27 recetas encontradas

Gelatina de higos frescos

Gelatina de higos frescos

Pelamos y troceamos los higos, agregamos el azúcar, cubrimos con 1 litro de agua y dejamos cocer por espacio de 15 minutos a fuego suave. Colamos el caldo de higos e hidratamos la gelatina en polvo en media taza de agua fría, ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Mousse de plátano y frambuesas

Mousse de plátano y frambuesas

Separar las claras de las yemas y reservar en recipientes diferentes. Batimos las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el edulcorante en polvo, el zumo de limón y las frambuesas, reservar algunas para la decoración final. Batir hasta que ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
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Gelatina de naranja

Gelatina de naranja

Hidratamos la gelatina en polvo en media taza de agua fría, que dejamos al baño María. Mezclamos la yema, el azúcar, la leche, la canela y la cáscara de las naranjas. Ponemos al fuego y cuando hierva, retiramos la canela y la ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Receta de mousse de mazapán con frutas y jarabe de arce

Receta de mousse de mazapán con frutas y jarabe de arce

Preparar la gelatina en 1/2 vaso de agua hirviendo. Desmenuzar el mazapán con un tenedor e incorporarlo inmediatamente a la gelatina. Mezclar bien. Montar manualmente la nata líquida con una varilla de batir y añadir el mazapán con gelatina. Verter a continuación ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Receta de vasitos de ensaladilla rusa

Receta de vasitos de ensaladilla rusa

Introducir la ensaladilla en una cacerola con agua hierviendo y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y cocer duranre 10 minutos. Escurrirla y dejarla enfriar. Escaldarlas zanahorias mini en agua hirviendo durante 2 minutos y escurrirlas. Colocar la ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Crema de arroz con leche

Crema de arroz con leche

ElaboraciónCalienta la leche con dos cucharadas de azúcar, media rama de canela y la cáscara del limón y añade el arroz. Cuece lentamente removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté blando, unos 25 minutos. Tritura y añade las hojas ...

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Pan, vino y azúcar

Pan, vino y azúcar

ElaboraciónRetira las cortezas del pan de molde y coloca las rebanadas de dos en dos en una fuente alta. Por otro lado, diluye las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Pon el vino tinto en un cazo, caliéntalo, retira ...

  • para 2 personas
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Salmón con aguacate y rúcula

Salmón con aguacate y rúcula

ElaboraciónIntroduce las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se ablanden. Vierte la nata en un cazo, agrega las hojas de gelatina y remueve bien para que se disuelvan. Reserva. Parte el aguacate por la mitad, retira el ...

  • para 2 personas
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Rodaballo con perlitas de cobre

Rodaballo con perlitas de cobre

ElaboraciónRetira las barbas a los mejillones y ponlos en una cazuela con un poco de agua hirviendo. Tapa y cocina al vapor durante 3-4 minutos para que se abran. Retira las valvas a los mejillones y reserva el caldo. Para hacer la ...

  • para 4 personas
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Receta de rollitos de tortilla

Receta de rollitos de tortilla

Pelar la cebollita, picarla y sofreírla en una sartén con una cucharada de aceite durante 4 minutos. Añadir los guisantes y una pastillla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, un cucharón de agua y proseguir la cocción durante 10 minutos ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Receta de rollitos de rosbif

Receta de rollitos de rosbif

Colocar la gelatina en un bol seco con 500 ml de agua fría. Separar una tacita y añadirla a la gelatina. Hervir el resto del agua en un cazo y verterlo en el recipiente de la gelatina junto con el zumo de ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Receta de mousse de cerezas con salsa de chocolate

Receta de mousse de cerezas con salsa de chocolate

Retirar el hueso a las cerezas y triturar la pulpa. Diluir la gelatina en 3 cucharadas de leche fría y reservar. En un cazo, hervir la mitad de la nata líquida con los 50 gr. de azúcar, remover y retirar del fuego. ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Tostadas de paté casero con champiñones

Tostadas de paté casero con champiñones

Lavamos los champiñones, los secamos y picamos muy finitos. Picamos la cebolla también muy fina. Disolvemos la gelatina en un vaso de agua fría y la dejamos en reposo 4 minutos. Ponemos a hervir aparte dos vasos de agua. Retiramos del fuego ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
  • publicado en consumer.es

Papillote de plátano con cubitos de café

Papillote de plátano con cubitos de café

ElaboraciónPon a cocer los granos de café en un cazo con agua. Deja infusionar durante 15 minutos. Cuela e incorpora la gelatina al líquido (reserva los granos) y disuélvela con la ayuda de una varilla. Déjala enfríar en el frigorífico hasta que ...

  • para 2 personas
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'gelée' de tomate y menta con ensalada de escarola y jamón de pato

'gelée' de tomate y menta con ensalada de escarola y jamón de pato

Licuamos los tomates. Recogemos sólo el jugo y lo pasamos por un colador fino. En un recipiente con un poco de agua caliente diluimos la gelatina. Seguidamente la mezclamos con el jugo de tomate de tomate. Damos un toque de aceite de ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
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Receta de mousse de fresa

Cuece hasta hervir la gelatina con los pasos que pongan en la caja, deja en la nevera que se enfríe dos horas la gelatina, mezcla la gelatina con la leche condensada (tanto como le guste) en la batidora, y listo.

  • para 8 personas
  • 10 minutos
  • publicado en gallinablanca.es

Delicia de plátano y melón

Pelar el melón y el plátano, debiendo retirar cualquier resto de pepitas o de partes fibrosas. Trocear en dados pequeños y juntar con el azúcar , la gelatina en polvo y el agua. Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Triturar con ...

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Receta de gelatina de café con crema de leche

Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos para ablandar. Cocer 150 ml de leche, la canela y el azúcar durante 3-4 minutos. Apartar del fuego y añadir la gelatina, remover hasta que se funda. Colar y añadirle el café. Verter ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
  • publicado en gallinablanca.es

Gelatina de naranja

Ingredientes para 4 personas: 1,5 sobres de gelatina en polvo. 1 yema de huevo. 100 gramos de azúcar. 1/4 de litro de leche. 2 palos de canela. 2 naranjas. 1 cucharada de esencia de vainilla. Gajos de naranja.

  • para 4 personas
  • publicado en consumer.es

Receta de pastel de queso y fresas

Ablandar la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas. Con esta masa forrar un molde desmontable poniendo papel parafinado o transparente en el fondo y cuidando que sea mayor que la base para poder desmoldarlo después. Meter en el congelador el tiempo ...

  • para 6 personas
  • 40 minutos
  • publicado en gallinablanca.es