32 recetas encontradas

Bizcocho de turrón

Bizcocho de turrón

ElaboraciónSepara las yemas y las claras de los huevos. Mezcla las yemas con el azúcar en un bol. Añade el aceite y el yogur y sigue mezclando. Pica el turrón y añádelo al bol. Mezcla la harina con la levadura y agrega ...

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Brocheta de plátano y fresa

Brocheta de plátano y fresa

ElaboraciónLimpia las fresas, retírales los tallos verdes coloca 5 en un vaso batidor. Agrega la nata y tritura con una batidora eléctrica. Pela el plátano, córtalo en 4 trozos y ensarta en cada palillo de brocheta un trozo de plátano, una fresa ...

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Plum-cake de manzana y plátano con frutos secos

Plum-cake de manzana y plátano con frutos secos

Fundir la mantequilla al baño maría y agregarla en un bol, en el caso del aceite de oliva no será necesario templarlo, acto seguido añadiremos el azúcar y los huevos, batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Poco a poco incorporaremos la ...

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Rape con suspiros de calabaza y pimiento

Rape con suspiros de calabaza y pimiento

ElaboraciónPon a cocer las patatas peladas y troceadas con la calabaza también troceada en una cacerola con agua hirviendo y sal. Deja que se cocine a fuego moderado durante 15 minutos. Escurre, pasa por el pasa-puré y reserva. Pon los piquillos en ...

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Sanjacobos de espaldilla con foie

Sanjacobos de espaldilla con foie

ElaboraciónSepara la parte blanca de los puerros y córtala en juliana. Pon los puerros a pochar en una sartén con abundante aceite. Filetea el ajo y ponlo en una sartén con aceite y agrega los pimientos para saltearlos. Añade una pizca de ...

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Mollejas de cordero en panko

Mollejas de cordero en panko

ElaboraciónLimpia las mollejas de cordero retirándoles la parte blanca y ponlas a escaldar en una cazuela con agua hirviendo y sal. Cuela y deja enfriar al baño maría (en el colador colocado encima de un bol con hielos). Escurre y filetea las ...

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Bizcocho de manzana y frutos secos

Bizcocho de manzana y frutos secos

ElaboraciónMezcla en un bol la harina integral con la levadura. Añade las uvas pasas, las nueces y las avellanas. Remueve. Pela y corta una manzana en dados y añádela. Mezcla y reserva. Pon en otro bol la ralladura de limón. Abre la ...

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Anchoas rebozadas con morrones confitados

Anchoas rebozadas con morrones confitados

ElaboraciónLimpia los pimientos y ponlos en una bandeja apta para el horno. Moja con un chorrito de aceite y condimenta con sal. Hornea a 200º C durante 25- 30 minutos. Pélalos, corta en tiras y reserva. Lamina los ajos y dóralos en ...

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Merluza reina maria cristina

Merluza reina maria cristina

ElaboraciónPon los pimientos en un plato, cúbrelos con plástico y cocínalos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Para hacer el agua de ajo, pon el ajo pelado en el vaso de la batidora. Añade un chorrito de agua, una ...

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Buñuelos de plátano, manzana y piña

Buñuelos de plátano, manzana y piña

ElaboraciónPara hacer la masa de los buñuelos, pon en un bol la harina, la levadura, el huevo, una pizca de azúcar y ve añadiendo aceite poco a poco sin parar de remover hasta conseguir una masa un poco espesa. Cubre el bol ...

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Crepes de manzana

Crepes de manzana

ElaboraciónPara hacer la masa del crepe vierte la harina en el vaso de la batidora. Agrega el azúcar, la leche y un chorrito de aceite. Añade los huevos y una pizca de sal. Bate. Unta una sartén con mantequilla. Pela una manzana, ...

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Hojaldre relleno de crema frita

Hojaldre relleno de crema frita

ElaboraciónEnharina la lámina de hojaldre, estira y corta dos círculos de hojaldre con un cortapastas. Coloca los hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y con un pincel píntalos con el huevo batido. Añade una pizca de azúcar ...

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Croquetas de calabaza con salsa tonkatsu

Croquetas de calabaza con salsa tonkatsu

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una cazuela con un chorro de aceite. Incorpora la mantequilla y deja que se funda. Añade la harina y remueve bien hasta que coja color tostado. Vierte el licuado de calabaza. Salpimienta, añade la nata ...

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Crepes de endibias y salmón

Crepes de endibias y salmón

ElaboraciónDeshoja las endibias, y pártelas por la mitad a lo largo. Ponlas a cocer en una cazuela con una cucharada de azúcar. Añade la crème fraîche y tapa. Cocina durante 15-20 minutos a fuego suave hasta que se pongan tiernas. Retira las ...

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Pechuga rellena de queso y jamón

Pechuga rellena de queso y jamón

ElaboraciónPara hacer el aceite de albahaca, sofríe brevemente las hojas de albahaca en una cazuela con abundante aceite. Retira las hojas y reserva el aceite en la sartén. Introduce las hojas de albahaca en un vaso batidor, añade un chorro de aceite ...

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Escalope de cerdo con pisto alcarreño

Escalope de cerdo con pisto alcarreño

Sazonamos y empapamos los filetes con harina, el huevo batido y el pan rallado. Freímos los escalopes en una sartén con aceite. Escurrimos y reservamos en zona caliente. Cómo se elabora el pisto alcarreño : Pelamos las berenjenas, los tomates y los ...

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  • 30 minutos
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Galletas integrales a la naranja con frutos secos

Galletas integrales a la naranja con frutos secos

Mezclamos todos los ingredientes hasta que la mantequilla se haya integrado con la masa (se puede hacer en una amasadora o a mano, en un recipiente alto). Nos debe quedar una masa que pueda ser manejable. Dejamos reposar una hora en la ...

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  • 60 minutos
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Receta de bizcomagdalenas

Receta de bizcomagdalenas

Salen unas 36 magdalenas. Es la masa del bizcocho de yogurt pero hechas con papel de magdalenas, salen más sabrosas y esponjosas, y además así tienes la medida para cada comensal. Se pone el horno arriba y abajo a 200º, y mientras ...

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  • 60 minutos
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Pastel caliente de chocolate con tempura ...

Pastel caliente de chocolate con tempura ...

ElaboraciónDerrite al baño maría el chocolate troceado y la mantequilla. Separa las claras de las yemas y añade las yemas al chocolate una vez fuera del fuego. Pon a punto de nieve las claras y mézclalas con la mezcla anterior poco a ...

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Capuccino de hongos, trufa y galletas de ...

Capuccino de hongos, trufa y galletas de ...

ElaboraciónPara hacer una sopa de champiñones, pica finamente las lonchas de jamón, la media cebolla, los champiñones y añádelos a una sartén con un chorrito de aceite. Añade el medio diente de ajo picado. Parte unas rebanadas del pan duro y agrega. ...

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