48 recetas encontradas

Receta de polvorones caseros

Receta de polvorones caseros

Verter la harina en una bandeja para horno y tostarla a temperatura media, cuidando que no se queme. Cuando empiece a tomar color, retirar del horno y dejar que se enfrie. Hacer un volcan con la harina tostada y agregar en el ...


Receta de pollo al cava

Receta de pollo al cava

Remoja las ciruelas en coñac y agua para que se hinchen. Saltea en una sartén con la manteca los dientes de ajo, las ciruelas y las manzanas. Rellena con ello el pollo. Añade una bolita de mantequilla, una pastilla de Avecrem Caldo ...


Receta de pastel de pollo y butifarra

Receta de pastel de pollo y butifarra

Hacer una masa con la manteca, el azúcar, la harina y el huevo. Partirla en dos partes. Extender una de ellas y forrar un molde desmoldable, poner en el centro la pechuga picadita junto con el huevo duro y la butifarra a ...


Receta de polvorones

Receta de polvorones

Forrar una bandeja refractaria con papel sulfurizado y extender la harina. Introducir en el horno, precalentado a 150º, y cocerla unos instantes hasta que se tueste uniformemente. Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar la harina unos instantes. Pasarla por el ...


Receta de pollo relleno

Receta de pollo relleno

En una sartén, calentar la mitad de la manteca y freír la cebolla y el diente de ajo picados. Añadir la carne picada y, cuando esté dorada, agregar el plátano a rodajas, la manzana rallada, las pasas, los piñones, la páprika y ...


Receta de perdices con castañas

Receta de perdices con castañas

Limpiar bien las perdices y chamuscarlas si fuese necesario. Sazonarlas con Avecrem Caldo de Pollo introducirlas en una cazuela con el aceite y la manteca y dorarlas sobre el fuego junto con las cebollas pequeñas peladas. Cuando las perdices empiecen a coger ...


Receta de pintada rellena de frutos secos

Receta de pintada rellena de frutos secos

Limpiar bien la pintada. Trocear las salchichas y saltearlas en una sartén con el aceite junto con los higos, los orejones, las pasas y los piñones. Rociar el interior del ave con 1 copa de Jerez, salpimentarla por dentro y por fuera, ...


Receta de pastel de la cierva

Receta de pastel de la cierva

Mezclar la manteca con el huevo, el azúcar y la piel de limón rallada. Agregar la harina. Mezclar bien y partir la masa en dos. Poner una parte en un molde redondo. Mezclar el resto de los ingredientes picados, todo sazonado con ...


Receta de duelos y quebrantos

Receta de duelos y quebrantos

Cortar las lonchas de tocino y de jamón en trozos un poco grandes y freír primero el tocino en de una sartén sin aceite, ya que se freirá en su propia grasa. Cuando empiece a dorarse, añadir el jamón, darle unas vueltas ...


Receta de galletas mallorquinas crespells

Receta de galletas mallorquinas crespells

Esta cantidad es para todos los vecinos, porque salen tres fiambreras grandecitas. Así que si quereis pues podeis echar la mitad de la cantidad de los ingredientes. Yo me he llevado toda una mañana haciendo galletas. Pero merece la pena, están buenísimas, ...


Receta de pierna de cordero rellena al estilo murcia

Receta de pierna de cordero rellena al estilo murcia

Derretir la manteca de cerdo en una cazuela a fuego lento. Una vez derretida, apartar 2 cucharadas agregar a la cazuela los huesos de la pierna troceados, la cebolla cortada, el tomate rallado y las hierbas aromáticas menos el perejil. Dejar cocer ...


Receta de patatas a la burgalesa

Receta de patatas a la burgalesa

Limpiar los puerros, cortarlos a trozos y rehogarlos con la manteca de cerdo. Cuando estén dorados, añadir el ajo picado y el de Tomate Frito Gallina Blanca. Dar unas vueltas y añadir las patatas cortadas a gajos y el chorizo a trozos. ...


Pollo asado con patatas panadera

Pollo asado con patatas panadera

ElaboraciónSazona el pollo por dentro. Pon la manteca en un bol. Añade el pimentón y la canela en polvo y mezcla bien con las manos. Unta todo el pollo con la manteca y colócalo en la bandeja del horno. Esparce alrededor las ...


Conejo asado con salsa alioli y con patatas panaderas

Conejo asado con salsa alioli y con patatas panaderas

Desvisceramos el conejo, troceamos en 8 trozos grandes, piernas, paletillas y costillar por la mitad y sazonamos a la vez que untamos de manteca de cerdo. Colocamos los trozos de conejo en una cazuela de barro que resista el calor del horno ...


Receta de morteruelo

Receta de morteruelo

Limpiar la liebre, la gallina, el hígado de cerdo y el lomo, introducirlos en una olla grande, cubrirlos con agua, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y cocer suavemente durante 3 horas. A media cocción, añadir el laurel, el romero y el ...


Tamales de carne

Tamales de carne

ElaboraciónPica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el tomate y saltéalos en una cazuela con un poco de aceite. Desgrana la mazorca de maíz, pícalo finamente e incorpóralo al cazo. Sazona y añade las carnes de cerdo y de ternera. Remueve ...


Bogavante sobre tamal con vinagreta de li...

Bogavante sobre tamal con vinagreta de li...

ElaboraciónPara el mojo, pon en el vaso de la batidora un buen manojo de cilantro fresco, un puñadito de pistachos, una pizca de comino y de sal, un chorrito de agua y un buen chorro de aceite. Tritura y reserva. Para los ...


Receta de estofado de ternera

Receta de estofado de ternera

Poner el aceite o la manteca en la olla a presión y rehogar la carne cortada en trozos. Dorar los ajos y la cebolla picados y, antes de que tome color, añadir la harina y tostarla un poco. Añadir el vino, el ...


Receta de gallina en pepitoria

Receta de gallina en pepitoria

Limpia y trocea la gallina en pedazos regulares y sazónalos con Avecrem Caldo de Pollo. En una sartén con la manteca, rehoga la gallina junto con el jamón cortado en dados, la cebolla picada, el ajo trinchado y el ramito de hierbas. ...


Receta de guiso de conejo de pastor

Receta de guiso de conejo de pastor

Trocear el conejo, lavarlo y salpimentarlo. Calentar la manteca, o el aceite, en una cazuela de barro y freír los trozos de conejo, dándoles la vuelta, hasta que empiecen a dorarse. Pelar las cebollitas y añadirlas a la cazuela. Limpiar las setas, ...