151 recetas encontradas

Pudin de zanahorias y gambas

Pudin de zanahorias y gambas

200 gramos de zanahorias. 200 gramos de gambas crudas y peladas. ½ litro de nata líquida. 5 huevos. Sal. Pimienta blanca. Lechugas variadas. Mayonesa y salsa rosa.


Lasaña de espinacas con gambas

Lasaña de espinacas con gambas

Para preparar la salsa de tomate, sofreímos la cebolla y el ajo cortados en juliana (tiras finas). Añadimos los tomates abiertos en trozos, con una pizca de sal, el orégano seco y una cucharadita de azúcar. Cocemos a fuego lento y sin ...


Tortilla de espárragos verdes trigueros y gambas

Tortilla de espárragos verdes trigueros y gambas

Cortamos los espárragos, sólo las partes tiernas. Rehogamos los espárragos en el aceite de oliva con un diente de ajo picado. Cuando estén blanditos los espárragos añadimos las gambas peladas y rehogamos unos instantes poniendo a punto de sal. Por último, añadimos ...


Menestra de verduras con gambas y refrito de ajo

Menestra de verduras con gambas y refrito de ajo

En agua hirviendo con sal cocemos la menestra congelada y una vez al dente las verduras -cocidas por fuera y en el interior un poco tersas- escurrimos y reservamos un poco del agua de cocción y las verduras escurridas por otra parte. ...


Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de gambas

Ponemos a calentar agua con sal en una cazuela mientras pelamos las patatas y las zanahorias. Cortamos las patatas y las zanahorias en cuadritos y cocemos. Escurrimos las gambas, las judías verdes y los guisantes, todo cocido. Cuando las patatas y las ...


Caracolillos tricolor con gambas y huevo

Caracolillos tricolor con gambas y huevo

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.


Vieiras con gambas gratinadas al horno

Vieiras con gambas gratinadas al horno

Para abrir las vieiras, colocamos la concha sobre un trapo de cocina para que no resbale y pasamos un cuchillo pequeño entre las dos valvas, presionando ligeramente para separarlas; entonces, raspamos la concha honda para retirar la carne, con cuidado de no ...


Colas de rape con gambas en salsa verde

Colas de rape con gambas en salsa verde

En la nevera, el día anterior a la preparación descongelamos las colas de rape y las gambas peladas. Escurrimos el pescado del agua de descongelación, salamos ligeramente las colas de rape y las pasamos por harina. En una cazuela baja, sofreímos los ...


Croquetas de huevo duro y gambas

Croquetas de huevo duro y gambas

Cocemos los 2 huevos en agua con un poco de sal durante 10 minutos, los refrescamos en agua fría, los pelamos, picamos y reservamos. Sofreímos la cebolla picada en brunoise (picadito en cuadraditos pequeños) con 4 cucharadas de aceite y la mantequilla ...


Tallarines gratinados con vainas y gambas

Tallarines gratinados con vainas y gambas

Cocemos los tallarines en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando estén al dente tras unos 6 minutos de cocción (cocidos pero con un punto crudo en el centro) los refrescamos bajo el chorro del agua, los escurrimos, los untamos ...


Ensalada de patatas y maíz

Ensalada de patatas y maíz

Se ponen en una bandeja las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Sobre estas patatas se colocan las gambas cocidas y peladas, y se espolvorea con maíz cocido y puntas de espárragos. Se prepara una salsa con el queso, el zumo ...


Receta de crema de langosta

Receta de crema de langosta

Preparar la Crema de Langosta siguiendo las instrucciones del sobre pero añadiendo la mitad de la leche y el resto de nata líquida. Rehogar las gambas en un poco de mantequilla y añadir a la crema.


Lasaña integral de verduras

Lasaña integral de verduras

Hervir las láminas de pasta en agua con sal, aceite y laurel durante 8 minutos, una vez hervidas se refrescarán en agua fría. Lavar las verduras, pelar y picar finamente los ajos y las cebollas, sofreír en una sartén con aceite a ...


Menestra de verduras con salsa romesco

Menestra de verduras con salsa romesco

En agua hirviendo con sal, cocemos la menestra congelada. Una vez las verduras estén al dente (cocidas por fuera y un poco tersas en su interior), las escurrimos y las reservamos. También reservamos un poco del agua de cocción por otro lado. ...


Arroz a banda

Arroz a banda

En primer lugar elaboramos un potente caldo de pescado con agua, los pescados limpios con sus espinas y las cáscaras de las gambas. Cocinamos este caldo durante 30 minutos. Colamos y reservamos el caldo y el rape cocido y troceado. Desechamos el ...


Ensalada fría de pasta con marisco

Ensalada fría de pasta con marisco

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal hasta que la pasta esté al dente. Escurrimos y refrescamos con agua fría, dejándola luego escurrir untada ligeramente con aceite de oliva virgen para que no se pegue dentro de la nevera. Cocemos al ...


Gambas con morcilla y cuitlacoche

Gambas con morcilla y cuitlacoche

ElaboraciónVierte el zumo de manzana en un cazo. Pon las hojas de gelatina a remojar. Cuando se ablanden, escurre e introdúcelas en el zumo de manzana. Cocina hasta que se deshaga la gelatina, cuela y ponlo en un cueco. Deja templar e ...


Gambas salteadas con hinojo y puré de pat...

Gambas salteadas con hinojo y puré de pat...

ElaboraciónPela la patata, cáscala y cuécela en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Escurre, pon la patata en un bol y machácala. Vierte unas gotitas de aceite de trufa y una nuez de mantequilla. Salpimienta y mezcla bien. ...


Receta de aguacates con gambas y caviar

Receta de aguacates con gambas y caviar

Saltear las gambas en una sartén con un poco de mantequilla y reservar. Partir los aguacates por la mitad. Quitar el hueso y vaciarlos. En un bol poner el atún sin el aceite, los huevos cocidos, la pulpa de los aguacates y ...


Receta de espaguetis con bacón y gambas

Receta de espaguetis con bacón y gambas

Hervir los espaguetis Tradición El Pavo tal como se indica en el envase. Escurrir y rociarlos con el aceite de oliva. En una sartén con un poco de aceite, sofreír a fuego lento la cebolla y el bacon, cortado a trocitos. Cuando ...