38 recetas encontradas

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

Primer método. Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro (o de acero inoxidable) puesta al fuego con aceite. Mientras, se rebozan ligeramente los lomos de merluza con harina y cuando el aceite esté templado se ...

  • para 4 personas
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Merluza con verduritas al microondas

Merluza con verduritas al microondas

Limpiamos los lomos de merluza, que dejamos con piel pero sin espinas. Pelamos, lavamos y troceamos las verduritas en trozos regulares. Con un poco de aceite de oliva y un vasito de agua, colocamos las verduras en un recipiente apto para microondas ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Papillote de merluza y verduras

Papillote de merluza y verduras

Salpimentamos los cuatro lomos de merluza. Lavamos el puerro, la zanahoria y los calabacines y los cortamos en juliana (en tiras finas). Colocamos cada lomo de merluza en un papel de aluminio. Repartimos las verduras sobre la merluza junto con una cucharada ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
  • publicado en consumer.es

Lomos de merluza con salsa de espárragos

Lomos de merluza con salsa de espárragos

Salpimentamos y pasamos por harina los lomos de merluza. Doramos superficialmente la merluza en una sartén con muy poco aceite y pasamos los lomos a una cazuela de barro. En la sartén donde hemos salteado la merluza añadimos el resto de aceite ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
  • publicado en consumer.es

Pescado a la romana

Pescado a la romana

Salamos los lomos y los pasamos por harina, dejándolos luego en el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente, echamos la merluza y la freímos 5 minutos por un lado y 4 por otro (de cualquier forma, el tiempo de fritura dependerá ...

  • para 4 personas
  • 15 minutos
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Merluza a la plancha con vinagreta de tomate

Merluza a la plancha con vinagreta de tomate

Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y el tomate pelado y despepitado. Ponemos 6 cucharadas de aceite, 2 cucharada de vinagre de Jerez y a continuación añadimos el tomate cortado en dados. Reservamos. Limpiamos la merluza, ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
  • publicado en consumer.es

Papillote de merluza y limón

Papillote de merluza y limón

ElaboraciónPara preparar los papillotes, parte cada lomo de merluza en dos trozos de similar tamaño. Sazona y colócalos sobre dos trozos de papel de hornear o de papel de aluminio. Riega con un chorrito de aceite. Corta el limón en medias lunas ...

  • para 2 personas
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Receta de merluza escondida con patatas

Receta de merluza escondida con patatas

Pon en la bandeja de horno, las patatas congeladas junto con un poco de aceite y hornea durante 10 min. a 200ºC. Coloca encima la merluza descongelada sazonada con Avecrem Caldo de Pescado y el zumo del limón. Introduce de nuevo en ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Merluza a la plancha con limón

Merluza a la plancha con limón

Calentamos una sartén antiadherente, la aceitamos ligeramente y disponemos los lomos de merluza sobre la plancha. Asamos la merluza a fuego medio por los dos lados unos 2 minutos, rociando con limón unos minutos antes de terminar la cocción sobre la zona ...

  • para 4 personas
  • 10 minutos
  • publicado en consumer.es

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

ElaboraciónPica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Introduce las almejas y una cucharadita de harina y menea la cazuela. Sazona los lomos de merluza e introdúcelos en la cazuela con la piel hacia arriba. Vierte ...

  • para 2 personas
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Merluza con salsa de puerros

Merluza con salsa de puerros

Troceamos el lomo de merluza y lo salamos ligeramente. Rebozamos con harina y huevo. Freímos muy poco, tan sólo para que el huevo coja color nada más. Reservamos los lomos fritos. Salteamos los langostinos pelados, hasta que cojan color. En el aceite ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Merluza a la plancha con salsa alioli y pimientos asados

Merluza a la plancha con salsa alioli y pimientos asados

Calentamos una sartén antiadherente, la aceitamos ligeramente y disponemos los lomos de merluza sobre la plancha. En las pescaderías de confianza, suelen preparar los pescados al gusto del consumidor, como en este caso en lomos. Cocinamos la merluza a fuego medio por ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
  • publicado en consumer.es

Merluza a la bilbaína con pimientos rojos

Merluza a la bilbaína con pimientos rojos

Abrimos los pimientos por la mitad, eliminamos las pepitas y los cortamos en tiras anchas. En una cazuela con una cucharada de aceite doramos los ajos cortados en láminas, colocamos los pimientos del piquillo cortados en tiras gruesas y dejamos que se ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Merluza macerada con vinagreta de habas

Merluza macerada con vinagreta de habas

ElaboraciónEscalda las habas en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 2-3 minutos. Escurre, ponlas en un bol y vierte un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite por encima. Introduce la merluza en una bolsa ...

  • para 2 personas
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Filetes de merluza rellenos de cangrejo ruso

Filetes de merluza rellenos de cangrejo ruso

Picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. En un vaso de batidora hacemos un alioli con los ajos y el perejil machacados con la batidora y mezclados con un poco de aceite ...

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Merluza mariscada con salsa negra

Merluza mariscada con salsa negra

Hacemos una salsa negra y reservamos: Para ello, pochamos la cebolla y el pimiento verde cortado en juliana. Una vez pochada la verdura, añadimos la tinta negra del calamar, un poco de harina y mojamos con el caldo de pescado. Dejamos hervir ...

  • para 4 personas
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Merluza con láminas de patata

Merluza con láminas de patata

ElaboraciónPela la patata y córtala en forma rectangular. Corta en láminas finas con la ayuda de la mandolina y confítalas (a fuego muy suave) en una sartén con abundante aceite durante tres minutos. Escurre las láminas rectangulares de patata sobre papel absorbente. ...

  • para 2 personas
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Merluza a la romana con limón y ensalada de guarnición

Merluza a la romana con limón y ensalada de guarnición

Salamos los lomos de merluza y los pasamos por harina y por el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente pero sin humear, agregamos la merluza y la freímos 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro (aunque el ...

  • para 4 personas
  • 15 minutos
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Merluza con salsa de piperras

Merluza con salsa de piperras

ElaboraciónPara el puré de ajos, cuece los dientes de ajo sin pelar en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. Pélalos, pártelos por la mitad y riégalos con un chorrito de aceite. Ásalos en la plancha. Reserva. Envuelve la patata ...

  • para 2 personas
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Merluza al horno con salsa de avellanas y almendras

Merluza al horno con salsa de avellanas y almendras

En una cazuela, rehogamos a fuego suave la cebolla y los 2 dientes de ajo, cortados en 'brounoisse' (cuadraditos pequeños) y con 4 cucharadas del aceite de oliva virgen extra. Añadimos las almendras y las avellanas troceadas. Removemos y agregamos el caldo ...

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  • 40 minutos
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