruelas y retira el hueso. Pon las frutas en un cazo con los clavos, la rama de canela, el azúcar y el vino. Tapa y cocina a fuego suave durante 10 ...

  • para 2 personas
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Guisantes en vinagreta guarnecida

Guisantes en vinagreta guarnecida

Damos un hervor de 2 minutos a los guisantes en un recipiente con agua hirviendo con sal. Una vez cocidos los guisantes, escurrimos y refrescamos bajo el grifo de agua fría, volvemos a escurrir y reservamos. Troceamos en cuadraditos pequeños el pimiento ...

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  • 20 minutos
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Guisado de bulgur con hortalizas

Guisado de bulgur con hortalizas

Limpiamos bien los puerros y cortamos la parte blanca en 2 o 3 trozos (la parte verde la podemos guardar para hacer caldo). Pelamos los nabos y los troceamos en pedazos medianos. Se limpian los champiñones y los cortamos en láminas finas. ...

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  • 5 minutos
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