50 recetas encontradas

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

Primer método. Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro (o de acero inoxidable) puesta al fuego con aceite. Mientras, se rebozan ligeramente los lomos de merluza con harina y cuando el aceite esté templado se ...

  • para 4 personas
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Merluza con verduritas al microondas

Merluza con verduritas al microondas

Limpiamos los lomos de merluza, que dejamos con piel pero sin espinas. Pelamos, lavamos y troceamos las verduritas en trozos regulares. Con un poco de aceite de oliva y un vasito de agua, colocamos las verduras en un recipiente apto para microondas ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Lomo de merluza con salsa de berberechos

Lomo de merluza con salsa de berberechos

ElaboraciónPon los berberechos en una cazuela con el vino blanco. Tapa y cocina hasta que se abran. Una vez abiertos, cuela el caldo y separa la carne de las conchas. Pica los ajos y dóralos en una sartén con un chorro de ...

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Lomos de merluza con salsa de espárragos

Lomos de merluza con salsa de espárragos

Salpimentamos y pasamos por harina los lomos de merluza. Doramos superficialmente la merluza en una sartén con muy poco aceite y pasamos los lomos a una cazuela de barro. En la sartén donde hemos salteado la merluza añadimos el resto de aceite ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Papillote de merluza y verduras

Papillote de merluza y verduras

Salpimentamos los cuatro lomos de merluza. Lavamos el puerro, la zanahoria y los calabacines y los cortamos en juliana (en tiras finas). Colocamos cada lomo de merluza en un papel de aluminio. Repartimos las verduras sobre la merluza junto con una cucharada ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
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Pescado a la romana

Pescado a la romana

Salamos los lomos y los pasamos por harina, dejándolos luego en el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente, echamos la merluza y la freímos 5 minutos por un lado y 4 por otro (de cualquier forma, el tiempo de fritura dependerá ...

  • para 4 personas
  • 15 minutos
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Merluza a la plancha con vinagreta de tomate

Merluza a la plancha con vinagreta de tomate

Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y el tomate pelado y despepitado. Ponemos 6 cucharadas de aceite, 2 cucharada de vinagre de Jerez y a continuación añadimos el tomate cortado en dados. Reservamos. Limpiamos la merluza, ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Papillote de merluza y limón

Papillote de merluza y limón

ElaboraciónPara preparar los papillotes, parte cada lomo de merluza en dos trozos de similar tamaño. Sazona y colócalos sobre dos trozos de papel de hornear o de papel de aluminio. Riega con un chorrito de aceite. Corta el limón en medias lunas ...

  • para 2 personas
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Merluza con mahonesa de ajo y langostinos

Merluza con mahonesa de ajo y langostinos

ElaboraciónPrecalienta el horno. Limpia bien y quita las espinas a los lomos de merluza. Sazónalos. Unta una bandeja apta para el horno con aceite, coloca encima los lomos y úntalos con aceite. Hornea a 200º C, durante 6-8 minutos. Pon en un ...

  • para 4 personas
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Receta de merluza escondida con patatas

Receta de merluza escondida con patatas

Pon en la bandeja de horno, las patatas congeladas junto con un poco de aceite y hornea durante 10 min. a 200ºC. Coloca encima la merluza descongelada sazonada con Avecrem Caldo de Pescado y el zumo del limón. Introduce de nuevo en ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Merluza a la plancha con limón

Merluza a la plancha con limón

Calentamos una sartén antiadherente, la aceitamos ligeramente y disponemos los lomos de merluza sobre la plancha. Asamos la merluza a fuego medio por los dos lados unos 2 minutos, rociando con limón unos minutos antes de terminar la cocción sobre la zona ...

  • para 4 personas
  • 10 minutos
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Merluza con sopa de ajo

Merluza con sopa de ajo

ElaboraciónPon a cocer las patatas peladas y troceadas en una cacerola con agua y sal. Deja cocer durante 15-18 minutos. Escurre las patatas y pasa por un pasapurés, añade la leche y perejil picado, mezcla y reserva al calor. Corta el pan ...

  • para 4 personas
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Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

ElaboraciónPica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Introduce las almejas y una cucharadita de harina y menea la cazuela. Sazona los lomos de merluza e introdúcelos en la cazuela con la piel hacia arriba. Vierte ...

  • para 2 personas
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Merluza con brocheta de uva y langostino

Merluza con brocheta de uva y langostino

ElaboraciónPela y pica la calabaza y la patata, ponlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal. Deja que se cocinen durante 15-18 minutos. Escurre todo el líquido, tritura con el pasapurés y reserva. Monta las brochetas ensartando en el ...

  • para 4 personas
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Merluza con salsa de puerros

Merluza con salsa de puerros

Troceamos el lomo de merluza y lo salamos ligeramente. Rebozamos con harina y huevo. Freímos muy poco, tan sólo para que el huevo coja color nada más. Reservamos los lomos fritos. Salteamos los langostinos pelados, hasta que cojan color. En el aceite ...

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  • 20 minutos
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Merluza a la plancha con salsa alioli y pimientos asados

Merluza a la plancha con salsa alioli y pimientos asados

Calentamos una sartén antiadherente, la aceitamos ligeramente y disponemos los lomos de merluza sobre la plancha. En las pescaderías de confianza, suelen preparar los pescados al gusto del consumidor, como en este caso en lomos. Cocinamos la merluza a fuego medio por ...

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  • 20 minutos
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Merluza a la bilbaína con pimientos rojos

Merluza a la bilbaína con pimientos rojos

Abrimos los pimientos por la mitad, eliminamos las pepitas y los cortamos en tiras anchas. En una cazuela con una cucharada de aceite doramos los ajos cortados en láminas, colocamos los pimientos del piquillo cortados en tiras gruesas y dejamos que se ...

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  • 30 minutos
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Lomos de merluza a la sidra con almejas

Lomos de merluza a la sidra con almejas

ElaboraciónLimpia la merluza y saca los lomos (no le quitaremos la piel a los lomos). Marca un caldo corto con la cabeza y espinas y una rama de perejil Pica los dientes de ajo, la cebolla y ponlas a dorar en una ...

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Merluza macerada con vinagreta de habas

Merluza macerada con vinagreta de habas

ElaboraciónEscalda las habas en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 2-3 minutos. Escurre, ponlas en un bol y vierte un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite por encima. Introduce la merluza en una bolsa ...

  • para 2 personas
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Filetes de merluza rellenos de cangrejo ruso

Filetes de merluza rellenos de cangrejo ruso

Picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. En un vaso de batidora hacemos un alioli con los ajos y el perejil machacados con la batidora y mezclados con un poco de aceite ...

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  • 50 minutos
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