4 recetas encontradas

Codornices encebolladas con frutas secas y vino dulce

Codornices encebolladas con frutas secas y vino dulce

Limpiamos las codornices y las sazonamos por dentro y por fuera. Introducimos en cada codorniz una ciruela seca sin hueso y un albaricoque desecado también llamados orejones. Doramos las codornices en una cazuela con el aceite caliente. Una vez doradas las codornices, ...

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Pintada asada con frutas secas

Pintada asada con frutas secas

ElaboraciónLimpia la pintada y colócala en una fuente apta para el horno. Salpimienta, riega con un chorrito de aceite y hornea a 200ºC durante 15-18 minutos. Trincha la pintada, reserva la carne por un lado y el caldo resultante de asar la ...

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Compota de frutas desecadas

Compota de frutas desecadas

Ponemos todos los frutos en una olla, excepto los dátiles. Añadimos el vino tinto a poder ser de Crianza porque le transmite el sabor a madera, el vaso de vino dulce, el medio litro de agua fría, el azúcar y el palo ...

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  • 60 minutos
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Pichones rellenos de fruta seca en salsa de manzana

4 pichones limpios. 2 ramitas de romero. 1 cucharada de salvia seca y picada. Pimienta molida. 50 g de frutas secas (pasas, orejones, ciruelas). 400 g de manzana reineta. Canela en polvo. Hilo para atar los pichones. Sal. Aceite de oliva. ½ ...

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  • 50 minutos
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