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Soufflé de espinacas

Soufflé de espinacas

Limpiamos las espinacas y las cocemos con un poco de agua y sal. Una vez cocinadas, las escurrimos y trituramos hasta formar un puré. Separamos la clara y la yema del huevo en dos recipientes aparte. Mezclamos el puré de espinacas con ...


Pastel de patatas con espinacas

Pastel de patatas con espinacas

Ingredientes para 4 personas: 800 g de patatas 1 kg de espinacas 50 g de cebolla 200 g de queso cremoso


Crema de espinacas y avena

Crema de espinacas y avena

En una cazuela juntamos todos los ingredientes y los cocemos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retiramos la cazuela del fuego y pasamos los ingredientes por la batidora hasta conseguir una crema fina. Una vez conseguida esta crema ponemos a punto de ...


Chipirones a la plancha sobre espinacas

Chipirones a la plancha sobre espinacas

Limpiar los chipirones retirando las aletas dorsales y la piel que los recubre, vaciar su interior y lavar escrupulosamente. Dorar los chipirones sobre una sartén o una plancha muy caliente con algo de aceite, mantener 3 ó 4 minutos por ambos lados, ...


Tortilla de bacalao y espinacas

Tortilla de bacalao y espinacas

Desalar el bacalao en agua fría con sal durante 20 horas, debiendo cambiar el agua al menos tres veces, una vez desalado se le dará un brevísimo hervor en agua, retirar la piel y las espinas. Pelar y picar finamente los ajos, ...


Hojaldre de espinacas

Hojaldre de espinacas

Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal, las picamos y las escurrimos una vez picadas para eliminar el agua sobrante. Posteriormente las salteamos con la mantequilla en una sartén, añadiendo la nata líquida. Dejamos que cueza un poco y ponemos a ...


Huevo escalfado sobre sopita de espinacas y guisantes

Huevo escalfado sobre sopita de espinacas y guisantes

Limpiamos las espinacas en el grifo con agua fría. En una cazuela colocamos los guisantes y las espinacas limpias, cubrimos de agua y ponemos la cazuela al fuego suave hasta que comience a hervir. Dejamos cocer durante 10 minutos a hervor suave. ...


Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas

Lavamos las hojas de espinacas y las dejamos escurrir. Eligimos las hojas que no estén feas y quitamos el tallo. A continuación, ponemos en una sartén con tapa a fuego lento el sésamo hasta que se tueste y añadimos a las espinacas, ...


Calamares con espinacas

Calamares con espinacas

Cortamos la cebolla en juliana (en tiras finas) y los dientes de ajo en láminas. En una cazuela mezclamos la cebolla, el ajo, los aros de calamar, el aceite y tapamos. Ponemos al fuego para que se guise todo junto. Una vez ...


Espinacas con garbanzos fritos

Espinacas con garbanzos fritos

Se cuecen las espinacas en agua y sal y se escurren. Los dientes de ajo pelados se doran en una sartén con aceite caliente. Cuando estén dorados añadimos los garbanzos y el pan rallado. Rehogamos el conjunto a fuego fuerte A este ...


Espaguetis con espinacas

Espaguetis con espinacas

Se pone a hervir en una cazuela el agua, la sal y el aceite. Cuando esté hirviendo, se añaden los espaguetis y se dejan cocer a fuego lento durante 10 min. Se escurren y se refrescan. Cocemos las espinacas en agua hirviendo ...


Tallarines con espinacas y jamón

Tallarines con espinacas y jamón

Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Cocemos los tallarines 10 minutos en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Por otra parte lavamos las espinacas frescas y las cocemos durante 5 minutos en agua ...


Tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

Salteamos las espinacas con el ajo bien picado. Una vez salteadas mezclamos con el huevo batido y hacemos la tortilla en una sartén con el aceite no muy caliente.


Ensalada de espinaca y crujiente de jamón

Ensalada de espinaca y crujiente de jamón

Lavar y trocear las hojas de espinacas y de lombarda, mantener unos minutos en agua fría para que tomen una textura más tersa. Pelar la berenjena y el calabacín, reservar las pieles y cortar la carne en dados pequeños que saltearemos durante ...


Espinacas chip con gambas al ajillo

Espinacas chip con gambas al ajillo

Lavar las espinacas y secar escrupulosamente, freír en una sartén con aceite caliente las hojas, debiendo resultar de un color verde intenso y crujientes, escurrir sobre papel de cocina. Repartir sobre una plato amplio. En otra sartén doraremos los ajos cortados en ...


Potaje de garbanzos y espinacas

Potaje de garbanzos y espinacas

Poner a cocer los garbanzos en una cazuela, cuando estén casi cocidos añadimos unas patatas cortadas en trocitos, y las espinacas cortadas en tiras. Salteamos unos taquitos de bacon, jamón serrano picado, y unos dados de pechuga de pollo. Añadimos al salteado ...


Salchichas blancas en crema de espinacas

Salchichas blancas en crema de espinacas

Hervir las salchichas frescas en agua con sal y laurel, partiendo siempre de agua fría o tibia durante 10 minutos, escurrir y cortar en lonchas de medio cm. Cocer las espinacas troceadas y lavadas en agua con sal durante 12 minutos, una ...


Espinacas gratinadas

Espinacas gratinadas

Limpiamos a fondo las espinacas, les quitamos el tallo y las cocemos en agua con sal unos 15 minutos (5 minutos en olla a presión). Las sacamos una vez cocidas, las escurrimos bien y reservamos. Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos ...


Espinacas a la crema con láminas de calabaza

Espinacas a la crema con láminas de calabaza

Cortamos en 8 rodajas finas la calabaza, las untamos de aceite de oliva y cocinamos en el microonda, en una fuente apta para ello, durante 10 minutos a potencia media, nos tiene que quedar tierna pero sin cocinarse del todo. Ponemos a ...


Alubias blancas con espinacas

Alubias blancas con espinacas

Ponemos las alubias en remojo, en agua fría, durante la noche anterior. A la mañana siguiente escurrimos y trasladamos a una cacerola. Añadimos la cebolla picada, el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, el laurel, el ajo, el perejil, el pimentón, ...