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Ensalada de lentejas con judías verdes

Ensalada de lentejas con judías verdes

Ponemos las lentejas a cocer en agua fría con sal. Una vez cocidas, refrescamos con agua fría y escurrimos. Reservamos añadiendo un poco de aceite de oliva. Cocemos las judías verdes, cortadas en tiras, en agua hirviendo con sal. Refrescamos, escurrimos y ...


Pollo al curry con lentejas (india)

  • Ingredientes
Pollo al curry con lentejas (india)

ElaboraciónPon en un cazo abundante agua con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, incorpora las lentejas rojas y las lentejas amarillas y cocina durante 15 minutos. Escurre y resérvalas en un bol. Pon en un cazo abundante agua con una ...


Lentejas aromatizadas

Lentejas aromatizadas

Poner a cocer las lentejas, partiendo desde agua fría con el limón perfectamente pelado y cortado en dados pequeños, también incorporaremos el laurel, el tomillo y el perejil, a mitad de cocción añadiremos los tomates y las patatas peladas ,troceadas en porciones ...


Crema de lentejas

Crema de lentejas

350 gramos de lentejas ya cocinadas 200 mL de nata 30 gramos de arroz 1 yema de huevo Sal


Lentejas con zanahoria y cebolla

Lentejas con zanahoria y cebolla

Colocamos las lentejas en una cazuela con agua fría cubriéndolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla, la zanahoria, el puerro y los dientes de ajo, hortalizas que incluiremos peladas, limpias y enteras. Dejamos que cueza sin ...


Lentejas con conejo

Lentejas con conejo

En una cazuela con un poco de aceite (4 o 5 cucharadas) rehogamos el conejo salpimentado. Añadimos una cebolla, el puerro, el pimiento y las zanahorias, todo bien picado (en brounoisse, picadito en cuadradito pequeño). Damos unas vueltas al sofrito con el ...


Medallones de ternera con lentejas y plát...

Medallones de ternera con lentejas y plát...

ElaboraciónPara hacer una vinagreta, mezcla en un recipiente 3 cucharadas de aceite con el vinagre de Jerez, y añade una pizca de sal y de pimienta negra. Mezcla y reserva. Pon a cocer la lenteja verde durante 20-25 minutos en un cazo ...


Albóndigas de lentejas y remolacha con salsa de calabaza

Albóndigas de lentejas y remolacha con salsa de calabaza

Escurrimos, deslavamos y volvemos a escurrir las lentejas de la conserva. En un recipiente amplio mezclamos los huevos, la remolacha escurrida de la conserva, la leche, un diente de ajo y un poco de sal. Trituramos todos los ingredientes con la batidora ...


Lentejas con marisco

Lentejas con marisco

Primero ponemos a cocer las lentejas en agua fría, que no hace falta dejar a remojo porque son de las pequeñas. Pelamos la zanahoria y la cortamos en lonchas finas. La patata la pelamos y la cortamos en tacos. Lo añadimos a ...


Ensalada de lentejas y calamares

Ensalada de lentejas y calamares

Cocer las lentejas en agua con sal, laurel y un diente de ajo durante 35 minutos aproximadamente, una vez cocidas se dejarán sumergidas en su propio caldo o en agua fría. Trocear los calmares en dados pequeños, pelar las gambas y picar ...


Sopa de lentejas y patata

  • Ingredientes
  • lentejas
  • cebolla
  • ajo
  • patatas
  • pan de sopa
  • aceite de oliva virgen
  • perejil
  • sal y pimienta
Sopa de lentejas y patata

Ponemos en remojo las lentejas la noche anterior. Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en trozos reservándolas en un recipiente con agua. Pelamos y picamos en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) la cebolla y el ajo. Cortamos el pan en dados. ...


Lentejas con puré de calabaza

Lentejas con puré de calabaza

Limpiamos las lentejas. Cocemos las lentejas en agua con aceite de oliva, junto con la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el ajo, todo ello muy picadito en brounoisse a fuego mínimo, durante 45 minutos o hasta que estén tiernas las lentejas. ...


Crema de lentejas con cigalas

Crema de lentejas con cigalas

Ponemos las lentejas a remojo el día anterior. Cortamos las colas de las cigalas y por el vientre con ayuda de unas tijeras sacamos la carne de la cola. En la cazuela donde vayamos a cocinar las lentejas salteamos las cáscaras y ...


Puré de lentejas

Puré de lentejas

Ponemos a cocer en agua con una pizca de sal, el aceite de oliva junto con el diente de ajo pelado, la cebolla y el blanco del puerro, todo ello pelado y entero, junto con el tomate maduro. Después de 60 minutos ...


Potaje de lentejas y espinacas

Potaje de lentejas y espinacas

Colocamos las lentejas en una cazuela con agua fría cubriéndolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla entera y pelada, la zanahoria pelada, el puerro lavado y entero, el pimiento verde limpio entero y sin pepitas y ...


Pastel de espinacas con crema de lentejas

Pastel de espinacas con crema de lentejas

300 gramos de espinacas. 6 huevos. 250 mililitros de nata líquida. Sal y nuez moscada recién rallada. Crema de lentejas: ¼ litro de cocido de lentejas. 4 cucharadas de nata líquida. Sal.


Lentejas estofadas con plátano

Lentejas estofadas con plátano

ElaboraciónIntroduce las lentejas en la olla. Cubre con agua y añade la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y los ajos pelados y enteros. Riega con un chorrito de aceite y sazona. Cocina durante 5-10 minutos, desde que empieza a salir en ...


Lentejas reforzadas

Lentejas reforzadas

ElaboraciónTrocea el chorizo y la panceta y ponlos a dorar en una cazuela con un chorro de aceite. Añade el apio cortado en rodajitas finas, la zanahoria en dados y la cebolla picada. Agrega el laurel y los dientes de ajo enteros. ...


Irlandés de champiñones con lentejas

Irlandés de champiñones con lentejas

ElaboraciónPon a cocer las lentejas en una olla rápida con abundante agua. Añade la hoja de laurel, un diente de ajo, una loncha de jamón y la cebolla y la zanahoria troceadas. Espolvorea con una pizca de sal y de pimienta y ...


Guiso marinero de lentejas

Guiso marinero de lentejas

ElaboraciónRetira las pepitas de la ñora y ponla en una cazuela con un chorro de aceite. Añade los dientes de ajo pelados y enteros. Rehoga y añade la zanahoria pelada y troceada. Pela, corta la patata y añádela a la cazuela. Incorpora ...