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Ensalada de lechugas y escarola con vinagreta de mostaza

Ensalada de lechugas y escarola con vinagreta de mostaza

Lavamos con esmero las lechugas y la escarola, partimos las hojas en trozos y las mezclamos en una ensaladera. Troceamos en tacos el queso gruyer y lo mezclamos con las hojas de lechuga. Elaboramos la vinagreta de mostaza de la siguiente manera: ...


Crema de lechuga y otras verduras

Crema de lechuga y otras verduras

Lavamos las espinacas, la lechuga y el puerro. Pelamos el calabacín y troceamos de forma gruesa todas estas verduras. En una cazuela calentamos el aceite de oliva y en el que rehogamos la cebolla pelada y picada. Cuando esté transparente la cebolla, ...


Ensalada tibia de espinacas y setas

Ensalada tibia de espinacas y setas

Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos secamos y reservamos. Lavamos las espinacas con agua hasta eliminar la tierra que puedan tener y cortamos en juliana. Limpiamos las setas y troceamos en tiras. En una sartén grande con poco ...


Sándwich de lechugas y jamón serrano

Sándwich de lechugas y jamón serrano

Tostamos las rebanadas de pan de molde (si no se añade mantequilla, quedan menos grasos), reservamos. Sobre una de las rebanadas ponemos el jamón serrano con un poco de mayonesa, unas cucharadas de salsa de tomate casera y alguna hoja de lechuga ...


Receta de crema de lechuga y cebolla

Receta de crema de lechuga y cebolla

En la olla con aceite rehogar la cebolla picada durante 2 ó 3 minutos. Incorporar la lechuga picada y el apio y seguir rehogando unos minutos más. Añadir El Caldo de Pollo Gallina Blanca y la pimienta y mezclar todo bien. Tapar ...


Receta de puding de lechuga

Receta de puding de lechuga

Preparar el puré como indica el envase. Lavar la lechuga, cortarla en juliana y cocerla en agua hirviendo con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado durante 10 min. Escurrir bien y mezclar con el puré, el atún y los huevos batidos. Verter ...


Ensalada con lechugas variadas membrillo, salmón y queso

Ensalada con lechugas variadas membrillo, salmón y queso

Limpiamos las lechugas variadas y troceamos. Sobre las lechugas intercalamos dados de membrillo, salmón ahumado y quesitos. Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva virgen, el vinagre de estragón y la sal. Batimos con un tenedor hasta formar una salsa homogénea ...


Ensalada de lechugas con pera, nueces y ciruelas

Ensalada de lechugas con pera, nueces y ciruelas

Lavamos muy bien las lechugas con agua corriente. Después cortamos con las manos y disponemos en una fuente de ensalada. Añadimos el aderezo, que es la mezcla del aceite con el jugo de los limones y la sal. En el momento de ...


Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva

Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva

Ponemos la pasta en agua hirviendo con sal y, una vez cocida, la escurrimos, la pasamos por agua fría, la volvemos a escurrir y la reservamos ligeramente embadurnada con un poco de aceite de oliva. Ponemos la lechuga en una fuente y ...


Ensalada de lechugas variadas con mango

Ensalada de lechugas variadas con mango

Troceamos el mango pelado y las lechugas variadas, todo en cuadraditos regulares. Salteamos las puntas de espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos. Aliñamos las lechugas variadas y los espárragos salteados, con el aceite, el vinagre ...


Tortilla de vainas con lechuga y salsa de tomate

Tortilla de vainas con lechuga y salsa de tomate

Picamos finamente la cebolla y la sofreímos en una sartén grande con un poco de aceite. Añadimos las judías verdes previamente cocidas. Entre tanto, batimos los huevos en un bol. Agregamos los huevos a los vegetales sofritos, removemos y dejamos reposar dos ...


Ensalada con lechugas variadas, papaya y aguacate

Ensalada con lechugas variadas, papaya y aguacate

Limpiamos las lechugas variadas y troceamos. Sobre las lechugas intercalamos trocitos de aguacate pelados y troceados, papaya y unos daditos de queso crema. Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva virgen, el vinagre de estragón y la sal. Batimos con un ...


Ensalada de aguacate, granada y langostinos

Ensalada de aguacate,  granada y langostinos

Cocemos los langostinos en agua con un chorrito de aceite y abundante sal. Cuando rompa el hervor, echamos los langostinos, los dejamos 3 minutos al fuego, y pasado ese tiempo, retiramos la cazuela del fuego. Sacamos los langostinos del agua caliente y ...


Sopa de sémola de arroz y lechuga

Sopa de sémola de arroz y lechuga

En una cazuela vertemos el caldo de ave y colocamos al fuego hasta que hierva el caldo. Una vez que comience a hervir añadimos la zanahoria rallada, las hojas de lechuga cortadas en tiras y la sémola. Dejamos que hierva el conjunto ...


Crema de lechuga con picatostes

Crema de lechuga con picatostes

Cocemos las lechugas en agua que las cubra justo, junto con la cebolla, un poco de perejil y de albahaca. Cuando están cocidas, trituramos formando una crema muy fina y homogénea. Condimentamos con los huevos batidos aparte junto con la nata y ...


Gazpacho de lechuga

Gazpacho de lechuga

Ponemos a remojo la miga de pan en agua muy fría. Colocamos todos los ingredientes (lechuga, yogures, pepinillos, huevo cocido) en la jarra de la batidora con el vaso de agua y la miga de pan y los trituramos hasta formar una ...


Alubias blancas con lechuga y zanahoria

Alubias blancas con lechuga y zanahoria

Ponemos las alubias en remojo en agua fría durante 10 horas. Cuando las vayamos a cocinar y una vez pasado el tiempo de remojo, las escurrimos y colocamos en una cazuela, junto con la cebolla, la zanahoria y el ajo cortado en ...


Ensalada de lechugas variadas con aguacate y nueces

Ensalada de lechugas variadas con aguacate y nueces

En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ella espolvoreamos troceadas las nueces peladas. Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal y aliñamos las lechugas con nueces. En el último momento añadimos el ...


Ensalada de apio y lechuga con salsa de rabano

Ensalada de apio y lechuga con salsa de rabano

Se escaldan en agua hirviendo ligeramente salada las ramas de apio y se cortan en trocitos. Se corta también el queso en trocitos. En la ensaladera se pone el apio, el queso troceado, los cogollos de lechuga troceados y se aliña todo ...


Ensalada de lentejas, manzana, apio y lechuga

Ensalada de lentejas, manzana, apio y lechuga

Cocemos las lentejas en agua con sal y la cebolla. Se escalda en agua salada las ramas de apio y se cortan en trocitos. AL manzana la troceamos en daditos y la untamos con un pco de limón. Se corta también el ...