72 recetas encontradas

Ensalada tibia de espinacas y setas

Ensalada tibia de espinacas y setas

Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos secamos y reservamos. Lavamos las espinacas con agua hasta eliminar la tierra que puedan tener y cortamos en juliana. Limpiamos las setas y troceamos en tiras. En una sartén grande con poco ...


Ensalada de espinacas y setas

Ensalada de espinacas y setas

Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos, las secamos y las reservamos. Lavamos las espinacas con agua hasta eliminar la tierra que puedan tener y las cortamos en juliana (tiras finas). Limpiamos y troceamos las setas con las manos. ...


Ensalada variada con jamón de pato

Ensalada variada con jamón de pato

Lavamos y troceamos las lechugas variadas. Elaboramos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, una pizca de azúcar y de sal y removemos con los frutos secos variados, hasta que forme una crema ligera. En el plato de presentación colocamos una base ...


Ensalada de cítricos

Ensalada de cítricos

Pelamos los pomelos y las naranjas, quitando la piel y la parte blanca. Sacamos los gajos cortándolos para separarlos totalmente de la membrana. Exprimimos las membranas en un tazón y sacamos todo el jugo. Troceamos las nueces peladas. Disponemos en cuatro platos ...


Ensalada de quesos variados

Ensalada de quesos variados

Se lavan y escurren las hojas de lechugas variadas. Se colocan sobre boles individuales y las aliñamos con una vinagreta, la cual se elabora con la mezcla del aceite de aceite de oliva, la sal y el vinagre de manzana. Rallamos la ...


Ensalada con pollo escabechado al limón y laurel

Ensalada con pollo escabechado al limón y laurel

Cortamos el pollo en cuartos, lo freímos en una sartén, o lo hacemos a la plancha para que no resulte tan calórico. Una vez frito lo reservamos en una bandeja. También podemos encontrar, en el momento de la compra, pollo troceado e ...


Ensalada de arroz con tacos de plátano frito

Ensalada de arroz con tacos de plátano frito

Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y escurrimos. Lavamos y cortamos en tiras las lechugas. Mezclamos con el arroz y con tres ...


Ensalada templada de sepia

Ensalada templada de sepia

ElaboraciónPara hacer la vinagreta, pica finamente la cebolleta y el tomate y ponlos en un bol. Agrega las aceitunas picadas y cebollino picado al gusto. Aliña con un chorrito de vinagre, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de ...


Revuelto del pueblo

Revuelto del pueblo

ElaboraciónPon a desgrasar el tocino en una sartén. Introduce las patatas peladas y troceadas, y la cebolla y el ajo picados. Añade un puñado de poleo, sazona y fríe a fuego medio hasta que las patatas estén blandas pero doradas. Para hacer ...


Ensalada con langostinos rebozados en semillas de sésamo tostados

Ensalada con langostinos rebozados en semillas de sésamo tostados

Limpiamos y troceamos los albaricoques, eliminando los huesos. Lavamos las hojas de lechugas variadas y las hojas de espinacas. Escurrimos y colocamos sobre los platos que vayamos a servir. Tostamos en una sartén antiadherente las semillas de sésamo sin que lleguen a ...


Ensaladilla de aguacate y marisco con salsa cocktail

Ensaladilla de aguacate y marisco con salsa cocktail

Cocemos la patata entera con piel en agua hirviendo con un poco de sal durante 30 minutos. Una vez cocida, la pelamos y troceamos en pequeños cubitos y reservamos. Pelamos los aguacates y la naranja y troceamos en trozos del mismo tamaño ...


Ensalada de garbanzo con arroz integral

Ensalada de garbanzo con arroz integral

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante 18 minutos. Escurrimos el arroz, refrescamos y reservamos. Podemos adquirir arroz pre-cocido, que se cuece antes. Escurrimos los garbanzos y los mezclamos, en la fuente en que vayamos ...


Ensalada de arroz con palitos de cangrejo y salsa rosa

Ensalada de arroz con palitos de cangrejo y salsa rosa

Cocemos durante 18 minutos el arroz en agua hirviendo con sal. Escurrimos en un colador una vez cocido y refrescamos bajo el chorro de agua fría. Una vez frío y escurrido el arroz mezclamos con el perejil troceado, el aceite de oliva, ...


Ensalada de zanahoria con vinagreta templada de pasas

Ensalada de zanahoria con vinagreta templada de pasas

Lavamos y pelamos las zanahorias. Con un pelador sacamos tiras finas de las zanahorias y después las cortamos en juliana. En una sartén caliente sin aceite doramos las avellanas junto con las pasas, cuando comiencen a tostarse, sacamos del fuego y añadimos ...


Ensalada de lechugas con champiñones y bacón salteados con vinagreta de cacahuete

Ensalada de lechugas con champiñones y bacón salteados con vinagreta de cacahuete

Cortamos los champiñones en finas láminas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, ajo troceado en brounoisse (cuadraditos muy pequeño) y sal. Reservamos el salteado una vez cocinado. En esa misma sartén salteamos el bacón cortado ...


Ensalada de lechugas y zanahoria con fresas y manzana golden

Ensalada de lechugas y zanahoria con fresas y manzana golden

Limpiamos las lechugas, las fresas y las manzanas bajo el grifo de agua fría y después las escurrimos y las troceamos mediante un 'sacabolas', con el cual las torneamos. Preparamos la vinagreta batiendo el aceite de oliva, el vinagre y la sal ...


Ensalada templada con rehogado de cebolla, pimiento rojo y setas variadas

Ensalada templada con rehogado de cebolla, pimiento rojo y setas variadas

Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos, las secamos y las reservamos. Limpiamos y troceamos las setas en tiras irregulares. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite al fuego y cuando esté caliente salteamos la cebolla troceada en ...


Garbanzos con escabeche de pavo

Garbanzos con escabeche de pavo

ElaboraciónPon los garbanzos a remojo de víspera. En el momento de cocinar, escurre los garbanzos y ponlos en la olla rápida con 3 ajos pelados, 1 puerro entero, 3 zanahorias y una pizca de sal. Cubre con agua, tapa y cocina durante ...


Ensalada de hojas con cuscús, langostinos y aguacate

Ensalada de hojas con cuscús, langostinos y aguacate

Cubrimos la sémola con tres tazas de agua hirviendo. Movemos con un tenedor de palo, dejamos que se esponjen y reservamos en un lugar templado. Cubrimos con aceite el fondo de una sartén y la ponemos al fuego. En su interior doramos ...


Parrillada de carne de cerdo con ensalada

Parrillada de carne de cerdo con ensalada

Calentamos la parrilla. Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las pimientas variadas y la sal. Untamos ligeramente con esta mezcla la carne, costilla y panceta. Se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego, con ...