68 recetas encontradas

Endibias braseadas

Endibias braseadas

Blanqueamos las endibias, cociéndolas durante 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Una vez blanqueadas las escurrimos y las reservamos. Troceamos el bacón cortado en dados y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite. Una vez dorado lo ...


Endibias al queso azul

Endibias al queso azul

Lavamos cuidadosamente todas las hojas de la endibia y secamos con un papel de cocina. Las colocamos en una fuente y reservamos. Mezclamos en un cuenco el queso azul, el queso crema y el yogur hasta que quede una pasta homogénea. Rellenamos ...


Endibias con remolacha y salsa rosa

Endibias con remolacha y salsa rosa

Lavamos con agua fría las hojas de endibia y a continuación las secamos. Acompañamos las endibias de unas tiras de remolacha, en el centro colocamos un cuarto de aguacate vaciado en su interior y relleno de salsa rosa elaborada con la mezcla ...


Ensalada de endibias y salsa azul

Ensalada de endibias y salsa azul

Cocer los huevos en un recipiente con agua, sal y vinagre durante 10 minutos, pelar y cortar en cuartos. Deshojar las endibias y lavarlas en agua fría. Preparar la salsa, mezclando el yogur con el queso y la miel, triturar hasta conseguir ...


Ensalada templada de setas y nueces con endibias

Ensalada templada de setas y nueces con endibias

Lavamos las endibias, las secamos y las cortamos en cuartos. Limpiamos las setas y las troceamos en tiras. En una sartén grande con poco aceite salteamos las espinacas a fuego fuerte, removiendo hasta que se reduzcan y colocamos la cebolleta cortada en ...


Endibias con gulas al roquefort y nueces

Endibias con gulas al roquefort y nueces

Limpiamos las endibias y las secamos con un trapo. Colocamos las endibias en un plato y añadimos las gulas. Mezclamos el aceite con el vinagre, la cebolla picada en brounoisse (picado finito) y el perejil picado. Añadimos el roquefort triturado con la ...


Endibias gratinadas con jamón york

Endibias gratinadas con jamón york

Cocemos las endibias con agua abundante y sal durante 15 minutos y una vez cocidas las escurrimos. Hacemos una bechamel, deshaciendo a fuego suave en una cazuela la margarina. Una vez desecha la margarina, freímos en ella la harina y añadimos un ...


Endibias rellenas con macedonia de verduras y tomatitos

Endibias rellenas con macedonia de verduras y tomatitos

Escurrimos la macedonia de su conserva. Aliñamos con el aceite de oliva, vinagre y sal, la macedonia de verduras. Ligamos la macedonia con la salsa mayonesa. Limpiamos y escogemos las hojas más bonitas de las endibias. Rellenamos con la macedonia las hojas ...


Endibias con queso aromatizado

Endibias con queso aromatizado

ElaboraciónPon el queso en un bol. Añade el ajo finamente picado y cebollino picado al gusto. Salpimienta y añade un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva. Corta el tomate en daditos. Reserva. Dora los tallos de las endibias en ...


Endibias con salsa y crujiente de queso

Endibias con salsa y crujiente de queso

ElaboraciónPon a cocer las endibias en una olla rápida con abundante agua y una pizca de sal. Cierra la olla y cocina al 1 durante dos minutos a partir de que empiece a salir el vapor. Retira y escurre en papel de ...


Ensalada de endibias con palitos de pescado y gula

Ensalada de endibias con palitos de pescado y gula

Limpiamos las endibias y seleccionamos las hojas más tiernas y bonitas. Limpiamos la lechuga y la picamos en trozos muy pequeños. Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, los pelamos y los picamos muy pequeños. La txaka también la cortamos ...


Endibias rellenas de surimi con salmón ahumado

Endibias rellenas de surimi con salmón ahumado

Rellenamos las endibias con la mayonesa, el surimi desmigado y colocamos encima tiras de salmón ahumado. Espolvoreamos con el picadillo de pepinillo, cebolleta, aceitunas y perejil en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños). Servimos a temperatura ambiente en el momento. Si lo conservamos ...


Endibias con brotes de soja y salsa roquefort

Endibias con brotes de soja y salsa roquefort

Se escogen unas buenas endibias, se lavan bien con agua fría y se cortan en cuatro trozos si las endibias son de tamaño grande. Si son pequeñas se cortan por la mitad y se secan inmediatamente para que no amarguen. Antes de ...


Mero relleno de endibias, espárragos trigueros y zanahorias

Mero relleno de endibias, espárragos trigueros y zanahorias

Lavamos las endibias y las cortamos en láminas longitudinales finas. Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas al igual que pelamos los espárragos trigueros y los cortamos en tiras regulares. Echamos el aceite de oliva en una cazuela, picamos el ajo ...


Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas

Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas

Montamos una vinagreta con el aceite el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal. Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta. En una sartén caliente y sin aceite cocinamos ...


Endibias rellenas de gulas y salmón ahumado

Endibias rellenas de gulas y salmón ahumado

Mezclamos el queso con la leche y batimos hasta que quede cremoso. Rellenamos las endibias con el queso, colocamos encima tiras de salmón ahumado, gulas y espolvoreamos con el picadillo de pepinillo, cebolleta, aceitunas y perejil en brunoisse (picadito en cuadraditos pequeños). ...


Ensalada de endibia, bacalao y naranja con patata

Ensalada de endibia, bacalao y naranja con patata

Limpiamos la endibia y las deshojamos. Sumergimos la tajada de bacalao en agua caliente y cuando se puedan sacar láminas, la retiramos del agua y sacamos las láminas de bacalao. Pelamos y sacamos gajos de naranja. Pelamos las patatas y las cocemos ...


Receta de ensalada de endibias al roquefort

Receta de ensalada de endibias al roquefort

Lava bien las endivias y déjalas una hora en agua, después de pasada la hora, escúrrelas en un trapo y ponlas en un plato hoja por hoja. Prepara Mi Salsa Roquefort, tal como indica el sobre y vierte sobre las hojas de ...


Morcilla y endibias a la plancha con aire...

Morcilla y endibias a la plancha con aire...

ElaboraciónLimpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para el horno, untados con aceite, sálalos y ásalos a 200º C. durante 30-35 minutos. Deja que se templen, retírales el tallo, las pepitas y pélalos. Prepara una vinagreta con aceite, sal y vinagre ...


Receta de salpicón de aguacate, endibias y mariscos

Receta de salpicón de aguacate, endibias y mariscos

Cocer los langostinos y las gambas en agua hirviendo con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y la hoja de laurel durante 3 minutos. Refrescar con agua fría y pelar. Abrir los aguacates por la mitad, retirarles el hueso central, pelarlos ...