15 recetas encontradas

Filetes de gallo rellenos de pulpo

Filetes de gallo rellenos de pulpo

Primero quitamos la piel al gallo. Con mucha suavidad los golpeamos un poco para espalmarlos. Pintamos el filete con pimentón por la parte de fuera y colocamos sobre el papel de film. Para el relleno añadimos en la jarra de la batidora ...


Filete de gallo con salsa de albariño

Filete de gallo con salsa de albariño

Pelamos las patatas, lavamos, las troceamos en formas redondeada, las salamos y las cocemos al vapor durante 15 minutos o hasta que estén cocidas y las reservamos. Salpimentamos los filetes de gallo y los colocamos en una fuente de horno. Rociamos con ...


Filetes de gallo rellenos

Filetes de gallo rellenos

Primero lavamos bien el puerro, cortándolo en cruz para que las hojas queden sueltas y se lave bien entre ellas. Lo troceamos bien pequeño y lo ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando el puerro esté bien ...


Rollitos de salmón

Rollitos de salmón

Compraremos lonchas finas de salmón fresco sin espinas y sin piel, con la ayuda de una maza se golpearán suavemente para extenderlos sobre una tabla de cortar, sobre el salmón dispondremos un filete de gallo y los langostinos pelados, sazonar todo con ...


Filetes de gallo gratinados con crema de guisantes

Filetes de gallo gratinados con crema de guisantes

12 filetes de gallo (150 g por persona). 400 g de guisantes. 100 g de puerro. 1 dl de aceite o mantequilla. Sal y pimienta.


Tarta de cebolla con filetes de gallo

Tarta de cebolla con filetes de gallo

ElaboraciónLimpia el gallo y extrae los cuatro filetes (reserva las espinas). Haz un caldo con las espinas del gallo en una cazuela con abundante agua durante 10-15 minutos. Cuela y reserva. Enrolla los filetes de gallo y condimenta con una pizca de ...


Brocheta de gallo a la crema

Brocheta de gallo a la crema

Compraremos filetes de gallo limpios sin piel ni espinas, por otro lado pelaremos los langostinos, en los filetes de gallo enrollaremos los langostinos, este rollito se ensartará en un palito de brocheta además de insertar también un pimiento de padrón. Estas brochetas ...


Gallo en salsa americana

Gallo en salsa americana

Trocear la cebolla y freir, durar la cebolla y añadir la zanahoria y apio troceados (verduras) para que vayan pochando. Las cabezas y los cuerpos de los langostinos, un chorrito de vino blanco y el coñac (al cocer el alcohol se evapora), ...


Receta de filetes de gallo al limón con trigueros

Receta de filetes de gallo al limón con trigueros

Sazonar los filetes de gallo con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y reservarlos dentro de un escurridor. Cortar el tallo de las cebollas en rodajas muy finas. Fundir la mantequilla en una sartén grande a temperatura media hasta que empiece ...


Filetes de pescado con verduras salteadas

Filetes de pescado con verduras salteadas

Compraremos unos gallos de ración que limpiaremos sacando los filetes limpios de piel y espinas, estos filetes se sazonarán con sal y se empanarán, pasándolos primero por harina, luego por huevo batido para terminar en el pan rallado, una vez hayamos creado ...


Sopa de miso y gallo al vapor

Sopa de miso y gallo al vapor

ElaboraciónPara hacer la sopa de miso, pon en la parte de abajo de la vaporera el hondashi, el alga troceada y el agua. Añade la salsa de soja y cocina durante 10 minutos aproximadamente. Para hacer el gallo al vapor, haz 4 ...


Cazuela de huevos con crema de patatas

Cazuela de huevos con crema de patatas

Pelar las patatas y las cebollas, cortar en lonchas gruesas que pondremos a cocer en agua con sal, albahaca y los pimientos rojos asados durante 20 minutos, una vez resulten tiernas, se triturarán con la batidora hasta obtener una crema roja de ...


Filetes de gallo rellenos de queso

Extender los filetes de gallo limpios sin piel ni espinas sobre la tabla de cortar y dar suaves golpes con el canto del cuchillo para agrandar la pieza y así rellenar más fácilmente. El cada filete pondremos un trozo de queso, una ...


Rollitos de gallo rellenos

Extender los filetes de gallo y con la ayuda de una maza de madera o con una espalmadera los golpearemos hasta conseguir que queden más finos y amplios, sobre cada filete pondremos una lamina de salmón, otra de bacalao, un par de ...


Receta de filetes de gallo con cebolla caramelizada

Colocar sobre la rejilla de la vaporera los limones en rodajas, encima el pescado, sobre este una ramita de romero y una hoja de laurel, dos cucharadas de aceite de oliva y Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, cocer de 6 ...