13 recetas encontradas

Lenguado empanado con salsa de yogur

Lenguado empanado con salsa de yogur

Tras quitar la piel oscura a los lenguados con un corte en la zona de la cola y tirando de la piel con la ayuda de un trapo, los limpiamos, les quitamos las vísceras y los pasamos por agua fría y escurrimos. ...


Lenguado con tomate natural al horno

Lenguado con tomate natural al horno

Limpiamos los lenguados dándoles un corte en la zona de la tripa y lavando esa zona. Cortamos los tomates lavados en rodajas uniformes. En una bandeja de horno colocamos las rodajas de tomates. Encima de éstas colocamos los lenguados, vertemos el aceite ...


Lenguado con salsa de naranja y estragón

Lenguado con salsa de naranja y estragón

Sacamos filetes limpios de piel y de espinas de los lenguados, salamos y reservamos. Sofreímos la cebolla cortada en brounoisse (picadito fino) y los ajos fileteados y aún sin dorar, y añadimos la harina espolvoreada. Removemos todo bien y le agregamos el ...


Lenguado a la plancha con rodajas de zanahoria y calabacín en su jugo

Lenguado a la plancha con rodajas de zanahoria y calabacín en su jugo

Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas no muy gruesas, al igual que el calabacín -el calabacín podemos sólo lavarlo no hace falta pelarlo-. Colocamos las rodajas de zanahoria en un cazo justo cubiertas de agua, con un poco de sal ...


Lenguado con verduritas y gulas

Lenguado con verduritas y gulas

En una cazuela baja o sartén con tapa salteamos el puerro, la cebolleta y el ajo todo cortado en finas tiras. Cuando comience a cocinarse agregamos un vaso de vino blanco, dejamos que se evapore, cuando esté pochada la verdura agregamos las ...


Receta de rollitos de lenguado con pesto de cebolletas

Receta de rollitos de lenguado con pesto de cebolletas

Filetea los lenguados obteniendo cuatro filetes de cada uno. Sazona con Avecrem Pescado desmenuzado y distribuye por encima de los filetes una de las cebolletas tiernas bien picada. Enrrolla cada filete sonre si mismo y ata con una vuelta de hilo de ...


Lenguado a la plancha con cogollo y jugo ...

Lenguado a la plancha con cogollo y jugo ...

ElaboraciónHaz un caldo con el agua, la carne, el hueso de la cañada, la cebolla, el puerro y el tomate enteros, cociendo lentamente por espacio de dos horas (si es en olla exprés, el tiempo que corresponda). Transcurrido este tiempo, cuela el ...


Lenguado a la plancha con cogollo y jugo ...

Lenguado a la plancha con cogollo y jugo ...

ElaboraciónHaz un caldo con el agua, la carne, el hueso de la cañada, la cebolla, el puerro y el tomate enteros, cociendo lentamente por espacio de dos horas (si es en olla exprés, el tiempo que corresponda). Transcurrido este tiempo, cuela el ...


Lenguado a la meunier

Lenguado a la meunier

En primer lugar es preferible quitarle la piel oscura a los lenguados dándoles un corte en la zona de la cola y tirando con la ayuda de un trapo (si no podemos, le pedimos al pescadero que lo haga). Una vez limpios, ...


Lenguado meuniere con aros de cebolla

Compraremos lenguados de ración y sacaremos los filetes sin piel ni espinas, dichos filetes se pondrán junto con la cebolla cortada en aros de cebolla sumergidos en leche al menos una hora, resultando así más suaves y con un color más agradable. ...


Receta de filetes de lenguado con salsa

Colocar los filetes de lenguado dentro de una escurridora para que se descongele y escurra todo el agua. Preparar la salsa cortando el puerro y las gambas (guardar alguna para decorar) en trozos pequeños. Colocar el puerro y las gambas dentro de ...


Lenguado a la meunier

4 lenguados de ración (200 g cada uno). Aceite de oliva. 150 g de mantequilla. Medio manojo de perejil picado. El zumo de un limón. Harina. 400 g de patatas torneadas y cocidas. Sal.


Receta de lenguado menier

Para esta receta mejor usar lomos de lenguado ya limpios. En una sartén calentamos el aceite. Sazonamos los filetes con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, los pasamos por harina y los freímos por las dos caras. Reservamos el pescado ...