77 recetas encontradas

Mermelada de limón y jengibre

Mermelada de limón y jengibre

Pelamos y quitamos la parte blanca de los limones, los troceamos y los cubrimos de agua. Los cocemos hasta que estén tiernos unos 35 minutos. Agregamos el azúcar, el jengibre rallado y parte de la cascara de limón, sin la parte blanca. ...


Receta de salteado de pollo al aroma de jengibre

Receta de salteado de pollo al aroma de jengibre

Limpiar las cebolletas, partirlas por la mitad a lo largo y, después, en medias lunas. Limpiar la coliflor y cortarla en ramitas. Despuntar las judías y cortarlas en trocitos en diagonal. Pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Cortar la col en ...


Alas de pollo con jengibre y ajo

Alas de pollo con jengibre y ajo

Limpiamos las alitas de plumas y reservamos. Picamos el ajo muy finamente (en brunoise) hasta casi hacerlo una pasta y mezclamos con el jengibre y el perejil también picados. Añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva a esta mezcla de ajo, ...


Ensalada de verdel

Ensalada de verdel

ElaboraciónIntroduce la patata y el huevo en un cazo con abundante agua y una pizca de sal. Cocina la patata durante 25 minutos y el huevo durante 12 minutos. Escurre y reserva. Pela la patata y el huevo y córtalos en rodajas. ...


Receta de pechugas chinescas

Receta de pechugas chinescas

En la sartén con un poco de aceite, dorar las cebolletas e incorporar el pimiento a trozos. Saltear a fuego fuerte; retirar de la sartén y reservar. Poner un poco más de aceite a la sartén y añadir los ajos picados y ...


Receta de codornices en adobo al horno

Receta de codornices en adobo al horno

Para el adobo: rallar finamente el jengibre, picar finos los ajos y mezclar con el zumo de limón, las hierbas aromáticas, un chorrito de aceite, un pellizco de sazonador Avecrem Caldo de Pollo y pimienta. Cortar las codornices por la mitad, a ...


Ensalada de verdel

Ensalada de verdel

ElaboraciónIntroduce la patata y el huevo en un cazo con abundante agua y una pizca de sal. Cocina la patata durante 25 minutos y el huevo durante 12 minutos. Escurre y reserva. Pela la patata y el huevo y córtalos en rodajas. ...


Receta de salteado oriental con jengibre fresco

Receta de salteado oriental con jengibre fresco

Limpiar las cebolletas y cortarlas en rodajas gruesas. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. Limpiar la col y cortarla en juliana. Rallar el jengibre y la piel de la lima y exprimir el jugo de la mitad de ésta. Colocar el ...


Tarta de plátano y chocolate

Tarta de plátano y chocolate

ElaboraciónExtiende la pasta brise y forra con ella un molde de tarta. Pincha la pasta con un tenedor y cúbrela con garbanzos para que no suba. Hornea a 180º C durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Pon en un ...


Sushi

Sushi

ElaboraciónLava el arroz, ponlo en un cazo y añade el doble de agua que de arroz. Sazona y cocina a fuego medio hasta que se evapore casi toda el agua. Baja el fuego al mínimo y cocina unos 5 minutos más, hasta ...


Raviolis de camarón al coco

Raviolis de camarón al coco

ElaboraciónPica las gambas, el pimiento, las chalotas y el ajo y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta e incorpora una pizca de perejil picado. Cuando esté cocinado, retira y deja enfriar en dos boles. Una vez frío, espolvorea ...


Crema de calabaza e hinojo

Crema de calabaza e hinojo

ElaboraciónPica el ajo y la cebolleta y póchalos en una cazuela con un chorro de aceite. Agrega el hinojo, el jengibre y la calabaza troceados. Remueve y vierte la leche. Salpimienta y cocina durante 20 minutos. Tritura, cuela y pon la crema ...


Pastel de atún gratinado

Pastel de atún gratinado

ElaboraciónPela los ajos y dóralos en una cazuela con un poco de aceite. Añade las cebollas picadas y deja pochar. Trocea el tomate e introdúcelo. Cocina durante 25-30 minutos. Tritura el tomate y añade a la salsa el jugo de carne, la ...


Gambones express

Gambones express

ElaboraciónAplasta el pan con un rodillo, córtalo en daditos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre sobre papel absorbente de cocina y ponlos en un plato. Pon también las flores comestibles. Fríe las almendras en una sartén con ...


Jurel asado con boniato y naranja

Jurel asado con boniato y naranja

ElaboraciónPon el boniato en una fuente apta para el horno y riega con un chorrito de aceite. Hornea a 180ºC durante 30-40 minutos. Pela y trocéalo. Reserva. Trocea la calabaza y dórala en un cazo con un chorrito de aceite. Agrega el ...


Langostinos con mayonesa y melón

Langostinos con mayonesa y melón

ElaboraciónParte unas rajas de melón, trocéalo e introduce los trozos en un vaso batidor. Agrega las rodajas de jengibre. Vierte un poco de agua y tritura con la licuadora. Reserva en el frigorífico. Vierte el vinagre de Módena a un cazo , ...


Mejillones en papillote transparente

Mejillones en papillote transparente

ElaboraciónLimpia los mejillones, retira las barbas y colócalos en dos boles cubiertos con un trozo de papel de aluminio o plástico de cocina especial para el horno. Pica la chalota y agrégala a uno de los papillotes. Añade una pizca de hierbas ...


Ensalada tibia de garbanzos y calamares

Ensalada tibia de garbanzos y calamares

ElaboraciónPon los garbanzos en un bol, añade el jengibre, el comino, el pimentón y la cúrcuma. Salpimienta, mezcla y deja macerar. Para preparar una vinagreta, mezcla en un bote un chorrito de vinagre, aceite y perejil picado. Cierra la tapa, mueve enérgicamente ...


Tempura de cigalas y verduras

Tempura de cigalas y verduras

ElaboraciónPocha las espinacas en una cazuela con un poco de aceite. Sazona, añade un poco de agua y cocina lentamente hasta que el agua reduzca a la mitad. Tritura y reserva. Pon la harina de tempura en un bol y agrega una ...


Sushi

Sushi

ElaboraciónLava el arroz, ponlo en un cazo y añade el doble de agua que de arroz. Sazona y cocina a fuego medio hasta que se evapore casi toda el agua. Baja el fuego al mínimo y cocina unos 5 minutos más, hasta ...