50 recetas encontradas

Receta de galletas saladas de maíz

Receta de galletas saladas de maíz

Enciende el horno a 180º. Cubre una bandeja con papel de horno engrasado. Amasa el maíz cocido y escurrido con la harina y la mantequilla fría 1 minuto, a velocidad 6. Pasa a una mesa enharinada, extiende con un rodillo hasta darle ...


Ensalada de patatas y maíz

Ensalada de patatas y maíz

Se ponen en una bandeja las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Sobre estas patatas se colocan las gambas cocidas y peladas, y se espolvorea con maíz cocido y puntas de espárragos. Se prepara una salsa con el queso, el zumo ...


Sopa de maíz con gambas

Sopa de maíz con gambas

En una cazuela con agua fría justo para cubrir el maíz, introducimos el maíz y ponemos al fuego. Cuando comience a hervir dejamos que cueza durante 2 minutos y dejamos que se temple en el propio agua. Escurrimos el maíz del agua ...


Ensalada de garbanzos con salsa "pico de gallo"

Ensalada de garbanzos con salsa "pico de gallo"

Para preparar la salsa picamos todos los ingredientes y los mezclamos con el aceite, el vinagre, la sal y el cilantro. Picamos dos de las claras de los huevos cocidos en trozos pequeños y las reservamos. Escurrimos los garbanzos ya cocidos y ...


El huevo y el maiz

El huevo y el maiz

ElaboraciónHaz una vinagreta poniendo en un tarro de cristal con tapa, una pizca de sal, una cucharada de vinagre y tres de aceite. Cierra la tapa y mueve bien el bote hasta que emulsione. Reserva. Pon los granos de maíz en un ...


Panceta de cerdo cocida y tostadas con puré de patata y mini mazorcas de maíz

Panceta de cerdo cocida y tostadas con puré de patata y mini mazorcas de maíz

En una olla rapida cocinamos durante 20 minutos a maxima presión la panceta adobada con un vaso de agua, junto con la cebolla, la zanahoria y el puerro. Todas las verduras limpias, peladas y cortadas en paisana. Una vez cocida la panceta ...


Arroz a la criolla

Arroz a la criolla

En una cazuela con aceite caliente pochamos los vegetales, ya limpios y cortados finamente. Cuando estén cocinados, los pasamos por un pasapurés y los volvemos a echar en la cazuela. A continuación, incorporamos el jamón cortado en dados y el maíz, dejándolos ...


Ensalada variada con salsa de queso blanco

Ensalada variada con salsa de queso blanco

En una cazo se derretimos el queso crema con la leche. Removemos, dejamos cocer unos minutos y ponemos a enfriar. La salsa ha de quedar más bien líquida. Cortamos la lechuga en juliana, el tomate en dados, el huevo en cuartos, el ...


Tarta de cumpleaños

Tarta de cumpleaños

ElaboraciónMezcla en un bol la masa de bizcocho con la almendra garrapiñada e introdúcela en 2 moldes circulares (embadurnados previamente con harina y aceite para que no se pegue la masa). Hornea a 180ºC durante 15-20 minutos. Deja enfriar y retira los ...


Alubias rojas guisadas con maíz

Alubias rojas guisadas con maíz

Se pelan las patatas, se cortan en trozos homogéneos y se cuecen en agua hirviendo con sal; se escurren. Se lavan y se cortan los tomates en cuartos, se pela la cebolla y se trocea. Se calienta el aceite en una sartén ...


Ensalada americana

Ensalada americana

Ponemos en una ensaladera el maíz, el jamón finamente picado, las hojas de ensalada picadas y el aguacate cortado en dados. Sofreímos las gambas peladas, salpimentamos y espolvoreamos con la páprika. En ese momento sacamos la sartén del fuego. Preparamos una mayonesa ...


Ensalada china

Ensalada china

Picamos muy finamente los ajos, cortamos en tiras el pimiento morrón y el pepino en cuadraditos. En una ensaladera mezclamos el repollo, la soja, los ajos, el pepino y el pimiento con el maíz cocido.


Ensalada de pasta colorida

Ensalada de pasta colorida

Cocemos la pasta durante 6 minutos en agua con sal. Una vez cocida la escurrimos y reservamos untada ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue. Lavamos y troceamos los rabanitos. Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana (en ...


Tomates rellenos

Tomates rellenos

Cortamos la parte superior de los tomates y extraemos las semillas y la pulpa, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Desmigamos el atún y mezclamos con la pulpa de tomate troceada, el queso, las aceitunas troceadas, el maíz, el aceite y ...


Raviolis de camarón al coco

Raviolis de camarón al coco

ElaboraciónPica las gambas, el pimiento, las chalotas y el ajo y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta e incorpora una pizca de perejil picado. Cuando esté cocinado, retira y deja enfriar en dos boles. Una vez frío, espolvorea ...


Ensalada china con vinagreta templada de soja

Ensalada china con vinagreta templada de soja

Picamos muy finamente los ajos y cortamos en tiras el pimiento morrón. En una ensaladera mezclamos la soja, las judías blancas cocidas y el pimiento con el maíz cocido. Para hacer la vinagreta templada: En una sartén calentamos el aceite con el ...


Hamburguesa de arroz y garbanzos con salsa de tomate

Hamburguesa de arroz y garbanzos con salsa de tomate

Trituramos en el robot de cocina o con la batidora, la cebolla, el pimiento verde, los dientes de ajo, el perejil, el arroz cocido y los garbanzos cocidos. Ponemos a punto de sal la masa resultante y hacemos unas hamburguesas pequeñas. Las ...


Pastel de hongos con tomate y albahaca

Pastel de hongos con tomate y albahaca

ElaboraciónPara la vinagreta, pela y pica finamente el tomate y ponlo en un bol. Agrega la albahaca picada, sazona y cubre con aceite. Deja macerar. Para la salsa, pon en un cazo el vinagre de Módena y el azúcar. Deja reducir unos ...


Buey de mar con caldo de anís

Buey de mar con caldo de anís

ElaboraciónIntroduce los bueyes en una cazuela con abundante agua hirviendo. Tapa y cocina durante 13 minutos aproximadamente. Escurre y deja templar. Cuela el caldo y resérvalo. Retira las patas de los bueyes, separa el caparazón de los cuerpos y vacíalos limpiando todas ...


Taquitos de conejo gratinados

Taquitos de conejo gratinados

ElaboraciónDeshuesa el conejo. Sazona. Reserva. Vierte a una cazuela el zumo de naranja, el de limón, el vinagre, azúcar, laurel, zanahoria picada, cebolla picada y un diente de ajo. Sazona. Añade un chorrito de agua y agrega el conejo. Deja cocer durante ...