21 recetas encontradas

Bizcocho de turrón

Bizcocho de turrón

ElaboraciónSepara las yemas y las claras de los huevos. Mezcla las yemas con el azúcar en un bol. Añade el aceite y el yogur y sigue mezclando. Pica el turrón y añádelo al bol. Mezcla la harina con la levadura y agrega ...


Plum-cake de manzana y plátano con frutos secos

Plum-cake de manzana y plátano con frutos secos

Fundir la mantequilla al baño maría y agregarla en un bol, en el caso del aceite de oliva no será necesario templarlo, acto seguido añadiremos el azúcar y los huevos, batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Poco a poco incorporaremos la ...


Mollejas de cordero en panko

Mollejas de cordero en panko

ElaboraciónLimpia las mollejas de cordero retirándoles la parte blanca y ponlas a escaldar en una cazuela con agua hirviendo y sal. Cuela y deja enfriar al baño maría (en el colador colocado encima de un bol con hielos). Escurre y filetea las ...


Merluza reina maria cristina

Merluza reina maria cristina

ElaboraciónPon los pimientos en un plato, cúbrelos con plástico y cocínalos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Para hacer el agua de ajo, pon el ajo pelado en el vaso de la batidora. Añade un chorrito de agua, una ...


Croquetas de calabaza con salsa tonkatsu

Croquetas de calabaza con salsa tonkatsu

ElaboraciónPica finamente la cebolla y póchala en una cazuela con un chorro de aceite. Incorpora la mantequilla y deja que se funda. Añade la harina y remueve bien hasta que coja color tostado. Vierte el licuado de calabaza. Salpimienta, añade la nata ...


Hojaldre relleno de crema frita

Hojaldre relleno de crema frita

ElaboraciónEnharina la lámina de hojaldre, estira y corta dos círculos de hojaldre con un cortapastas. Coloca los hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y con un pincel píntalos con el huevo batido. Añade una pizca de azúcar ...


Pechuga rellena de queso y jamón

Pechuga rellena de queso y jamón

ElaboraciónPara hacer el aceite de albahaca, sofríe brevemente las hojas de albahaca en una cazuela con abundante aceite. Retira las hojas y reserva el aceite en la sartén. Introduce las hojas de albahaca en un vaso batidor, añade un chorro de aceite ...


Escalope de cerdo con pisto alcarreño

Escalope de cerdo con pisto alcarreño

Sazonamos y empapamos los filetes con harina, el huevo batido y el pan rallado. Freímos los escalopes en una sartén con aceite. Escurrimos y reservamos en zona caliente. Cómo se elabora el pisto alcarreño : Pelamos las berenjenas, los tomates y los ...


Galletas integrales a la naranja con frutos secos

Galletas integrales a la naranja con frutos secos

Mezclamos todos los ingredientes hasta que la mantequilla se haya integrado con la masa (se puede hacer en una amasadora o a mano, en un recipiente alto). Nos debe quedar una masa que pueda ser manejable. Dejamos reposar una hora en la ...


Receta de bizcomagdalenas

Receta de bizcomagdalenas

Salen unas 36 magdalenas. Es la masa del bizcocho de yogurt pero hechas con papel de magdalenas, salen más sabrosas y esponjosas, y además así tienes la medida para cada comensal. Se pone el horno arriba y abajo a 200º, y mientras ...


Pastel caliente de chocolate con tempura ...

Pastel caliente de chocolate con tempura ...

ElaboraciónDerrite al baño maría el chocolate troceado y la mantequilla. Separa las claras de las yemas y añade las yemas al chocolate una vez fuera del fuego. Pon a punto de nieve las claras y mézclalas con la mezcla anterior poco a ...


Capuccino de hongos, trufa y galletas de ...

Capuccino de hongos, trufa y galletas de ...

ElaboraciónPara hacer una sopa de champiñones, pica finamente las lonchas de jamón, la media cebolla, los champiñones y añádelos a una sartén con un chorrito de aceite. Añade el medio diente de ajo picado. Parte unas rebanadas del pan duro y agrega. ...


Capuccino de hongos, trufa y galletas de ...

Capuccino de hongos, trufa y galletas de ...

ElaboraciónPara hacer una sopa de champiñones, pica finamente las lonchas de jamón, la media cebolla, los champiñones y añádelos a una sartén con un chorrito de aceite. Añade el medio diente de ajo picado. Parte unas rebanadas del pan duro y agrega. ...


Budin de manzana con salsa de pera

Budin de manzana con salsa de pera

ElaboraciónPela las manzanas, trocéalas y saltéalas en una sartén con la mantequilla. Escurre sobre papel absorbente de cocina y resérvalas. Pon el azúcar en un bol. Añade los huevos, la vainilla, la leche condensada y la otra leche. Bate bien. Agrega las ...


Receta de espárragos rebozados con queso fresco

Receta de espárragos rebozados con queso fresco

Pelar los espárragos con el pela verduras y cocerlos en agua hirviendo con sal y 1 cucharadita de azúcar, deben quedar al dente. Pasarlos por agua muy fría, para que queden crujientes. Para rebozar: batir 2 huevos, 1 cucharada de leche y ...


Croquetas de plátano y piruletas de lango...

Croquetas de plátano y piruletas de lango...

ElaboraciónPara hacer las croquetas, pica el lomo y los plátanos en daditos. Añádelos a una cazuela con un poco de aceite y fríelos un poco. Salpimienta y rehógalos. Añade la mantequilla y deja que se funda. Agrega la harina y tuéstala un ...


Pescadilla para mis primos

Pescadilla para mis primos

ElaboraciónCorta los pimientos verdes, rojos y amarillos en juliana fina y ponlos a pochar en una cazuela con aceite y una pizca de sal. Cuando estén casi pochados, añade una pizca de azúcar y los tomates cherry. Cocina unos minutos mas y ...


Menestra de verduras

Menestra de verduras

ElaboraciónPela los espárragos y ponlos en una cazuela con abundante agua, una pizca de sal y otra de azúcar. Coloca en la parte de arriba el accesorio de cocer al vapor. Limpia y corta las judías verdes por la mitad y colócalas ...


Crepes de txangurro

Crepes de txangurro

ElaboraciónPara las crepes, coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora, tritura y deja reposar una hora aproximadamente. Pon unos 10 g de mantequilla en una sartén, vierte pequeñas porciones de masa, extiéndela por el fondo de la sartén y ...


Albóndigas con tomate

Albóndigas con tomate

Se bate y se mezcla el huevo con la carne picada junto con el pan rallado o la miga de pan remojada en leche (el volumen de una miga como la palma de la mano). Añadimos también el ajo y el perejil ...