43 recetas encontradas

Espárragos fritos

Espárragos fritos

ElaboraciónPela los espárragos con ayuda de un pelapatatas, córtales un trozo de la parte dura del tallo, átalos con cuerda de cocina y cuécelos durante 8 minutos en agua hirviendo con el azúcar y una pizca de sal. Escurre. Pasa los espárragos ...


Deditos de merluza fritos

Deditos de merluza fritos

ElaboraciónCorta los restos de merluza en bastones. Sazona, pásalos por harina, huevo y pan rallado y fríelos en abundante aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente. Sirve los deditos de merluza espolvoreados con perejil picado. Acompaña con mahonesa.


Receta de arroz moldeado

Receta de arroz moldeado

Calentar el aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso. Agregar las cebollas peladas y finalmente picadas y los tomates cortados en dados pequeños. Rehogarlos hasta que se ablanden, sin dejar que cojan color. Incorporar el arroz y rehogarlo hasta que ...


Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea

ElaboraciónPara el caldo, pela los langostinos y cuece las cabezas y las cáscaras en un cazo con abundante agua y sal durante 8-10 minutos (vete retirando la espuma con un cucharón). Pon encima del cazo un colador con los langostinos pelados y ...


Gazpacho de judías verdes

Gazpacho de judías verdes

ElaboraciónPara hacer el gazpacho, pica finamente el pimiento verde y ponlo en un bol. Reserva un trozo para la guarnición. Corta los extremos del pepino y frótale las puntas con el extremo cortado para que no amargue. Pélalo, córtalo en dados y ...


Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea

ElaboraciónPara el caldo, pela los langostinos y cuece las cabezas y las cáscaras en un cazo con abundante agua y sal durante 8-10 minutos (vete retirando la espuma con un cucharón). Pon encima del cazo un colador con los langostinos pelados y ...


Ensalada de judías con mahonesa

Ensalada de judías con mahonesa

ElaboraciónTrocea los espárragos y las judías y cuécelos en una cazuela con agua, una pizca de azúcar y sal. Escurre y resérvalos. Pela la patata, córtala en rodajas y cuécelas en un cazo con agua y sal. Escurre y resérvalas. Para hacer ...


Aperitivo de aguacate y salmón

Aperitivo de aguacate y salmón

ElaboraciónPon a calentar un chorro de vinagre y un buen chorro de aceite en una cazuela amplia. Salpimienta y añade la hoja de laurel. Cuando esté hirviendo, introduce el salmón y retira la cazuela del fuego. Deja reposar durante 5 minutos como ...


Pudin de puerros y gambas

Pudin de puerros y gambas

ElaboraciónPara la salsa, pica finamente las chalotas y póchalas en un cazo con un poco de aceite. Agrega el brandy y flambea (dale fuego para quemar el alcohol). Añade la guindilla y el zumo de naranja. Deja reducir unos 5 minutos. Pon ...


Tarta fina de bonito con un toque de pica...

Tarta fina de bonito con un toque de pica...

ElaboraciónExtiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y corta dos círculos (con ayuda de un plato pequeño). Colócalos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Cubre con otro papel y con otra bandeja. Hornea a 200º C ...


Ensalada de pollo y curry

Ensalada de pollo y curry

ElaboraciónDeshuesa y desmenuza la carne de los muslos de pollo y ponla en un bol. Agrega los tomates y el aguacate finamente picados. Incorpora la mahonesa, la crema fresca y el curry. Añade 2 tostadas de pan cortadas en daditos. Mezcla bien. ...


Receta de ensalada de pechuga de pollo y pomelo

Receta de ensalada de pechuga de pollo y pomelo

Partir los pomelos por la mitad, en horizontal. Vaciarlos con un cuchillo y con cuidado para no romper las cáscaras. Pelar los gajos y cortarlos en trozos menudos. Cocer la pechuga de pollo en agua con la pastilla Avecrem Caldo de Pollo ...


Receta de pastel frío de salmón

Receta de pastel frío de salmón

Repartir el salmón ahumado en dos partes. Picar los pepinillos, las alcaparras, las cebollitas, el cebollino y la pizca de Avecrem, dejando algunos tallos enteros para decorar. Poner la mahonesa en un bol, añadir un chorrito de leche y batir enérgicamente con ...


Receta de rollitos de rosbif

Receta de rollitos de rosbif

Colocar la gelatina en un bol seco con 500 ml de agua fría. Separar una tacita y añadirla a la gelatina. Hervir el resto del agua en un cazo y verterlo en el recipiente de la gelatina junto con el zumo de ...


Receta de vasitos de ensaladilla rusa

Receta de vasitos de ensaladilla rusa

Introducir la ensaladilla en una cacerola con agua hierviendo y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y cocer duranre 10 minutos. Escurrirla y dejarla enfriar. Escaldarlas zanahorias mini en agua hirviendo durante 2 minutos y escurrirlas. Colocar la ...


Receta de ensalada variada con huevo, queso, alcachofas y champiñones

Receta de ensalada variada con huevo, queso, alcachofas y champiñones

Cocer los huevos durante unos 10 minutos en agua con sal. Refrescarlos en seguida con agua fría. Pelarlos y dejarlos enfriar. Limpiar las alcachofas, retirarles las hojas exteriores y el tallo, dejando únicamente los corazones. Lavarlas y cocerlas durante 20 minutos en ...


Receta de ensalada de arroz dos salsas

Receta de ensalada de arroz dos salsas

Cocer el arroz al dente y refrescar bajo el grito. Limpiar y trocear la lechuga y hacer bolitas con el melón. Mezclar todo con el maíz y las gambas. Para la Salsa al Roquefort Gallina Blanca, seguir las instrucciones del sobre. Para ...


Ensalada colorida

Ensalada colorida

ElaboraciónCorta las endibias y la remolacha en daditos y ponlos en un bol. Agrega los brotes de soja picados. Añade la mahonesa y mezcla. Sazona y espolvorea con perejil picado. Corta el aguacate en medias lunas y forra con ellas las paredes ...


Ensalada de navidad

Ensalada de navidad

ElaboraciónRetira las espinas del gallo y ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo. Añade los langostinos (sin pelar), los mejillones y las almejas (con sus conchas) y sazona. Filetea el gallo en cuatro trozos y agrégalos. Cuece a fuego suave ...


Pastel de verdura

Pastel de verdura

ElaboraciónPon la verdura en el vaso de la batidora. Añade la salsa de tomate y la creme fraiche. Bate. Salpimienta, incorpora los huevos y sigue batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Unta un molde rectangular con un poco de aceite y ...