11 recetas encontradas

Lomo adobado asado a la piña

Lomo adobado asado a la piña

Salpimentar el lomo de cerdo y bridarlo con hilo bramante, repartir sobre este el azúcar y colocar el lomo en una placa o bandeja de horno con algo de aceite de oliva. Pelar la piña y las cebollitas, al piña se cortará ...


Lomo de cerdo con pimientos verdes al microondas

Lomo de cerdo con pimientos verdes al microondas

En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva doramos vuelta y vuelta los filetes de lomo adobado. De mientras en una fuente apta para microondas colocamos los pimientos verdes pequeños previamente lavados y secados. Untamos los pimientos con un ...


Brocheta de lomo de cerdo y pollo con puerros

Brocheta de lomo de cerdo y pollo con puerros

Troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centímetros. Cortamos los puerros limpios en cilindros de unos 2 centímetros de ancho. Introducimos en las brochetas el lomo, la pechuga y el puerro de forma alterna. Mezclamos el aceite con ...


Lomo de cerdo a baja temperatura en su ju...

Lomo de cerdo a baja temperatura en su ju...

ElaboraciónPide a tu carnicero que te envase el lomo al vacío. Ponlo a cocer en agua a fuego lento, sin que llegue a hervir, durante 2 horas. Abre el paquete, reserva el caldo y parte el lomo por la mitad. Coloca las ...


Lomo adobado relleno de calabacín con salsa de zanahoria

Lomo adobado relleno de calabacín con salsa de zanahoria

Los libritos de lomo son tajadas de lomo, de doble tamaño que una tajada convencional y abierta por la mitad. También se pueden hacer con 2 lonchas de lomo no demasiado gruesas. Salteamos el calabacín cortado en rodajas en una sartén con ...


Papillote de lomo de cerdo en adobo con p...

Papillote de lomo de cerdo en adobo con p...

ElaboraciónRetírale el exceso de grasa al lomo y córtalo en taquitos. Ponlo a macerar con el curry, la pimienta, el ajo picado, un chorro de aceite, sal y pimienta. Deja macerar durante 15 minutos. Pica el pimiento verde y la cebolleta en ...


Lomo de cerdo relleno de pimiento rojo y setas

Lomo de cerdo relleno de pimiento rojo y setas

En una sartén doramos los dientes de ajo cortado en láminas, agregamos las setas limpias y troceadas. Salteamos el conjunto por espacio de 10 minutos a fuego medio, ponemos a punto de sal y reservamos. Cada loncha de lomo la espalmamos (golpeamos ...


Libritos de lomo rellenos de jamón y queso

Libritos de lomo rellenos de jamón y queso

Los libritos de lomo son tajadas de lomo de doble tamaño que una tajada convencional y abierta por la mitad, si bien también se pueden hacer con 2 lonchas de lomo no demasiado gruesas. Introducimos las lonchas de queso y jamón divididas ...


Patatas a la campesina

Patatas a la campesina

ElaboraciónCuece las patatas en una cazuela con abundante agua durante 20 minutos aproximadamente, para que queden duritas. Escurre, pela y córtalas en rodajas finas. Reserva. Lamina las setas y saltéalas en una sartén con un poco de aceite. Salpimienta y reserva. Forra ...


Lomo de cerdo relleno con salsa de ciruelas

Lomo de cerdo relleno con salsa de ciruelas

Abrimos el lomo, desdoblamos y retiramos parte de la carne de su interior. Reservamos esa carne. Picamos con el cuchillo la carne retirada. Remojamos la miga de pan en una taza de leche. Troceamos las vainas y salteamos en una sartén con ...


Croquetas de plátano y piruletas de lango...

Croquetas de plátano y piruletas de lango...

ElaboraciónPara hacer las croquetas, pica el lomo y los plátanos en daditos. Añádelos a una cazuela con un poco de aceite y fríelos un poco. Salpimienta y rehógalos. Añade la mantequilla y deja que se funda. Agrega la harina y tuéstala un ...