14 recetas encontradas

Bacalao con salsa de sidra con guisantes

Bacalao con salsa de sidra con guisantes

Cortamos los lomos de bacalao en raciones regulares. Introducimos el bacalao al horno a 180 ºC precalentado durante 10 minutos con un poco de aceite y sal. En una sartén pochamos la cebolla con aceite. Añadimos la sidra y los guisantes y ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Bacalao fresco al horno con salteado de calabacín

Bacalao fresco al horno con salteado de calabacín

Limpiamos los lomos del bacalao y los salamos ligeramente. Los cocinamos ligeramente en una sartén antiadherente y posteriormente los introducimos en el horno a 180ºC durante 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocinado. Para el salteado de calabacines, ponemos una ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Lomos de bacalao fresco al horno

Lomos de bacalao fresco al horno

ElaboraciónPon las patatas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 15-20 minutos. Pélalas, córtalas a tu gusto y sírvelas en una fuente. Pica el diente de ajo finamente, colócalo en un bol, agrega perejil picado, aceite, ...

  • para 4 personas
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Bacalao fresco a la crema de huevo

Bacalao fresco a la crema de huevo

Cortamos en tiras la cebolla pelada y el pimiento verde limpio y sin pepitas. Los reservamos. Limpiamos los lomos del bacalao y los salamos ligeramente. Batimos en un bol los huevos con el queso, el pan, el aceite y la leche. En ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Pasta con bacalao al pil-pil

Pasta con bacalao al pil-pil

ElaboraciónPon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir agrega un chorrito de aceite y una pizca de sal. Incorpora los espaguetis y déjalos cocer durante 3 minutos. Retira el agua, refréscala y escúrrela. Pela y fríe los dientes ...

  • para 4 personas
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Bacalao con miel y frutos secos

Bacalao con miel y frutos secos

ElaboraciónPon a remojar las uvas pasas durante 1 hora aproximadamente. Pela las alcachofas, trocéalas, pásalas por agua y una vez escurridas, ponlas en una sartén con un chorrito de aceite y sal. Tapa y cocina a fuego lento hasta que estén blandas. ...

  • para 2 personas
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Albóndigas de bacalao con salsa vizcaína

Albóndigas de bacalao con salsa vizcaína

ElaboraciónPara extraer la carne del pimiento choricero, ponlo a remojo en agua fría durante 6 horas o cuécelo durante 30 minutos en un cazo con agua. Retira la carne del pimiento con un cuchillo. Desmiga los lomos de bacalao y mézclalo en ...

  • para 2 personas
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Bacalao confitado con pil-pil de champiño...

Bacalao confitado con pil-pil de champiño...

ElaboraciónRetira el tallo de los champiñones, límpialos en un bol con agua y sécalos. Córtalos en cuartos. En una sartén con un chorrito de aceite, dora un ajo picado, añade unos 200 g de champiñones y saltéalos. Introdúcelos en un vaso batidor, ...

  • para 2 personas
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Falso risotto con aceite de bacalao y sus...

Falso risotto con aceite de bacalao y sus...

ElaboraciónPela dos dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite y la punta de guindilla. Cocina unos minutos hasta que el aceite adquiera todos los aromas y retira los ajos y la punta de la guindilla (resérvalas). ...

  • para 2 personas
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Bacalao con verdura a la parrilla

Bacalao con verdura a la parrilla

ElaboraciónLimpia las verduras (berenjena, calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta y espárragos). Corta la berenjena y calabacín en rodajas, los pimientos en trozos no muy pequeños y la cebolleta por la mitad. Cocina todas las verduras a la parrilla con unas gotas ...

  • para 2 personas
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Bacalao relleno con costra

Bacalao relleno con costra

ElaboraciónRetira la cola, la cabeza y la espina central del bacalao, saca los lomos y córtalos por la mitad. Unta la placa del horno con aceite y coloca encima los lomos de bacalao. Reserva. Para hacer el relleno, pica las gambas, las ...

  • para 4 personas
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Receta de lomo de bacalao a la provenzal

Receta de lomo de bacalao a la provenzal

Preparar el adobo asando primero los pimientos al horno a temperatura media. Cuando los pimientos estén tiernos, retirarlos del horno, eliminar la piel y las semillas y cortarlos en tiras. Colocarlos en la base de una bandeja refractaria, añadir la cebolla, los ...

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  • 20 minutos
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Bacalao fresco en costra de sésamo

Bacalao fresco en costra de sésamo

ElaboraciónPara hacer la reducción de soja, vierte la salsa de soja en un cazo, la misma cantidad de agua y la miel. Exprime la naranja y el limón y añade sus zumos al cazo. Deja reducir durante 15 minutos. Retira la pulpa ...

  • para 2 personas
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Bacalao fresco a la plancha con salsa de setas y champiñones

Bacalao fresco a la plancha con salsa de setas y champiñones

Para elaborar esta receta de una forma más rápida y sencilla podemos utilizar champiñones laminados y setas de bote. De esta forma sólamente necesitamos un ligero rehogado con el ajo desecado. Si queremos utilizar ingredientes frescos, aquí tenemos los siguientes pasos. Limpiamos ...

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  • 30 minutos
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